Des tapis collants aux bières coulant librement, en passant par l'odeur du malt et des spiritueux au bas de gamme, il y a quelque chose de très spécial qui rend un pub légitime. C'est pour cette raison que nous avons voulu dédier un article (et notre gorge assoiffée) aux meilleurs points d'eau dans et autour de la ville qui dort (#lockoutlaws ftw).
Pas de plongées, pas de bars, pas de clubs, rien de tout ça. Juste un endroit à laisser tomber sur un coup de tête, si vous ressentez le besoin de mouiller complètement votre sifflet.
Redfern / Alexandrie
Le Noble Hops
Le Noble Hops, Redfern
The Noble Hops, qui héberge des brasseries plus obscures que celles auxquelles vous pourriez jeter une bière artisanale, consiste à exposer sa clientèle à la meilleure bière artisanale australienne, quelle que soit sa taille..
125 Redfern St, Redfern
Le Seigneur Raglan, Alexandrie
Le Lord Raglan, situé juste en face du parc Alexandria, est avant tout un pub aussi pur que possible. Pas de pokies, pas de zones pour fumeurs, juste un cadre chaleureux et confortable et une tonne d'excellents breuvages au robinet qui tournent chaque semaine. Combinez cela avec une série de flippers, un menu d'inspiration américaine et des anecdotes hebdomadaires, et bébé, vous avez une fête.
12 rue Henderson, Alexandrie
Le duc de fer, Alexandrie
Le deuxième grand pub qui rend le court trajet de la gare de Redfern intéressant, le Iron Duke propose une liste hebdomadaire de bières à la pression que vous pouvez déguster, et même prévisualiser sur son site web avant de vous rendre. Juste un autre aliment de base à Alexandria qui le confirme région comme paradis de la bière artisanale de Sydney.
220 Botany Rd, Alexandrie
La mésange barbu, Redfern
Avant même de vous promener dans The Bearded Tit, il est facile de voir que vous êtes sur le point d'entrer dans l'un des pubs les plus uniques de Sydney, à la fois pour son décor et pour la foule locale. La nourriture vient de la vente chinoise à emporter dans la rue, tandis que la soirée de divertissement ouverte le mercredi est absolument quelque chose à voir. Entrez avec l'esprit ouvert et vous ne serez pas déçu.
183 Regent St, Redfern
Surry Hills / Paddington / Darlinghurst
Le taphouse local
Colombe et Olive, Surry Hills
Niché dans le côté calme de Surry Hills, Dove & Olive est devenu l'un des points d'eau les plus chics (et populaires) de la région presque du jour au lendemain lors de son ouverture en 2012. Malgré cela, ils n'ont jamais perdu leur véritable ambiance de pub, offrant 4 $ bière artisanale de 17h à 19h du lundi au samedi.
156 rue Devonshire, Surry Hills
La Bat & Ball, Surry Hills
Lieu de prédilection des supporters des Sydney Swans et du Sydney FC, le bar Parkside du BnB est depuis longtemps un choix privilégié pour tous ceux qui se rendent aux matchs à proximité du SFS ou du SCG. Récemment réaménagés avec un nouveau menu et une super zone de fonctions, ils offrent une superbe ambiance britannique, des fléchettes ET une bouffe de qualité..
495 Cleveland St, Redfern
Le Paddo Inn, Paddington
Le Paddo Inn n'est pas un pub ordinaire. S'inspirant des pubs plus luxueux bordant Londres et le reste du Royaume-Uni, la salle à manger du pub propose des mets raffinés comme les huîtres Sydney Rock, le parfait au foie de poulet et le tartare de bœuf. Loin des hamburgers à 10 $ et des frites, mais vaut la peine d’avancer dans Oxford St pour faire au moins une expérience.
338 Oxford St, Paddington
Le Taphouse local, Darlinghurst
Le clou de tout voyage au Local Taphouse doit se présenter sous la forme de ses pagaies de dégustation de bière. Il est préférable de les goûter en passant d’une bière plus pâle à un portier ou à une bière enfumé. Leur prise légèrement haut de gamme sur la vue de pub et sur le toit rend tout un peu plus spécial aussi, mais il ne perd jamais cette sensation de pub simple.
