Brisbane. Brissy Brisvegas. La capitale du Queensland est l'une des villes d'Australie à la croissance la plus rapide. Elle est surtout connue pour son quartier urbain animé, son mode de vie en plein air, ses habitants accueillants et son climat exceptionnel toute l'année..
Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que Brisbane a aussi une scène en plein essor pour les gourmands qui attend d’être découverte. Au cours des dernières années, la ville a connu un essor culinaire rapide, riche en gastronomie, en expériences de dégustation inventives, en cuisine australienne moderne et audacieuse, et en une nouvelle approche des classiques de la cuisine réconfortante..
Ce sont les restaurants de Brisbane que vous devez essayer la prochaine fois que vous vous retrouverez en ville.
Chu le Phat
Nouveau joyau astucieusement nommé dans la couronne du quartier des restaurants en plein essor de Fish Lane, le Chu The Phat puise dans les saveurs des échoppes de colporteurs de Hong Kong, de la Corée et de Taiwan pour servir une variété variée de plats de rue asiatiques. Le vaste espace multiniveaux comprend deux cuisines, deux bars et un décor à la fois industriel et traditionnel pour des soirées chic avec des dates ou des amis..
OTTO
Les Sydneysiders ne peuvent pas avoir autant de plaisir. Le célèbre OTTO a atterri à Brisbane et a fait toute l’entrée. Otto Brisbane partage le même ADN que son homologue de Sydney, mais son menu légèrement plus léger est axé sur des plats du sud de l’Italie adaptés aux températures plus clémentes. Si vous préférez une bouchée légère, le bar Otto est en face et est parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou un verre après le travail ou deux..
Aria
Le célèbre chef Matt Moran apporte son expertise culinaire à Brisbane avec Aria on Eagle Street Pier. Cet endroit très prisé propose un menu de saison bien équilibré mettant en valeur les produits locaux et australiens, une carte des vins primée et une vue sur la ville conçue pour provoquer des évanouissements. Toujours pas convaincu? Que diriez-vous de ceci: "Le ventre de porc succulent a un craquement parfait, tandis que les dumplings de canard dodues, les ormeaux et les champignons nagent dans un consommé de canard laqué". Deux mots: l'eau à la bouche.
Miel Container
Miel Container prouve qu'une nourriture simple et familière peut encore être une expérience exceptionnelle. Le groupe de hamburgers gastronomiques appelle deux conteneurs d’expédition rouges chez lui. Depuis son ouverture en 2013, les citoyens de la ville adorent les hamburgers. la maison à propos de.
Le loup
Il est difficile de deviner ce qui pourrait être au menu du Wolfe, et tout cela fait partie de son charme. L'élégant restaurant, dirigé par le chef-propriétaire Paul McGivern, change de menu tous les mois, mais propose toujours une cuisine de qualité inspirée de l'Europe, axée sur les produits frais et locaux, ainsi qu'un personnel attentif (jamais intrusif)..
Déchet
Si vous êtes toujours à la recherche de plats de rue asiatiques après votre visite à Chu The Phat, votre prochain arrêt est Junk, du nom du bateau à voile chinois traditionnel, et non de la qualité de ses repas. Junk se concentre sur le fait de servir des plats sans fioritures à base d’ingrédients d’origine locale, à consommer de préférence. Les influences viennent de toute l'Asie de l'Est, y compris la Thaïlande, le Vietnam, la Chine et la Malaisie.
Urbain
Le répertoire assez long de récompenses d'Urbane n'est pas la seule revendication de ce restaurant. La destination de restauration à trois chapeaux a acquis une réputation pour sa combinaison satisfaisante de nourriture de haute qualité et de service. En fait, cette icône de Brisbane, qui comprend Urbane et The Euro, propose cinq expériences différentes dans les restaurants et les bars, allant de la cuisine de bar à la gastronomie créative et diversifiée. Pour ce qui est de la nourriture, qu’elle soit moderne ou traditionnelle, française ou japonaise, et avec un mélange d’ingrédients connus et inconnus, Urbane tient absolument à ce que la nourriture soit toujours une évolution..