Certaines personnes épargnent et épargnent pendant des mois afin de se régaler de l’un des restaurants exceptionnels récompensés par le Guide Michelin. À moins, bien sûr, que leur destination soit Tim Ho Wan, le salon de dim sum qui détient actuellement le titre de restaurant le moins cher étoilé au Michelin de l'histoire.
Ce film, né à Hong Kong, a ouvert aujourd'hui à New York un tout nouvel avant-poste, leur premier site aux États-Unis et son 45ème site. Les citoyens gastronomiques réputés de la ville ont réagi en faisant la queue immédiatement pour goûter au char siu bao (pain au porc), au luo buo gao (gâteau au navet) et au nuo mi ji (riz gluant dans une feuille de lotus). Une heure après le début du match, des dizaines de convives affamés affrontaient déjà le froid et longaient le pâté de maisons East Village..
Michelin publie ses guides de la ville annuels depuis 1900. Les honneurs - une étoile, deux étoiles ou trois étoiles - vont généralement dans des établissements de restauration raffinée. Lorsque Tim Ho Wan a obtenu une étoile pour son menu de dim sum abordable en 2010, la nouvelle a été énorme. Les fondateurs Mak Kwai Pui et Leung Fai Keung ont depuis transformé leur succès surprise en une chaîne internationale.
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La ville de New York distribuera de nombreux plats emblématiques de Tim Ho Wan, qui coûtent tous moins de 5,50 USD. Le restaurant proposera également deux nouvelles options exclusives: des rouleaux de printemps végétariens et des toasts français garnis de crème anglaise. Peut-être le plus essentiel de tous pour la population notoirement stressée de la ville, le restaurant de New York sera le seul endroit où servir de la bière et du vin.
Tim Ho Wan a maintenant commencé son ouverture en douceur à Manhattan, au 85 Fourth Avenue, avec une grande ouverture prévue pour le 18 janvier. Jetez un coup d'œil à ce qui attend à l'intérieur des photos ci-dessus, avec la permission de Mangeur.