Imaginez Popeye, des épinards gourmands et devenant un super marin déchiré. Maintenant, imaginez la même chose, sauf que c'est vous. Chocolat gourmand. Et se transformer en astrophysicien.
Eh bien, peut-être pas exactement ça. Mais une nouvelle étude, publiée dans la revue Appétit, ont découvert que la consommation de chocolat était associée positivement à la fonction cognitive du cerveau. Le chocolat est encore plus sucré.
L'étude a mesuré l'apport alimentaire, la fonction cognitive et les facteurs de risque cardiovasculaires de 968 personnes âgées de 23 à 98 ans. Les participants ont répondu à un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires, ont été soumis à une évaluation de leur santé physique et ont été soumis à une série de tests mesurer un large éventail de domaines cognitifs.
Les chercheurs ont découvert que la consommation de chocolat était «associée de manière significative à de meilleures performances [sur les tests cognitifs, notamment] la mémoire spatio-visuelle et [l'organisation], la mémoire de travail, la numérisation et le suivi, le raisonnement abstrait et l'examen mini-mental.» quels que soient les habitudes alimentaires des participants ou leurs facteurs de risque de maladie cardiovasculaire.
Les effets positifs peuvent tous être attribués à la présence de flavanols dans le cacao. Le chocolat noir a les taux les plus élevés de flavanols, tandis que le chocolat au lait et le chocolat blanc en ont beaucoup moins.
L'étude conclut que "des essais cliniques à long terme permettront de mieux comprendre cette association entre le chocolat, riche en flavanols de cacao, et la santé neuropsychologique."?