"Bien qu'elle soit petite, elle est féroce." -William Shakespeare
Ne vous laissez pas berner par les faibles proportions de ce piment sans prétention. Bien que ce soit à peine plus gros que le doigt d'un homme, il renferme un coup puissant - si grave qu'il pourrait vous tuer si vous le mangez.
Un horticulteur gallois du nom de Mike Smith est le génie diabolique derrière ce nouveau poivre diabolique, appelé le piment du souffle du dragon. Le poivre mesure 2,48 m sur l'échelle de Scoville, ce qui en fait le piment le plus chaud du monde. Une seule goutte d'huile de capsicum dans le souffle du dragon serait détectable dans 2,48 millions de gouttes d'eau. Le poivre est si puissant que son ingestion peut potentiellement l'envoyer dans un choc anaphylactique fatal après avoir brûlé ses voies respiratoires à un point tel qu'il s'est refermé.
The Dragon's Breath revendique le titre de piment le plus chaud au monde du précédent détenteur du record, le Carolina Reaper, qui totalise environ 2,2 m de chaleur. Pour rappel, le piment jalapeño moyen ne gère qu'entre 2 500 et 10 000 sur l'échelle de Scoville - ce sont pratiquement des vacances pour vos papilles gustatives en comparaison.
Alors à quoi bon un piment que vous ne pouvez même pas manger? Croyez-le ou non, il y a un potentiel positif d'utilisation pour le souffle du dragon: ne pas frapper vos ennemis lors d'un dîner..
Parce que son huile est capable d’engourdir la peau, le piment a été développé pour être utilisé comme alternative à l’anesthésique dans les pays qui n’ont pas accès à ce médicament ni d’argent pour le faire. Il pourrait également être utilisé chez les patients allergiques aux anesthésiques standard..
Le chili Dragon's Breath est si puissant qu'il doit être conservé dans un récipient spécialement fermé. Il sera exposé au Chelsea Flower Show à Londres entre le 23 et le 27 mai. C'est vraiment une situation où il faut «regarder mais ne pas toucher».
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