Joyau urbain de l'ouest australien, Perth est en fait la ville la plus isolée du monde. Ce n’est pas que vous le sachiez du nombre de restaurants de qualité que cette oasis baignée de soleil accueille.
Mais Perth est une ville de 1,4 million d’habitants, avec l’Océan Indien d’un côté et l’outback australien de l’autre. Il a d'excellents transports en commun, une atmosphère cosmopolite et des prix plus bas que d'autres villes de sa stature.
Une autre grande chose à ce sujet est que par rapport à d'autres riverains métropole comme Sydney, Los Angeles et Barcelone, il n'y a pas beaucoup de touristes.
Donc, que vous soyez là pour la famille et les amis, la rivière Swan, les plages de sable immaculées, le ballet ou une dégustation de vin sournois, vous n'aurez que l'embarras du choix avec les restaurants..
Du luxe au bizarre, voici une liste des 11 meilleurs, sélectionnés pour votre plus grand plaisir culinaire..
Fleurs sauvages
Niveau 4, COMO Le Trésor, 1 Cathedral Avenue, Perth WA 6000 - $$$$
Wildflower est perché sur le toit de CBD de Perth, un élégant et contemporain caisson en acier et verre situé au quatrième étage de l'hôtel COMO The Treasury, avec une vue à vol d'oiseau sur la ville. Il peut accueillir jusqu'à 80 personnes dans une salle à manger spacieuse et 30 autres au bar et sur la terrasse extérieure. Que vous préfériez le menu de dégustation à 5 plats ou que vous préfériez les spécialités du midi en milieu de semaine, le Wildflower sert une cuisine australienne contemporaine, articulée autour de la philosophie indigène des six saisons, avec des menus axés sur les agriculteurs et les cultivateurs..
Longchim
Crédit d'image: ministère de la gourmandise.
Bâtiments d'État, sous-sol, coin des rues Georges Terrace et Barrack, Perth, 6000 WA - $$ - $$$
Le menu de cocktails d'inspiration thaïlandaise, élaboré et géré par le chef de bar primé Dean Buchanan Longchim, offre une ambiance décontractée et exotique qui vous ose s'imprégner d'une sélection éclectique de bières artisanales, de vins régionaux et mondiaux et de cocktails. Une fois que vous ressentez un bourdonnement poli, il est temps de passer aux laksas épicés et aux currys verts. Nous vous recommandons de commencer avec une sélection de gâteaux à la ciboulette et de poulet satay, puis de les prendre à partir de là..
Co op à manger
2/11 Regal Place, East Perth, WA 6004 - $$$$
Quand un restaurant est classé quatre années de suite dans le Guide des restaurants australien Gourmet Traveler, les gens ont tendance à en prendre note. Ce qui explique l'atmosphère pétillante autour du menu de dégustation régional de Co Op Dining. Situé dans un restaurant chic, vous pourrez y goûter ce que la campagne australienne a de mieux à offrir.
Lulu La Delizia
5/97 Rokeby Rd, Subiaco WA 6008 - $$ - $$$
Avec son ambiance de bar à vin et son atmosphère de restaurant chic, Lulu La Delizia est un petit restaurant italien spécialisé dans les pâtes fraîches de qualité supérieure et les délices du Frioul et de la route des épices vénitiennes. De ses antipasti exquis à la spécialité - pâtes-Lulu la Delizia vous rappellera ce qu’est un bon restaurant italien.
Hélice
Crédit d'image: Terrain de jeu en béton.
222 rue Queen Victoria, North Fremantle - $$ - $$$
Au cœur du nord de Fremantle, dans un garage aménagé avec goût, se trouve (sans doute) le centre le plus savoureux de la cuisine du Moyen-Orient moderne en dehors de Beyrouth. Dirigé par le chef Kurt Sampson (qui a appris son métier à Queens's Gate à Londres et à O'Connell's à South Melbourne), Propeller se distingue par un menu à partager, une sélection de vins locaux et internationaux, des bières artisanales et des spiritueux, ainsi que Bien sûr, riche café arabe.
