Contrairement à la croyance populaire, il existe tout un monde de whisky, mis à part les suspects habituels pompés sans relâche dans les distilleries d'Écosse et du Sud des États-Unis..
Bien sûr, les whisky old-school regorgent de whisky de qualité. Nous sommes donc en train de nous charger de l’énorme tâche qui consiste à vous guider dans un tour du monde du whisky. 50 marques que vous devriez connaître lorsque vous les voyez assis sur l'étagère d'un bar.
Vous en connaîtrez probablement quelques-unes, vous n'en saurez probablement pas beaucoup, mais le whisky est tout autant une affaire de voyage que de destination..
Écosse
Caractéristiques du whisky écossais: dépend largement de la région écossaise. Les whiskies les plus doux proviennent des basses terres du sud, tandis que les whiskies plus audacieux et plus fumés sont fabriqués dans les Highlands. Probablement la plus grande variété de whisky au monde, nous pourrions probablement dresser une liste de 50 marques de scotch seules et ne pas rayer la surface..
Johnnie Walker
Gamme de prix: 40 $ - 8000 $
Fans remarquables: Christopher Hitchens, Richard Nixon
Facilement la marque de scotch la plus célèbre au monde. Les whiskies vont de l’étiquette rouge d’entrée de gamme à l’étiquette bleue supérieure. Les étiquettes Johnnie Double Black, Vert, Noir, Or et Platine (dans cet ordre) fournissent toutes des médiums adaptés à votre budget. Ils font également une gamme de whiskies John Walker & Sons, qui sont à peu près aussi premium qu’ils viennent.
Chivas Regal
Fourchette de prix: 45 $ - 4 500 $
Fans remarquables: Hunter S. Thompson
Très célèbre, empruntez la voie de la mise en bouteille la plus traditionnelle par âge, allant du moins cher 12 ans au 18 ans le plus cher, en passant par le plus cher des 25 ans, Ultis et «The Icon». whiskys. Des berceaux de 4,5 L de Chivas 12 sont également disponibles au prix approximatif de 350 USD, si vous préférez adopter une approche plus inspirée de Costco pour votre scotch..
Glenfiddich
Fourchette de prix: 59 $ - 44 000 $
Fans notables: Inspecteur Morse
Célèbre, mais plus expérimental, avec une gamme d'âges plus large, tous du single malt. Pour les non-éduqués, cela signifie qu'un seul type de grain malté peut être utilisé dans la production de whisky, qui dans le cas du Scotch est toujours de l'orge. Glenfiddich vend également un whisky de 50 ans vendu 55k $ la bouteille, assez curieusement disponible chez Dan Murphy..
Talisker
Gamme de prix: 80 $ - 1 000 $
Basé sur l'île de Skye, ce qui en fait l'une des distilleries les plus reculées d'Écosse. Fabriquez des whiskies single malt intenses et fumés, considérés comme des exemples classiques du scotch, âgés de 10 à 35 ans.
Glenmorangie
Fourchette de prix: 69 $ - 6 200 $
Fabriquez uniquement des whiskies single malt des profondeurs des Highlands écossaises. Utilisez les alambics les plus hauts d’Ecosse, qui, selon eux, confèrent à leur whisky une saveur plus légère, plus pure, plus florale et fruitée. Glenmorangie propose également une gamme de whiskies vieillis dans des fûts de bourbon et «finis», utilisés pour le porto, le sherry et le sauternes..
Lagavulin
Fourchette de prix: 90 $ - 3 000 $
Fans remarquables: Ron Swanson, Nick Offerman
Scotch préféré de Ron Swanson (en particulier l’édition du distillateur, qu’il décrit comme le nectar des dieux), basée sur l’île d’Islay. Le single malt le plus populaire est le 16 ans, généralement tourbeux et fumé. Parce que "les alcools clairs sont pour les femmes riches qui suivent un régime".
Glenkinchie
Fourchette de prix: 85 $ - 150 $
Une des six distilleries de plaine, produisant des single malts de 12 ans et 14 ans (Distiller's Edition). La plupart des distilleries des Lowlands distillent trois fois leur whisky, ce qui leur confère un goût plus léger. Les écossais des bas-fonds sont généralement plus doux, plus brillants et beaucoup plus fleuris, Glenkinchie étant le plus populaire du lot..
