Une nouvelle étude explique pourquoi nous aimons la restauration rapide après une grosse soirée

Vous sortez du club avec sept bières plus lourdes (et quelques kilos de honte plus légère) après que votre Casanova intérieur ne soit pas apparu de façon aussi spectaculaire. «Peu importe», vous voyez, «j'ai peut-être été frappé, mais au moins, je peux avoir un kebab ou une part de pizza sur le chemin du retour.» Bien sûr, vous avez déjà dîné, mais cet événement spécial Meatlovers 2 pour 1 est spécial c'est trop beau pour résister.

Puis, après avoir consommé plus de graisse en une séance que vous ne le feriez normalement en une semaine, vous dormez avec un bébé dans le ventre, et vous vous réveillez en vous demandant: pourquoi diable ai-je fait cela? Tout le monde sait que l'alcool réduit les inhibitions. Vous savez donc pourquoi vous avez agi en état d'ébriété, mais pourquoi l'avez-vous eu en premier lieu??

Si cette pensée vous semble familière, ne vous inquiétez pas, il y a maintenant une explication: après avoir vu une annonce dans un journal du campus faisant la promotion d'aliments malsains en fin de soirée, des chercheurs de l'université de Buffalo ont décidé de rechercher s'il existait une excuse biologique pour votre santé. envies ivre.

«Ils s'appellent les" drunchies ", ou des grignotises bourrées. C'est le désir de manger des aliments salés, gras et malsains pendant ou après une nuit de forte consommation d'alcool »(Science Daily)..

«Compte tenu de l'épidémie d'obésité et des taux de consommation d'alcool sur les campus universitaires, nous devons être conscients non seulement des effets négatifs de la consommation d'alcool, mais également de son impact sur ce que les gens mangent en buvant», a déclaré Jessica Kruger. , l'auteur principal de l'étude.

Selon le Journal californien de promotion de la santé, Des recherches antérieures avaient déjà montré que les fringales des étudiants augmentaient (et qu'ils avaient tendance à manger moins de fruits et de légumes) lorsqu'ils buvaient de l'alcool. Cette étude a exploré pourquoi tel est le cas, en examinant la «forte consommation épisodique» et les «choix alimentaires» à la fois en buvant et le lendemain..

Tel que rapporté par Science Daily, «Kruger et ses collègues de l’Université du Michigan, de l’Université de Toledo et de la Bowling Green State University ont mené leur étude sur un échantillon de 286 étudiants d’une grande université publique du Midwest.»

Les participants à l’étude ont rempli un sondage en ligne anonyme, qui commençait par des questions générales sur le régime alimentaire, telles que «Que mangez-vous généralement pour votre premier repas de la journée?» Et «À quelle fréquence mangez-vous quelque chose avant de vous coucher?». une référence par rapport à laquelle on pourrait comparer leurs habitudes alimentaires quand ils sortaient boire.

mes étapes d'ivresse sont:

1. "Je ne suis même pas encore bourdonné."
2. * assis dans l'herbe mouillée quelque part avec mes chaussures en train de manger une pizza *

- Ivre (@ Drunk) le 3 août 2018


«Plus tard dans l'enquête», a rapporté Science Daily, «on leur a demandé combien de fois ils mangeaient quelque chose avant de se coucher les nuits où ils buvaient de l'alcool et ce qu'ils mangeaient. On leur a également demandé ce qu'ils mangeaient généralement pour leur premier repas le lendemain d'une nuit de beuverie. »

Le résultat? Les chercheurs ont découvert que la consommation d'alcool influençait considérablement les habitudes alimentaires nocturnes des participants à l'étude. "Tous les buveurs d'alcool étaient plus susceptibles de manger quelque chose avant d'aller au lit après avoir bu de l'alcool qu'en général avant d'aller au lit", a conclu le rapport.

«Plus précisément, ils étaient plus susceptibles d'opter pour les collations salées et les pizzas. Les aliments sains, tels que les légumes vert foncé et les autres légumes qu’ils mangeraient normalement, n’étaient pas aussi attrayants »(Science Daily)..

Alors, que se passe-t-il dans le corps tout ce temps? Est-ce vraiment la ~ physiologie ~ qui nous oblige à commander un kebab à 2h du matin, puis à remplacer notre petit-déjeuner habituel de céréales et de lait par des tacos? En un mot: oui. Ou du moins probablement; «On pense qu'après la consommation d'alcool, la quantité de glucose dans le sang dans le corps peut monter et descendre, ce qui stimule la sensation de faim du cerveau», a expliqué Kruger..

Les chercheurs ont également noté que le problème était aggravé par le fait que les participants n'avaient pas déclaré boire plus d'eau ou d'autres boissons non alcoolisées avant de s'endormir, ce qui exacerbait la déshydratation et conduisait à des choix alimentaires encore plus malsains..

Compte tenu de l'abondance des options de restauration rapide autour des universités et des zones urbaines de la vie nocturne, ainsi que de l'épidémie croissante d'obésité en Amérique, ces résultats soulignent la nécessité d'encourager une alimentation saine à toutes les heures de la journée, y compris tard le soir..