Le célèbre chef Tobie Puttock révèle les aliments que vous ne devriez jamais manger dans un avion

Considérez-vous le flyer chevronné? Eh bien, vous devriez probablement vous familiariser avec les aliments pour avion les plus courants, qui sont sans aucun doute mauvais pour la santé..

C'est un piège que nous avons tous expérimenté avec tellement de temps, tellement d'options alléchantes et si peu à faire à 10 000 pieds. Il est facile de tomber dans les pièges délicieuses de la nourriture pour avion en regardant profondément dans un muffin aux bleuets et à la crème pâtissière.

«J'ai rencontré beaucoup de gens qui ne mangeront pas de nourriture pour avion et prendront leurs propres petits déjeuners ou dîners emballés.» - Tobie Puttock

Mais nous nous éloignons. Si vous suiviez un régime strict lorsque vous étiez à terre, vous ronger le visage avec ce que l'agent de bord vous laisse tomber est l'une des pires idées.

J'y suis allé avec l'omelette du hot-dog pour ce petit déjeuner en vol du matin. Air Kenya ne baise pas autour de pic.twitter.com/UFjZFV2m

- Casey Neistat (@CaseyNeistat) 5 février 2012

Voici cinq des auteurs les plus courants des pires aliments de ligne pour votre santé.

Pâtes, petits pains et glucides

Ce que vous craignez sur terre est pire dans les airs. Sur les vols long courrier, votre manque de mouvement physique signifie que votre système digestif ne traite pas les aliments dans le tractus intestinal aussi rapidement qu'il le devrait..

Lorsque vous alimentez votre corps avec des glucides riches en énergie tels que des pâtes, des petits pains, des nouilles ou du riz, vous invitez votre corps à être gonflé pendant les dix prochaines heures ou plus. Cela engendre un effet de flot qui finit par laisser le vol long-courrier se sentir fatigué et paresseux au-dessus du décalage horaire.

Bretzels & Noix Salés

Ils disent que les bonnes choses arrivent par petits paquets, mais pas ce mauvais garçon. Ces petits paquets de bretzels et de noix salés, souvent distribués comme collation légère, sont tout sauf.

Ils sont riches en sodium (sel) et lorsqu'ils sont ingérés, ils absorbent les fluides corporels et restent là pour vous donner une sensation de ballonnement, de déshydratation et de soif. Ils sont également fabriqués à partir de glucides qui offrent une valeur nutritive minimale. Associez cela à l'air sec d'une cabine d'avion et c'est la formule parfaite pour un vol sans sommeil.

Barres de fruits

Oh regarde, un snack-bar fruité et sain… faux. Bien que les noix et les graines soient bonnes en elles-mêmes, les casse-croûte souvent proposés par les compagnies aériennes sont recouverts d'une couche glacée de sucre et d'une plus grande quantité pour contenir les graines et les noix..

Il s’agit essentiellement d’une barre de chocolat cachée dans des graines et offrant peu de valeur nutritive. Ceux-ci peuvent également affecter votre glycémie, entraînant des sautes d'humeur - ce qui n'est pas idéal pour un vol de plus de 20 heures, à moins que vous ne souhaitiez devenir viral sur les médias sociaux..

café

Le café est peut-être le premier ordre du jour à terre, mais dans un avion, cela vous donne tout simplement envie d'aller plus loin aux toilettes. Il déshydrate également le corps et l'accélère à l'aide d'une cabine sèche.

Buvez-le au mauvais moment et cela pourrait également gâcher vos habitudes de sommeil et gâcher complètement votre horloge biologique. Marchez avec précaution avec de la caféine, car un excès de lait pourrait également perturber votre estomac et provoquer des flatulences et de nombreuses visites aux toilettes..

De l'alcool

Qui n'aime pas un verre de champagne après s'être assis? Le seul problème ici consiste à évaluer ce que vous voulez ressentir en vol par rapport à vos cinq minutes de bonheur..

L'alcool a un effet plus important sur le corps humain en altitude, parallèlement à la déshydratation. Vous devez déjà lutter contre le décalage horaire, l'air sec et l'indigestion. Ne gênez donc pas votre corps lors de ces longs vols..