122 rue Flinders, Darlinghurst
L'ouest intérieur
Le Queen's Hotel
Le Queen's Hotel, Enmore
La scène des pubs de Newtown est presque morte, remplacée par une importante portion de pubs-venez-cocktails-bars-venez-discothèques. À quelques minutes à pied, les choses sont restées un peu plus complexes. Une nouvelle génération de gastropubs commence à s'implanter dans la région, au premier rang desquels se trouve le Queens Hotel, appartenant à Merivale..
Rez-de-chaussée, 167 Enmore Rd, Enmore
Vic sur le parc, Marrickville
Berceau de ce qui peut être l'un des jardins à bière les plus aimés de Sydney, le Vic a connu un regain de popularité grandissant ces dernières années. Avec un grand choix de bières et de hamburgers, le point fort du Vic se présente sous la forme de son immense arrière-cour, qui comprend un terrain de basket-ball pour que vous puissiez préparer des briques et casser des boîtes de conserve..
2 Addison Rd, Marrickville
The Oxford Tavern, Petersham
Jadis l’un des bars à strip-tease les plus notoires de l’Inner West, entrer dans l’Oxford était autrefois comme vivre la fin du monde. Maintenant, c'est un monstre totalement différent. De bonnes pièces de musique, de bonnes coulées de bière et le dimanche, le fumeur enfume pour organiser le barbecue de Black Betty. Bonne viande au gramme. Que pourrais-tu vouloir de plus?
1 New Canterbury Rd, Petersham
Le batteur différent, Glebe
Un incontournable de la scène des bars de l’ouest occidental, The Different Drummer sert des assiettes à partager, des hamburgers et des cocktails modernes à la new-yorkaise, sur une bande-son entraînante. Une solide liste de boissons classiques (et de rebondissements), complétée par des créations hebdomadaires en constante évolution, occupera même les palais les plus exigeants. Les cocktails sont servis tous les jours de 18h à 19h30 du mardi au samedi..
185 Glebe Point Rd, Glebe NSW, 2037
Sydney CBD
La brasserie Lord Nelson
La brasserie Lord Nelson, The Rocks
AF bondée le week-end, mais absolument l'un des bars à boire les plus légendaires de Sydney, la Lord Nelson est le site de la première brasserie artisanale vraiment branchée de Sydney, rendant la bonne bière accessible aux fans de houblon avant même qu'elle ne soit trop cool pour le faire. Même maintenant, leurs brasseries les plus populaires coulent librement au robinet, tout comme une série de leurs autres bières plus saisonnières.
19 rue Kent, les rochers
Le héros de Waterloo, les rochers
Les Rocks sont le paradis des pubs du CBD de Sydney. Si vous marchez un peu en dehors du tumulte des zones plus peuplées de The Rocks, vous serez à proximité des plus anciens pubs de Sydney. Le héros de Waterloo, qui, à notre avis, pourrait avoir le meilleur nom de pub à Sydney, ne fait pas exception à la règle, abritant de nombreux buveurs assoiffés dans ses murs de grès centenaires..
81 rue Lower Fort, Millers Point
Le salon de coiffure, Sydney
Oubliez le saule cogneur de Harry Potter obscurci Pré-au-Lard-Sydney a un palais de gin caché derrière un salon de coiffure. Ce n'est pas votre pub stéréotypé, ce refuge éclairé par une ambiance décontractée a une ambiance décontractée et une collection vintage de plus de 80 bouteilles de spiritueux qui attendent de débarrasser votre compte bancaire de chaque dernier shekel. Partout où vous pouvez obtenir une côtelette de qualité suivie d'un égrenage d'étagère supérieure et des collations obtenant notre sceau d'approbation.
89 rue York, 2000
Frankie's, CBD (près de Wynyard)
Si vous êtes venu ici pour un dîner raffiné et des boissons sur les tablettes supérieures, votre téléphone vous a égaré. Cependant, si vous êtes fan de moreish par la pizza en tranche, le heavy metal, le rock'n'roll et les vibrations underground (anti), c'est l'endroit pour vous. Si le pepperoni ne vous séduit pas, une Margarita congelée ou une boîte de bière blonde à tête de piston peut l'être. Ouvert 7 jours sur 7 jusqu'à 3 heures du matin, leur rotation hebdomadaire inclut des groupes célèbres, du karaoké et de nombreux concerts..
50 rue Hunter, 2000