Fossette
Gamme de prix: 50 $ - 60 $
Célèbre pour ses bouteilles arrondies, les mélanges de 12 et 15 ans sont généralement considérés comme un excellent rapport qualité-prix. Bien arrondi, léger et savoureux, sans rien de dur, et probablement le scotch le moins cher de 15 ans que vous allez trouver. Bon pour un débutant!
Salut Royal
Fourchette de prix: 175 $ - 200 000 $
Royal Salute - La partie supérieure de la collection de Chivas Regal, qui fabrique des mélanges de whisky incroyablement fins et coûteux à partir de malts âgés de 21 à 50 ans. Venez dans une bouteille en porcelaine, avec la bouteille la plus chère coûtant 200k. Une bouteille de 50 ml de 21 ans vous coûtera 15 $, pour un peu de perspective.
Singe épaule
Fourchette de prix: 40 $ - 50 $
Mélange de whisky de première qualité composé de single malts de Kininvie, Balvenie et Glenfiddich. Généralement préféré pour une utilisation dans des cocktails et avec des mélangeurs. Très lisse, très sucré et buvable. Seulement 27 fûts sont utilisés pour fabriquer chaque lot, ce qui en fait un petit magasin à part entière.
Ballantine
Fourchette de prix: 30 $ - 11 500 $
Vise à renverser la vision traditionnelle selon laquelle les mélanges sont inférieurs aux single malts. Le scotch Ballantine de tous les jours est un mélange de plus de 50 single malts et constitue une goutte d'entrée populaire. Dépensez les 10 $ à 20 $ supplémentaires et obtenez le 12 ans sur le Ballantine standard.
Grant's
Fourchette de prix: 35 $ - 50 $
Assez bon marché, généralement vu comme une base dans les bars quand ils n'utilisent pas Johnny Red. Certains l'aiment, certains pensent que son goût est bon marché et granuleux. Dépensez un peu plus pour la finition du fût de 12 ans ou du fût de sherry si vous envisagez de le boire droit.
Dewar
Fourchette de prix: 35 $ - 3 500 $
Prix similaire à Grant's et Ballantine's, avec quelques options de milieu de gamme ajoutées pour satisfaire les aficionados. La marque blanche d'entrée de gamme bénéficie de critiques élogieuses et a remporté l'or au San Francisco Spirit Awards, ce qui en fait une alternative privilégiée aux autres marques bon marché en termes de goût pour de nombreuses.
Douglas noir
Fourchette de prix: 35 $
Nommée d'après un légendaire Scottish Warrior, une marque plus récente qui définit pratiquement la référence en matière de qualité pour le whisky d'entrée de gamme. Valeur solide, même si elle est un peu basique, et descend en douceur soit nette soit avec un mélangeur.
Laphroaig
Fourchette de prix: 90 $ - 2 000 $
Fans notables: Prince Charles
Royalement nommé au Prince de Galles, l'un des fabricants de scotch les plus anciens et les plus prestigieux d'Islay. En provenance d'Islay, les whiskies Laphroaig partagent les mêmes caractéristiques fumées, tourbées et algues que leurs voisins et ont généralement une saveur riche et pleine. Pas pour les âmes sensibles.
Amérique
Caractéristiques des whiskies Bourbon / Kentucky / Tennessee: élevés en barriques neuves de chêne calciné, donnant au whisky américain un goût beaucoup plus fumé et intense. Le bourbon doit être composé d'au moins 51% de maïs, bien que les whiskies de seigle soient également fabriqués aux États-Unis. Le bourbon est généralement considéré comme plus sucré et corsé que le seigle, qui est plus sec, plus fruité et plus épicé..
Jim Beam
Gamme de prix: 35 $ - 250 $
Fans notables: Mila Kunis (apparemment)
Tout le monde les connaît. Fabriquez du bourbon d'étiquette blanche au format standard, ainsi qu'une gamme de Bourbons et Ryes aromatisés au miel, à l'érable, à la cannelle, etc. petit-fils et vous payer 250 $ la bouteille.
Jack Daniels
Fourchette de prix: 35 $ - 1100 $
Fans remarquables: Frank Sinatra, M, Lemmy de Motorhead
Tout aussi célèbre que JB, mais fabrique du whisky du Tennessee à la place du bourbon. Offrez des offres haut de gamme, ainsi qu'une gamme d'alternatives aromatisées à l'étiquette noire d'origine. Frank Sinatra était cependant un fan célèbre, étant enterré avec une bouteille d’Old No.7, et leur offre la plus premium et la plus limitée est nommée d’après le grand homme lui-même..
