Pour ce qui est des hôtels familiaux, personne ne le fait comme le Girish Jhunjhnuwala Ovolo Hotels.
Le propriétaire d'une entreprise horlogère a échangé ses compétences pour quelque chose de différent quand il a pris un botté de dégustation sur une propriété en 2002. Le reste, dirait-il, est de l'histoire hôtels haut de gamme à la disposition d'une nouvelle génération de clientèle avisée.
L'Australie est sur le point de recevoir le même traitement avec deux nouveaux sites Ovolo ouverts maintenant à Sydney et un à Melbourne. D'Marge s'est entretenu avec le fondateur de l'hôtel pour découvrir comment le groupe apporte une touche de fraîcheur à la tradition ancestrale du bed & breakfast..
D: Qu'est-ce qui a amené les hôtels Ovolo à Sydney?
GJ: Nous voulions nous développer en dehors de Hong Kong. Nous avons regardé autour de nous et avons constaté que notre pays était sympathique mais surtout que cela favorisait les affaires ici. Le meilleur atout de Sydney est qu’il s’agit de loisirs et d’affaires.
D: Que peuvent espérer les locaux? Le design australien de Ovolo sera-t-il différent de celui de Hong Kong??
GJ: Chaque propriété est différente et englobe la communauté locale. Ici nous sommes près de l'eau et il offre cette ambiance de décor. Nous apporterons des œuvres d'art australiennes dans tout l'hôtel. C'est bon pour les touristes d'outre-mer et les touristes venant de l'Australie car une grande partie de l'art provient de Sydney..
D: Comment avez-vous été impliqué dans l'hôtellerie?
GJ: C'est un peu arrivé par hasard. J'étais en train de liquider le commerce de montres familiales et je suis tombé sur une propriété qui me plaisait. Une chose en a conduit une autre et je l'ai achetée. J'aime l'industrie de l'accueil et je me suis toujours demandé comment le rendre différent.
Je pense aux choses que je n'aimais pas quand je suis resté dans des hôtels. J'ai trouvé décourageant que des bouteilles d'eau soient placées sur des capteurs ou que le mini-bar soit toujours cher. Nous sommes un peu un perturbateur dans l'industrie hôtelière. Nous pensons que le salon est pour tout le monde, pas seulement pour les clients les mieux payés. Nous organisons une happy hour gratuite de 17h à 19h au Lo Lounge dans deux de nos bureaux de Sydney. Toutes les chambres bénéficient d'un mini-bar gratuit et notre petit-déjeuner continental est gratuit. Hier, j'ai discuté avec deux invités au bar. Ils ne savaient pas qui j'étais et nous avons juste commencé à discuter. Nous avons même échangé des cartes à la fin.
D: Enfin, parlez-nous des types de chambres des deux sites Ovolo Sydney.
GJ: Il existe 16 types de chambres différents dans nos deux hôtels de Sydney. À Ovolo 1888 à Darling Harbour, nous avons huit types de chambres, dont des chambres de luxe et des suites. Nos meilleures suites sont appelées 'Shaken' et 'Stirred' - ce dernier est notre penthouse. Chez Ovolo Woolloomooloo, nous avons huit types de chambres différents avec nos penthouses appelés ACDC et INXS. Il y aura un grand bar agréable, des sièges énormes et dans le coin, il y aura un hamac avec un grand écran.
Les hôtels Ovolo ont lancé Mojo Nomad, une initiative proposant un environnement de travail collaboratif tout en un, conçu pour donner aux entrepreneurs talentueux tout ce dont ils ont besoin pour réaliser leurs projets. Rendez-vous maintenant chez Mojo Nomad pour savoir comment marquer le pas de vos rêves, aux côtés du mentorat de Girish Jhunjhnuwala lui-même..