Les gens ont tendance à avoir des idées très différentes sur ce qui constitue un bon bar sur le toit. Pour certains, tout est une question de vue, pour d'autres, c'est l'exclusivité d'entrer dans un endroit comme Marina Bay, et pour d'autres, c'est simplement le plein air et une ambiance plus relaxante..
Sydney n’a pas encore acquis un site de toit mondialement connu qui illumine quotidiennement Instagram, mais cherchez plutôt les coins droits de cette grande ville et vous découvrirez des joints fantastiques sur le toit qui résument parfaitement la vie nocturne être habité à Sydney.
Le taphouse local
L'un des plus vieux pubs de Darlinghurst, le Local Taphouse a été converti en l'un des principaux pubs de la bière artisanale de Sydney avant que les brasseries artisanales ne prennent vraiment leur envol en Australie. Un mélange de bières traditionnelles et d'échantillons provenant de la microbrasserie des microbrasseries australiennes est le clou du Taphouse, l'opportunité de profiter de tout cela, ainsi que d'un fantastique menu à manger sur leur toit grand ouvert. Essayez l'une des palettes de dégustation de bière. Vous ne le regretterez pas.
122 rue Flinders, Darlinghurst
Hôtel Sweeney's
C'est un peu sale et certainement un endroit notoire parmi les habitants de longue date et les touristes, mais le bar sur le toit de Sweeney a poussé son bar sur le toit avant même que ce soit une chose. Situé en plein milieu de la CDB avec une vue magnifique sur les rues environnantes qui mènent à Darling Harbour, ce n’est certes pas si brillant, mais la musique est bonne et peu d’endroits sont plus dynamiques le week-end de haut en bas..
236 rue Clarence, CBD
Webster's Bar
L'ancien Zanzibar a subi une refonte radicale il y a quelques années. Ses 3 étages ont été rénovés pour donner un avant-goût des années 50 et de la période de la prohibition. Le point fort du bar est sa vaste collection de whisky, de gin et de cocktails, qui peuvent tous être savourés sur un toit qui a longtemps été le préféré de Newtown..
323 King St, Newtown
La tour
Le bar sur le toit à Sydney qui se trouve vraiment dans un immeuble en hauteur, les employés de The Rook sont les premiers à adopter l'idée plus globale d'un bar sur le toit proprement dit et à le coller bien au-dessus du trottoir du Sydney CBD. Ce qui distingue le Rook en tant que norme réside dans sa collection exclusive de spiritueux, de burgers gastronomiques et, à merveille, de homards fraîchement pêchés.
56-58 York St, CBD
L'hôtel Glenmore
La plupart des week-ends, il y a beaucoup de monde, mais le toit du Glenmore offre une vue sur les rochers que vous auriez sinon dû parcourir jusqu'à Observatory Hill pour le reproduire. Nulle part ailleurs, vous ne pouvez avoir une vue aussi imprenable sur le port tout en tenant dans votre main une boisson alcoolisée trop chère. Son isolement par rapport au quartier central des affaires signifie que c'est un excellent repaire après le travail pendant la semaine..
96 rue Cumberland, les rochers
La brigade légère
La brigade légère a apporté une sensation véritablement cosmopolite à la banlieue est, comme si elle n'en avait pas déjà assez. Néanmoins, peu de bars sur le toit parviendront à saisir l'atmosphère de la brigade légère avec son style de terrasse, avec un bar incurvé de style art-déco servant des cocktails à la manière de Gatsby et des pizzas au feu de bois pour les plus grands.
2A Oxford St, Woollahra
Le cheval
Le cheval reçoit une mention non seulement pour son joli petit toit situé en plein cœur de Crown St, mais aussi parce qu'il fonctionne conjointement avec Chicken and Sons, fournisseurs du meilleur poulet frit de Sydney. S'il y a quelque chose de mieux que du poulet frit sur un bar sur le toit, c'est du poulet frit sur un bar sur le toit fait par des spécialistes légitimes du poulet frit.
381 Crown St, Surry Hills
Zéphyr
Zephyr est le dernier à rejoindre la liste croissante des bars sur le toit de Sydney et celui-ci pourrait bien prendre le Martini comme l'un des meilleurs de la ville. Le Hyatt Regency, récemment ouvert, est perché au sommet d'un élégant espace à boire qui tire pleinement parti des vues de Sydney sur Darling Harbour depuis le port. Le mixologue Grant Collins de The Powder Keg est à la tête du bar. Une brise ouverte, une liste de boissons étonnante et une vue unique sur Sydney en font l'endroit idéal pour le moment..
Niveau 12, 161 rue Sussex