La solution

La solution pour que les aliments des compagnies aériennes se conduisent mal est essentiellement la prévention. Remplacez les glucides comme les pâtes, le pain et le riz par des protéines comme le poisson, le poulet et le bœuf.

Au lieu d'une barre de fruits, prenez des fruits frais (si offerts) ou optez pour des bâtonnets de légumes remplis de vitamines, de minéraux, de protéines et de fibres.

«Ces jours-ci, comme je suis très occupé et que j'ai une famille, je ne dis pas non, mais je meurs dans le siège et je profite d'un film, d'une bière, de bretzels ou de tout ce qui vient.» - Tobie Puttock

Le célèbre chef australien Tobie Puttock, connu pour être le bras droit de Jamie Oliver, a déclaré qu'à un moment de sa carrière, il ne toucherait pas du tout aux mets des compagnies aériennes et prendrait son propre déjeuner ou dîner..

«Ces personnes sont généralement les ultra flyers», admet Puttock. Il est aussi réaliste par rapport à la situation.

«Je pense avoir traversé cette étape en fait. Ces jours-ci, comme je suis très occupé et que j'ai une famille, je ne dis pas non, mais je meurs à la place et je profite d'un film, d'une bière, de bretzels ou de tout ce qui vient.

"Les directives sur la préparation des aliments par avion sont les plus strictes, je ne m'inquiéterais donc pas trop de tomber malade de certains aliments."

«L'essentiel pour moi est d'être sage. Si vous rencontrez d'innombrables réunions au moment de l'atterrissage, arrêtez-vous de boire de l'alcool et du café et dormez un peu. »

Puttock pourrait parler de sa propre expérience si.

Vous pourriez ne plus jamais manger de nourriture pour avion après avoir vu ce pic.twitter.com/EC6RSLbvPy

- MaintenantCet (@nowthisnews) 24 avril 2018

J'ai toujours soupçonné les options pauvres et malsaines que vous avez dans les avions… Cessez de manger de la nourriture pour avion

- SuperHands (@SuperHand) 24 avril 2018

Récemment aux États-Unis, la FDA (Food & Drug Administration) a enquêté sur Gate Gourmet Inc., la plus grande société de restauration aérienne au monde, pour des problèmes de santé dans l'une des principales cuisines de production de la société dans le Kentucky. Les résultats ont conduit la FDA à déclasser le statut de la société de restauration d’approuvé à provisoire..

Ce sont des violations que la FDA a découvertes:

  • L'entreprise n'a pas exclu les parasites de son usine de produits alimentaires pour se protéger contre la contamination des aliments
  • Lors de l'inspection du 29 novembre 2017, des signes d'activité apparente de cafards et d'absence de mesures efficaces pour exclure les blattes et autres organismes nuisibles des zones de fabrication et de transformation ont été observés:
    • Un cafard vivant apparent a été observé sur la face intérieure de la porte du four située dans la cuisine de production chaude et un cafard vivant apparent a été observé sur le sol sous le lave-vaisselle à machine mécanique (en vol n ° 1) dans la salle de lavage.
    • Des cafards nymphes et adultes apparents morts, trop nombreux pour être comptés, ont été observés à l'intérieur du compartiment de stockage jusqu'à la cuisinière à gaz à quatre brûleurs dans la cuisine de préparation à chaud. En outre, plusieurs cafards nymphes apparents et adultes apparemment morts étaient sur les sols près des drains et derrière l'équipement de cuisson dans la cuisine de préparation à chaud et sur des pièges à colle dans la cafétéria des employés.
    • Des pénétrations non scellées de conduites d'eau avec de lourdes marques fécales apparentes de blattes ont été observées dans le mur sous l'évier de lavage à trois compartiments dans la cuisine de préparation chaude..
    • Des équipements de cuisson non opérationnels, susceptibles de servir de sites d’accueil pour les parasites, étaient situés le long de la ligne de cuisson dans la cuisine de préparation à chaud. Ces pièces d’équipement présentaient des dépôts apparents de nourriture et de graisse.

En novembre 2017, Gate Gourmet avait également découvert une bactérie appelée Listeria dans sa cuisine de l'aéroport de LAX, aux côtés de plusieurs compagnies aériennes partenaires, notamment Virgin Australia et Delta..

Étant donné les détails plus généraux, il n’ya vraiment qu’une conclusion: choisir judicieusement votre régime aérien..