Un verre de vin pour votre Bourgogne, un autre pour votre Chardonnay, une flûte pour votre Champagne, et avant que vous le sachiez, il ne reste plus de place pour les tasses à café. Toute votre vie, on vous a dit que différents types de raisins ont besoin de différents verres pour atteindre leur plein potentiel aromatique - mais que faire si cela a toujours été un mensonge?
Selon les sommeliers - et ce sont eux qui devraient le savoir - vous n’avez vraiment besoin que d’un verre de vin. Pouvez-vous deviner lequel c'est?
Andre Mack, ancien sommelier en chef chez Per Se de Thomas Keller et fondateur de Mouton Noir Wines, explique que le seul et unique verre à vin dont vous ayez jamais besoin est «un verre fin et limpide présentant une tige dessus du verre. "C'est presque choquant simple.
Le maître sommelier Dustin Wilson fait écho au sentiment de Mack et partage quelques-uns de ses favoris avec The Kitchn. En haut de la liste se trouve le verre universel Zalto Denk'Art, une option élégante qui coûte 59 dollars américains le verre. Si vous avez un budget limité, Crate & Barrel propose une variété d'alternatives abordables et le verre à vin Hederlig de IKEA ne vous coûtera que 1,99 USD..
Ce qui est plus intéressant, c’est l’histoire derrière les verres à pied. Nous devons la fortune en verre à une seule entreprise, explique Mack: Riedel. Le fabricant de verrerie autrichien «a vraiment mis au point la théorie selon laquelle différentes formes de verres renforcent les saveurs du vin au début des années 90», dit-il. "[Il] est toujours à l'avant-garde du secteur, vantant ses verres comme des" outils pour le vin "."
Alors est-ce que tout cela est une arnaque? Le public amateur de vin a-t-il mis les feuilles de vigne sur les yeux pendant deux décennies?
Il s'avère que le vin est un mélange de science et de battage publicitaire. «Les vins montrent des verres légèrement différents,» concède Wilson. «Cependant, j'estime qu'il s'agit davantage d'un stratagème marketing que n'importe quoi d'autre. Cela amène les gens à penser qu'ils ont besoin du verre «parfait» pour pouvoir faire l'expérience du vin de la meilleure façon possible, poussant ainsi les gens à acheter plus de verres qu'ils n'en ont réellement besoin ».
La ligne de fond? Si vous aimez impressionner vos invités avec votre vaste cache de verres à pied et que vous avez l’espace pour le stocker, foncez. Mais ne vous en faites pas si vous rincez le même verre entre un Chianti et un Riesling.