Rockpool Bar & Grill
Crown Casino, Crown Perth, Autoroute Great Eastern, Burswood WA 6100 - $$$$
Rockpool Bar & Grill Perth poursuit le concept unique de steakhouse de Neil Perry, qui comprend la viande la plus tendre que vous ayez jamais goûtée, une salle à manger décloisonnée qui donne sur le gril à feu caractéristique de la cuisine, un menu à base de produits frais et une carte de vins présente 1350 vins d'Australie et du monde.
Pain en commun
43 Pakenham St, Fremantle WA 6160 - €€ - €€€
Éliminez toutes vos pensées concernant une boulangerie sale: Bread In Common est le moyen le plus élégant de consommer des glucides à Perth. La disposition consiste en une cuisine ouverte assise aux côtés des convives, qui peuvent également être visionnés depuis un confortable salon mezzanine. Le chef Chris Eales, un perfectionniste avec un penchant pour les ingrédients de la ferme saisonniers, régalera votre faim. Aussi, Bread In Common étant fondé sur des valeurs communes, le menu propose des plats sans gluten et végétaliens toute l'année, pour tous les goûts..
Pétition Cuisine
Bâtiments d'État, au coin de St Georges Terrace et de la rue Barrack, à Perth WA 6000 - $$ - $$$
Il y a une centaine d'années, des manifestants marchaient autour des bâtiments de l'État à Perth pour réclamer des causes en lesquelles ils croyaient. Ces lignes ont maintenant été remplacées (tardivement) par des files de personnes en attente de marquer une table au Petition Kitchen, un bistrot finement décoré aux côtés du Petition Beer Corner et du Wine Bar. Venez ici pour «une table blanche», une cuisine australienne moderne, des assiettes à partager et des fruits de mer de qualité supérieure.
Petit bar
QV1 Plaza, Hay Street et Milligan Street entrent par, Milligan St, Perth WA 6000 - $$ - $$$
Plus qu'un simple magasin de boissons alcoolisées, le Tiny's Bar facilite les bons moments avec sa nourriture éclectique, ses herbes fraîches (et ses légumes) provenant du jardin sur le toit de la cuisine et son architecture emblématique. Situé dans le bâtiment historique QV1, Tiny's est le centre social de l'ouest de Perth. Il comprend un grand espace bar intérieur et intérieur, un restaurant et, bien sûr, un grand magasin d'alcools bien approvisionné..
Pas de meilleur menu italien
448 Beaufort St, Highgate WA 6003 - €€ - €€€
Avec un décontracté mis en scène et 'no menu' Le meilleur italien de Maurizio Di Ciano semble offrir une approche décontractée de la restauration. Mais ne laissez pas les tables, les stands et la fresque murale à la mode de l’artiste de rue de Perth Handbrake vous tromper: Di Cianos prend sa nourriture au sérieux. Le lieu propose des tartes sucrées et salées, des poivrons grillés farcis, des pâtes faites à la main (allant du gnocci de poisson au spaghetti chitarra), des apéritifs, des amuse-gueules et des œufs dans tous les sens. Au centre se trouve l'offre «sans menu», où le chef sert des plats de style familial avec le marché que l'équipe de cuisine trouve à 50 dollars la tête..
Post Perth
1 Cathedral Ave, Perth WA 6000 - $$$$
Post Perth est un restaurant d’hôtel au luxe raffiné, composé de bois blond, de murs blancs et d’acier noir qui réfute en douceur le concept de restauration à la chaîne. Installé dans l'espace qui abritait autrefois le premier bureau de poste général de Perth, ce restaurant propose une cuisine diététique (voir le kingfish cru servi avec une vinaigrette à la tomate verte et au babeurre), mais sert toujours des plats réconfortants tels que le buffulo burrata et la sangle d'agneau. Et bien sûr, une cave à vin regorgeant de noms locaux et internationaux.