Ce n'est peut-être pas la bière la plus forte du monde, mais cette rare goutte de Samuel Adams vous fera tout de même éclater en un temps record. Autrement dit, si vous pouvez mettre la main dessus.
Sorti seulement tous les deux ans, Utopias est une «bière extrême en fûts de baril», si puissante que ses horloges ABV atteignent 28% et que 12 États américains ont interdit sa vente. Les chiens de chasse du houblon de l'Alabama, de l'Arkansas, de la Géorgie, de l'Idaho, du Mississippi, du Montana, du New Hampshire, de la Caroline du Nord, de la Caroline du Sud, du Tennessee, du Vermont et de Washington n'auront plus aucune chance de réussir lorsque l'édition limitée sera commercialisée le mois prochain.
"Les utopies remettent en question la pensée conventionnelle à propos de la bière mais c'est vraiment une bière - c'est ce qui est si excitant!", A déclaré Jim Koch, fondateur de Samuel Adams, à Forbes. «Utopias est brassée comme n'importe quelle autre bière Sam Adams, utilisant quatre ingrédients principaux et le processus de brassage traditionnel, mais ce sont les souches de levure que nous utilisons, ainsi que notre processus de vieillissement en barrique et de mélange qui en font un produit unique. . "
Utopias utilise trois variétés de houblon allemand et provient d'un mélange de lots de Sam Adams, dont certains ont été vieillis en fûts pendant 24 ans. Les fûts de cette année allaient des fûts de bourbon Buffalo Trace anciens aux fûts scandinaves Aquavit, l'assemblage final ayant été vieilli en fûts Moscat..
«Ce processus, associé à nos mélanges de différentes bières vieillies en barrique, crée la bière fermentée naturellement la plus complexe disponible à ce jour - la véritable frange lunatique de la bière extrême!», A ajouté Koch avec enthousiasme..
Cette année marque la 10ème sortie de Samuel Adams Utopias. Une série de 13 000 bouteilles sera produite, chacune portant un prix à trois chiffres de 200 USD par 24 onces. Si vous avez la chance de goûter, cela ressemble à «un porto vintage riche, un vieux cognac ou un sherry fin avec des notes de fruits noirs, une douceur subtile et une douceur maltée riche et profonde».
En d'autres termes, buvez-le comme une liqueur, pas une bière. Sam Adams recommande une portion de seulement 1 once, et bien que nous soyons tous pour vivre à la limite, même nous devons convenir que renverser une pinte de ceci ne sera peut-être pas votre choix le plus intelligent..