Makers Mark
Fourchette de prix: 40 $ - 85 $
Son ambiance un peu plus branchée est faite par la même société qui possède les sociétés Jim Beam et Suntory Whiskey au Japon. Fabriqué depuis plus de 50 ans, il n’a gagné en popularité en Australie que récemment pour son goût nettement amélioré et en petites quantités. Malgré ce que l'on pourrait penser en raison de l'ampleur de leur production, chaque bouteille est toujours plongée à la main dans la célèbre cire rouge qui recouvre son sommet..
Woodford Reserve
Fourchette de prix: 55 $ - 250 $
Une des plus anciennes marques de Bourbon, encore mal connue en Australie en raison de la cessation des activités de la distillerie pendant une grande partie du XXe siècle. Depuis son retour, il a reçu des critiques élogieuses pour son goût et sa valeur en tant que Bourbon de rang intermédiaire..
Hudson
Fourchette de prix: 55 $ - 70 $
Fabriquée à New York, la plus célèbre des offrandes est la Baby Bourbon, fabriquée dans des fûts plus petits pour une saveur plus fumée et plus carbonisée..
Bulleit
Fourchette de prix: 40 $ - 60 $
Détenue par la même société qui détient également Smirnoff, Johnnie Walker, Bailey's et Guinness. Surprenant que ce ne soit pas plus gros, mais dans le même esprit de prix et de qualité. Bien revu et valeur solide, mais YGQYPF.
Puma
Fourchette de prix: 35 $
L'Oriloff des bourbons. Vu renversé avec coca par les tradies dans les pubs. Pas utilisé pour beaucoup plus. Tu es meilleur que Cougar.
De Blanton
Fourchette de prix: 55 $ - 150 $
Fans remarquables: Frank Underwood, John Wick
Célèbre single produit en barrique. Entrer dans le haut de gamme du bourbon, médaillant régulièrement dans des compétitions de spiritueux du monde entier. Un choix remarquable de Frank Underwood, et vous ne pouvez pas discuter avec cela. Blanton's est fabriqué dans une zone réservée de la plus grande distillerie Buffalo Trace, qui, en soi, présente des baisses notables qui valent la peine d'être essayées..
George Dickel
Gamme de prix: 50 $ - 60 $
La société appartient également à Diageo et propose de petites quantités de Tennessee Whiskey, destinées à l’origine à concurrencer le scotch en termes de finesse et de saveur. En tant que tels, ils utilisent l'orthographe écossaise traditionnelle du whisky sur leurs étiquettes.
35 rue Maple
Fourchette de prix: 150-200 $
Un fabricant d'esprit plus récent et plus moderne, lié à l'une des familles de vin les plus prospères de Calfiornia. 35 Maple Street fabrique une gamme d’alcools de qualité supérieure, du whisky au rhum. Bib & Tucker Bourbon est leur offre la plus célèbre, mais elle vous coûtera plus que la plupart.
Dinde sauvage
Fourchette de prix: 40 $ - 60 $
Fans remarquables: Mathew McConaughey, Hunter S. Thompson
Un autre célèbre, vu avec une étrange manière d'être un peu plus chic que Jim Beam, mais un choix de types démodés et rustiques dans le sud américain. Leur goût est plutôt simple et ils ont essayé particulièrement fort de se débarrasser de la réputation macho-blanche de la marque au cours des dernières années..
Irlande
Caractéristiques du whisky irlandais: autrefois le type de whisky le plus populaire au monde. Fabriqué de manière similaire au scotch, mais avec moins de tourbe, ce qui conduit généralement à une finition plus lisse. Semblable au scotch, offert en variétés de single malt et en mélanges de goûts et de coûts variés.
Jameson
Fourchette de prix: 35 $ - 650 $
facilement le whisky irlandais le plus vendu et le plus connu. Le Standard Jameson a 12 ans, mais les étiquettes les plus premium et les plus réservées sont considérées comme l'un des meilleurs whisky disponibles sur le marché. Certains pubs irlandais traitent 20 bouteilles par jour.
Tullamore Dew
Gamme de prix: 50 $ - 150 $
Fans remarquables: Lisbeth Salander
Un mélange des trois types de whisky irlandais (single malt, single pot still et grain whiskey). La marque de whisky à la croissance la plus rapide d’Irlande, doublant ses ventes depuis 2005, et la première marque à introduire le whisky dans des fûts de cidre.
