Dans un monde post-amadou, vous aurez peut-être l'occasion de faire une impression IRL sur votre partenaire potentiel. Si vous ne parvenez pas à les envoyer courir après quelques boissons alcoolisées après un verre au travail, vous pourriez même vous trouver dans la position délicate de les inviter à un «dîner». À leur insu, ils s'attendent en réalité à ce que vous leur prépariez quelque chose, et pas seulement à commander Miss Chu et à acheter le premier Riesling que vous trouverez avec une étiquette reconnaissable. J'ai dressé une petite liste de choses à faire et à ne pas faire pour que vous vous dirigiez dans la bonne direction..
Si vous voulez ressembler à un professionnel…
Faire un effort
Mettez la table, achetez une bonne bouteille de vin mais ne le faites pas trop. Blanc pour les plats à base de poulet, de poisson et de crème. Rouge pour la viande rouge et les plats à base de tomates. Rester simple; ne ressentez pas le besoin de briser les bougies chauffe-plat que vous avez accumulées ou la bonne porcelaine que votre mère vous a donnée lorsque vous avez finalement quitté la maison.
Avoir une douche entre la cuisson et quand votre date arrive
La cuisson peut devenir désordonnée et, lorsque vous vous trouvez dans la zone, vous ne réalisez peut-être pas que vous sentez une odeur de saumon cru. Si vous parvenez à prendre une douche rapide et à vous nettoyer pendant que vous dînez à proximité, vous vous sentirez beaucoup plus frais lorsque votre rendez-vous arrivera et vous ne laisserez pas un éclat de sueur sur son visage lorsque vous l'embrasserez..
Avoir un entraînement pratique
Le meilleur conseil que j'ai jamais eu est «ne cuisinez jamais quelque chose pour une occasion spéciale que vous n'avez jamais préparée auparavant». Cela signifie-t-il que chaque personne que j'ai essayé d'impressionner a l'une de mes trois spécialités? Peut-être (eh bien, oui), mais il n’ya pas de honte à avoir ce plat qui ne manque jamais d’impressionner. Si cuisiner n'a jamais été votre fort, essayez votre repas prévu pour un partenaire ou même pour votre mère avant de vous lancer dans les grandes ligues.
Si vous voulez éviter de ressembler à une oie…
Ne pas surcharge d'ail / glucides
Rien de tel qu'un ballon gonflé ou un souffle d'ail après le dîner pour tuer toute action de saut dans le désert. Je n'ai pas besoin de vous apprendre sur celui-ci. L'utilisation d'un trop grand nombre d'herbes hachées est tout aussi explicite. Vous voulez que votre rendez-vous soit détendu, sans courir la langue sur ses dents pour vérifier les insectes dans leur grille. Les herbes fraîches ont tendance à coller, alors si votre recette le réclame, essayez de mélanger les herbes un peu plus tôt.
Ne créez pas d'attentes irréalistes
Vous voulez montrer certaines de vos compétences, mais essayez de ne pas cuisiner quelque chose de trop compliqué du premier coup si vous n'êtes pas aussi confiant. Moins est plus lors de votre premier voyage autour de la planche à découper pour une date. Si vos mains commencent à transpirer lorsque vous entrez dans un Thomas Dux, essayez de vous en tenir à un poisson grillé, du poulet ou quelque chose de similaire..
Ne continuez pas à demander, "est-ce que ça va?"
Ils sont assurés de vous dire à quel point il a bon goût, peu importe, et vous voulez créer l’illusion que vous avez une sorte d’habileté commercialisable dans la cuisine. Si tout finit par paraître un peu moins Masterchef-esque que vous espériez, votre rendez-vous va plus souvent que mettre leur meilleur visage de poker et vous dire à quel point c'est bon (même si vous savez tous les deux mieux).
N'ayez pas peur d'admettre la défaite
Si cuisiner n'est pas votre truc, honnêtement, donnez simplement le meilleur de vous-même. Si votre steak vous incite à agiter un torchon devant le détecteur de fumée et que vous n'avez pas mis la gélatine dans la panna cotta, le pire des scénarios est que vous et votre nouvel ami / amie pouvez en rire avec ce vin et Mademoiselle Chu nous avons pensé était le plan tout au long.