L'hôtel Liberty est situé à Offenburg, en Allemagne, à seulement vingt minutes de Strasbourg, en France. L'ancienne prison du 19ème siècle est maintenant une retraite avec toutes les commodités modernes que vous pourriez attendre d'un établissement moderne.
En 1840, un architecte allemand, Heinrich Hubsch, élabora le projet, qui fut achevé en 1845. Jusqu'en 2009, il continua à être utilisé comme prison. Le projet de rénovation a débuté en 2014 et s'est achevé en 2017. La nouvelle conception comprend des couloirs larges et larges, de nombreux matériaux naturels et un mur de verre de 10 mètres de haut..
La pierre a été intégrée aux 38 salles créées lors de la connexion des anciennes cellules de prison. Les murs ont également été laissés intacts avec d'anciennes portes de cellules intégrées directement dans la disposition des pièces..
Une extension en verre a été ajoutée, créant un espace pour la bibliothèque, une galerie, un salon et un restaurant contemporain. Le restaurant porte bien son nom «Wasser & Brot», une sorte d’hommage au régime de pain et d’eau des anciens détenus. Au deuxième étage, vous trouverez des salles de réunion qui semblent simplement flotter dans les airs..