Le Dubliner
Fourchette de prix: 40 $ - 45 $
Dubliner affirme que, traditionnellement, il vieillit dans de vieux fûts de bourbon, ce qui confère à son Irish Whiskey un goût beaucoup plus chaud et sucré. Offrez également une liqueur de whiskey irlandaise qui est la réponse Paddy à Southern Comfort.
Glendalough
Fourchette de prix: 100 $ - 175 $
L'une des distilleries les plus célèbres d'Irlande, mais pas encore connue. Glendalough, un grain unique de 13 ans, a remporté le prix du meilleur whisky irlandais aux 2015 San Francisco World Spirit Awards. Glendalough fabrique également du Poitin, une sorte d’huile de lune irlandaise interdite au milieu des années 1600.
Larmes de l'écrivain
Fourchette de prix: 75 $ - 200 $
Le whiskey irlandais au pot, qui offrirait soi-disant une expérience de consommation très similaire à celle d’un bourbon raffiné. Pour y parvenir, ils ont suivi la méthode irlandaise traditionnelle consistant à associer un whisky au pot épicé à un single malt. Ils offrent également une variété de force de tonneau, faisant passer l’ABV de 40% à 52%. Nous aimons le nom!
Teeling
Fourchette de prix: 60 $ - 2 400 $
Fabriquez une vaste gamme de whiskies irlandais de première qualité, de single malt, de single grain et de petits lots allant jusqu'à 30 ans. Fabriqué dans la première nouvelle distillerie à Dublin à s'ouvrir depuis plus de 125 ans, et décoller comme une fusée. Teeling fait aussi un Poitin à 52,5%, ce qui est clairement fait pour les plus courageux d'entre nous.
Midleton
Fourchette de prix: 250 $ - 400 $
Rare et cher. Fondée en 1984, ils ont créé une sélection annuelle de whiskies des meilleurs whiskies de l'ancienne distillerie de Midleton, qui contient à ce jour le plus grand pot de pot au monde. D'où pourquoi il s'appelle «très rare» par Midleton eux-mêmes.
L'Irlandais
Fourchette de prix: 75 $ - 200 $
Atteignant le sommet de l'Irish whiskey, leur whisky mélangé de base vous coûtera 75 $ et sera limité à 5 000 bouteilles par lot. Whisky single malt vieilli en fûts Bourbon et Sherry, offrant l’une des expériences les plus classiques du whisky irlandais.
Kilbeggan
Fourchette de prix: 40 $ - 50 $
Fabriqué dans la plus ancienne distillerie du monde, et potentiellement un meilleur cri que Jameson pour le prix. Il s’agit en réalité d’une option d’entrée de gamme pour ceux qui souhaitent se lancer dans le whiskey irlandais, mais qui offre la saveur douce et distinctive que vous attendez et a déjà remporté la médaille d’or à San Francisco. Traditionnellement fabriqué dans l'île d'Émeraude depuis 1757.
Japon
Caractéristiques du whisky japonais: le dernier alcool cool à boire, connaissant un essor considérable au cours des deux dernières années, depuis qu'il est devenu plus facilement disponible dans le monde entier. Fabriqué avec des techniques très similaires à celles du scotch, mais souvent beaucoup plus léger, sucré et délicat. Il n’existe que 2 grandes entreprises qui fabriquent différentes marques de whisky dans différentes distilleries sous différentes étiquettes..
Suntory Kakubin
Fourchette de prix: 40 $ - 60 $
Connu d'après Lost in Translation, le whisky japonais d'origine et de loin le plus connu. Doux, moelleux et corsé, fabriqué à partir des mélanges des distilleries les plus haut de gamme de Suntory.
Yamakazi
Fourchette de prix: 120 $ - 800 $
Fabriqué par Suntory dans leur distillerie Yamakazi. La gamme contient 3 whiskies, un mélange d'entrée de gamme, ainsi qu'un single malt âgé de 12 à 18 ans. Les whiskies Yamakazi offrent une couleur riche et une saveur plus douce et plus sucrée. Disponible vieilli en fûts Bourbon et Sherry également.
Hakushu
Gamme de prix: 120 $ - 600 $
Un autre single malt fabriqué par Suntory dans la distillerie Hakushu, mais de couleur beaucoup plus claire et de saveur plus vive. Plus sec, au goût plus prononcé, et également disponible en mélange, un single malt de 12 ans et un single malt de 18 ans.
