Une fois par an, des milliers de personnes affluent vers la ville espagnole de Buñol et les rues sont rouges.
C'est une scène inoubliable, mais pas le spectacle sanglant des célèbres combats de taureaux du pays. Le phénomène à Buñol a plus de points communs avec les spaghettis bolognais ou le Bloody Mary du dimanche matin que le sang de Pampelune..
C'est parce que le rouge est la pulpe de millions de tomates trop mûres et qu'il s'agit de La Tomatina, la plus grande bataille alimentaire au monde. Cette année, La Tomatina fête ses 70th anniversaire, et il promet d'être plus salissant que jamais.
"Les commerçants et les propriétaires d'entreprise sur le champ de bataille couvrent leurs fenêtres et leurs portes en prévision de la bagarre."
À-peut-être, à-mah-à, Tomate
Personne ne sait vraiment comment l'amusement de la pulpe-peau a commencé. La version la plus populaire de l'histoire raconte qu'elle a commencé lors du festival de Los Gigantes en 1945, un défilé de marionnettes géantes en papier mâché. Les explications exactes varient, mais toutes se terminent par une meute tapageuse d'habitants de la ville, braconnant des tomates dans l'étal d'un vendeur et se faisant taper dessus..
Les instigateurs ont été punis, mais l'année suivante, la situation délirante s'est répétée. Une tradition formée au cours des prochaines années. Le festival gagne en popularité et la participation augmente régulièrement, malgré les objections des autorités.
Au milieu des années 50, l'événement a été interdit avec des menaces de sanctions sévères. Un groupe avait prévu de célébrer «les funérailles de la tomate» en signe de protestation, avec une grosse tomate dans un cercueil et des groupes jouant des marches funèbres. Confrontée à la féroce popularité du festival, la ville n’a pas d’autre choix que d’adhérer à la bizarre tradition.
Les règles et les restrictions ont été mises en place et La Tomatina est devenue un événement officiel en 1957. La mairie est désormais responsable de l'organisation de la fête et de la fourniture des munitions à consommer. La Tomatina a été déclarée fête d'intérêt touristique international par le service du secrétaire espagnol. du tourisme.
La procédure pulpeuse
Aujourd'hui, la Tomatina a lieu chaque année le dernier mercredi d'août. Une semaine de festivités précède la bataille épique. Des défilés, des feux d'artifice, des repas et des fêtes de rue rendent hommage aux deux saints patrons de Buñol, tandis que la population de la ville fait plus que doubler.
La nuit précédant La Tomatina, les rues étroites de Buñol sont pleines d'odeurs de tomates. Des casseroles géantes de paella traditionnelle sont cuites au feu de bois, chacune cherchant la première place du concours annuel de paella. Une fois le vainqueur couronné, les célébrations se poursuivent jusqu'aux petites heures du matin. Alors il est temps de se préparer à la guerre.
Les commerçants et les propriétaires d’entreprises sur le champ de bataille couvrent leurs fenêtres et leurs portes en prévision de la bagarre. Les tomates sont acheminées par camion d’Estrémadure, où elles sont moins chères et cultivées spécialement pour le festival..
La fête débute à 10 heures avec le «palo jabón», dans lequel les participants courent s'emparer d'un jambon fixé au sommet d'un poteau en bois graissé de deux étages. Techniquement, La Tomatina ne commence pas tant qu'une âme courageuse n'a pas terminé la tâche, mais le processus est tellement difficile que le festival commence souvent même si personne ne remporte le prix de la viande..
Le chaos commence avec le tir d'une fusée. Des camions chargés de tomates roulent lentement dans la foule, tandis que les citadins à l'arrière commencent à lancer leur cargaison bâclée à des participants enthousiastes. Après cela, c'est chacun pour soi. Des lobs longue distance aux tirs à blanc, tout est permis.
Exactement une heure plus tard, l'action s'arrête. Un deuxième coup annonce la fin du combat et les participants posent obligatoirement leurs projectiles. Des fleuves de salsa coulent dans les rues. Dans la foulée, une opération de nettoyage massive est lancée. Les camions de pompiers arrosent les pavés et les fêtards se rincent dans des douches de fortune érigées pour l'occasion.
Règles d'engagement
La Tomatina peut ressembler à du chaos, mais il y a quelques règles en place pour assurer un maximum de plaisir et un minimum de blessures.
N'apportez pas de bouteilles ou d'autres objets durs qui pourraient blesser les autres participants. Les tomates sont les seules armes autorisées et doivent être écrasées avant de les jeter pour réduire leur impact..
Éloignez-vous des véhicules transportant les tomates.
Le lancer doit cesser dès que le deuxième coup est entendu.
Jusqu'à il y a quelques années, le nombre de visiteurs de La Tomatina était important mais gérable. Plus récemment, plus de 50 000 visiteurs ont tenté de s’introduire dans la petite ville ibérique. Buñol a été contraint de limiter le nombre de participants pour des raisons de sécurité. Désormais, seuls 20 000 personnes sont autorisées à participer chaque année.
Voyant rouge
Si participer au massacre systématique de milliers de tomates est votre idée de vacances espagnoles de charme, planifiez à l'avance.
Vous devez acheter un billet pour 10 € si vous souhaitez participer. Ils peuvent être réservés en ligne et imprimés à la maison. Lorsque vous arrivez le jour de l'événement, il vous sera demandé de montrer votre identité et d'échanger votre impression contre un bracelet..
Buñol est une ville relativement petite avec peu d'options d'hébergement. La plupart des visiteurs séjournent à Valence, qui offre une gamme d'options pour tous les budgets. Les plus aventureux peuvent également séjourner à 10 km dans un camping appelé La Granjita à Chiva..
Pour vous rendre à Buñol le grand jour, vous pouvez arriver en voiture, en bus ou en train depuis la gare centrale de Valence. Arrivez tôt, car les trains peuvent être pleins.
Quant à votre valise, ne portez que ce que vous êtes content d'avoir détruit et emportez des vêtements de rechange (dans un sac en plastique résistant aux tomates) pour le voyage de retour. Beaucoup portent du blanc pour un impact visuel. Des lunettes de protection sont indispensables et les gants ne sont pas une mauvaise idée. N'apportez pas d'objets de valeur ou de passeports dans la mêlée.
Enfin, si vous envisagez de photographier la mêlée, assurez-vous que votre appareil photo est scellé dans un récipient étanche. L'acidité élevée du jus de tomate peut causer de graves dommages, et le fait de porter une caméra vous positionne automatiquement comme une cible pour les fruits trop zélés..
Traversez votre liste de choses à faire, puis dirigez-vous vers l'Italie pour la bataille des oranges imprégnée d'agrumes..