Est-ce la fin de la tendance la plus chaude en matière de régimes amaigrissants en 2018? Ces scientifiques allemands boiteux le pensent.
Dans le cadre de la plus grande étude sur le jeûne intermittent à ce jour, des chercheurs du Centre allemand de recherche sur le cancer (DKFZ) et de l'hôpital universitaire de Heidelberg ont mené une étude intitulée HELENA. Cette étude collaborative a révélé que le jeûne intermittent n’était en aucun cas supérieur aux régimes classiques de restriction calorique.
«Jusqu'à présent, il n'y a en réalité que quelques études de moindre envergure sur le jeûne intermittent, mais elles ont eu des effets remarquablement positifs sur la santé métabolique», déclare Ruth Schübel de DKFZ. «Cela nous a rendus curieux et nous voulions savoir si ces effets pouvaient également être prouvés chez un groupe de patients plus important et sur une période prolongée.»
Dans le cadre de l'étude HELENA, Schübel et son équipe ont examiné 150 participants à l'étude en surpoids et obèses pendant un an. Mais avant d'entrer dans les détails de la procédure, le jeûne intermittent est essentiellement un programme de régime alimentaire dans lequel les participants se régalent dans un créneau de huit heures puis le jeûne pendant les seize heures suivantes. Ces temps peuvent varier, mais le régime «16: 8» est essentiellement le plus populaire, à côté de la variante «5: 2»..
Le résultat supposé est souvent une perte de poids sans l'effet yo-you et une modification du métabolisme entraînant des bénéfices pour la santé. La Société allemande de nutrition (DGE) le conteste toutefois. Ils ont averti le public que le jeûne intermittent ne convient pas à la régulation du poids à long terme et ont ajouté qu'il n'y avait pas assez de données pour évaluer les effets à long terme du régime alimentaire..
Entrez la dernière grande étude. Les sujets ont été divisés en trois groupes. Le groupe 1 suivait un régime conventionnel de restriction calorique qui réduisait de 20% son apport calorique quotidien. Le groupe 2 a suivi le plan de jeûne intermittent 5: 2 qui a également vu son apport calorique réduit de 20% sur une semaine complète. Le troisième groupe connu sous le nom de groupe témoin ne suivait pas de régime alimentaire particulier, mais devait suivre un régime alimentaire équilibré, conformément aux recommandations du DGE..