Hibiki
Fourchette de prix: 120 $ - 400 $
La gamme de mélanges haut de gamme Suntory, proposée en 3 whiskies distincts: le mélange d’harmonie d’entrée de gamme, ainsi que des whiskys plus chers de 12 et 17 ans. Tous sont fabriqués à partir de whiskies single malt et grain sélectionnés dans les deux distilleries Suntory. Vu par beaucoup comme le summum du whisky japonais.
Nikka
Fourchette de prix: 70 $ - 105 $
Produit de l'autre grand distillateur japonais, situé dans les montagnes japonaises, à un emplacement fournissant une eau et un grain similaires à ceux que l'on trouve en Écosse. Faites des whiskies plus fumants et plus tourbés que Suntory.
Canada
Caractéristiques du whisky canadien - Fabriqué traditionnellement avec plus de seigle que les whiskies américains ou écossais, le whisky canadien traditionnel est souvent de couleur beaucoup plus claire. Le whisky Mainstram Canadian est souvent coloré et parfumé avec d'autres grains pour lui donner une couleur et une saveur plus traditionnelles..
Club canadien
Fourchette de prix: 35 $ - 200 $
Fans remarquables: James Bond, la reine Victoria, Don Draper
Bon marché, fiable, très populaire et plus souvent en état d'ébriété avec des mélangeurs. Fabriqué depuis 1858, James Bond et la reine Victoria ont choisi les rangs supérieurs de la gamme du Canadian Club. La référence pour le whisky canadien.
Couronne royale
Fourchette de prix: 60 $ - 600 $
Le Crown Royal Northern Harvest Rye a été nommé whisky du monde de l'année dans la Bible du whisky 2016 de Jim Murray. Des whiskies Crown Crown bas de gamme sont également disponibles, légèrement plus chers que le Canadian Club, mais une meilleure baisse pour les amateurs..
Boule de feu
Fourchette de prix: 40-50 $
Je parie que vous ne saviez pas que Fireball était Canadien! Mélangé et parfumé à la cannelle, généralement bu par des gens qui ont peu ou pas d'égard pour leurs cordes vocales.
Caribou Crossing
Fourchette de prix: 150 $
Aussi patriotiquement canadien qu'il soit, Caribou Crossing est le premier whisky canadien fabriqué en simple baril. Vous payez une prime, mais vous obtenez un whisky canadien qui est à peu près aussi méticuleusement vieilli et embouteillé qu’il vient.
Whistlepig
Fourchette de prix: 150 $
Whisky Rye 100% pur, initialement fabriqué et vieilli au Canada, puis pendant 7 ans dans le Vermont, aux États-Unis. 50% ABV, très fort, très sec, mais considéré comme délicieux aussi. Fabriqué par l'ancien maître distillateur de Maker's Mark.
Australie
Caractéristiques du whisky australien - Une nouvelle puissance sur la scène mondiale du whisky. De nombreuses distilleries naissent dans le sud de l'Australie, les distilleries de Tasmanie utilisant les caractéristiques écossaises de la région pour créer des whiskies fumés et lisses. Autres distilleries artisanales qui naissent dans les grandes villes.
Sullivan's Cove
Fourchette de prix: 170 $ - 500 $
Fabriquez les meilleurs whiskies d'Australie et remportez également le titre de meilleur whisky au monde aux San Fran Spirit Awards. Presque impossible à acheter de nos jours, très cher, mais toujours en forte demande tant au niveau local que mondial.
Starward
Fourchette de prix: 80 $ - 100 $
Fabriqué à Victoria à partir d'orge d'origine locale pour créer un whisky immensément populaire dans le nouveau monde. Offrez également une variété de Wine Cask, vieillie dans des fûts de vin locaux.
Hellyers Road
Fourchette de prix: 85 $ - 220 $
Une autre distillerie très populaire de Tasmanie, qui fabrique des whiskies style whisky et fortement tourbés. Proposez également des variétés inspirées par le vin, finies en pinot noir et en fûts de Porto pour une saveur plus riche et plus profonde.
Bakery Hill
Fourchette de prix: 125 $ - 200 $
Single malt à la force du fût entrant dans la bouteille à environ 60% ABV. Très riche, très savoureux et très complexe, avec une gamme de notes de dégustation identifiées dans toute leur gamme.
Smith's
Fourchette de prix: 70 $ - 100 $
Distillé au plus profond de la vallée australienne de Barossa, il produit une gamme de whiskies plus jeunes âgés de 8 à 14 ans. Un point d'entrée solide pour le whisky du nouveau monde.