Nous avons souvent tendance à trop critiquer Sydney pour avoir privilégié Sydney. Cette fois, nous avons décidé de donner un peu d'amour à la côte est et ouest. Si vous aimez le soleil en novembre, juste avant qu'il ne se réchauffe vraiment en été, ouvrez votre appétit avec l'une des suspensions les plus cool du pays, qui comprend une dose gratuite de rayons de soleil..
Sydney
Catalina Dimanches
Les dimanches de Catalina débuteront ce dimanche 30 octobre dans le plus pur style de Sydney: soleil, eau et boissons fraîches. Les vibrations hebdomadaires se poursuivront tous les dimanches pendant la période printemps-été avec un menu estival inspiré comprenant des cocktails. Certains des meilleurs DJs de Sydney joueront au rythme de cet événement hebdomadaire, tandis que vous plongerez dans un sandwich cubano avec rôti de porc, prosciutto, cornichons, fromage et moutarde à 20 dollars, Empanada avec bœuf, olives, coriandre et salsa au citron vert à 18 dollars ou Sydney Rock Huîtres pour 4,50 $ chacune. Il y en a plus d'où ça vient, alors venez tous les dimanches de 17h à 22h. Les réservations ne sont pas nécessaires.
Le Kerrigan Pier One
Les viandes fumées et Sydney Harbour ne sont pas des termes habituels. Laissez à Pier One Sydney le soin de lancer le jeu quand ils hébergeront l’un des pop-ups les plus cools à arriver en novembre. Le Kerrigan, situé juste à l’extérieur du Pier One Sydney Harbour Hotel, propose une bouffe fumée fumée provenant du Black Forest Smokehouse à Marrickville. La viande du Kerrigan est fumée pendant 14 heures au maximum pour que le goût américain authentique se conjugue au coucher de soleil estival de Sydney. Ce qui est encore mieux, c’est qu’ils ont aménagé une salle à manger en plein air pour que les fidèles puissent profiter des grillades de porc fumées, des crevettes grillées et des bières artisanales locales..
Le Kerrigan débutera le vendredi 28 octobre et sera ouvert tous les jours de 11h30 à 21h..
Sessions d'été au coucher du soleil à Fort Denison
Sessions Sunset. Quel nom craquant. Pour quelque chose de vraiment différent, prenez un bateau-taxi et rendez-vous au Fort Denison pour une soirée de cocktails, de carpaccio et de musique live dans l'un des restaurants les plus pittoresques de la ville, situés au bord de l'eau. Les séances au coucher du soleil débuteront à partir du 6 novembre et se poursuivront en été. Les bateaux-taxis partant de Circular Quay feront une visite gratuite de l'île pour accompagner votre repas de deux plats..
Pensez à des côtes d'agneau courtes, des joues de bœuf Wagyu et des poitrines de canard de Moscovie, en plus des mélodies douces du DJ et du saxophoniste Zak Hameiri, qui vous feront tourner du jazz acidulé et de la vieille école R'n'B. Assurez-vous de réserver à l'avance pour celui-ci.
Melbourne
Bar sur le toit
Ils n'auront peut-être pas autant de soleil, mais cela fait partie du plaisir. Installez-vous confortablement dans une chaise et vos amis les plus proches et dirigez-vous vers le toit de Curtin House, où vous serez accueilli par une vue sur les toits de Melbourne et par un cocktail fantastique. Les nuits les plus chaudes, l’endroit peut sans aucun doute devenir très fréquenté tandis que, par mauvais temps, l’endroit peut ne pas s’ouvrir du tout. Dans des cas extrêmes, le Rooftop Bar sera équipé de parapluies et de radiateurs à gaz la plupart des nuits. La nourriture peut être achetée en bas à la cabane All Day Burger ou à Mesa Verde. Nous vous recommandons de vous y rendre avant le mois de décembre et la fin du film sur le toit. Le bar sur le toit est ouvert de 11h à 1h tous les jours sauf le lundi.
Werribee Gorge
Faites une randonnée, mec. Non, sérieusement, Melbourne offre certains des plus beaux paysages de randonnée en Australie et la meilleure période pour le faire est en novembre, lorsque la température est suffisamment chaude pour ne pas vous brûler au troisième degré et qu'il fait assez froid pour ne pas souffrir d'hypothermie. Notre choix est Werribee Gorge qui est généralement considéré comme un mini Grand Canyon. Le sentier est situé à une heure de route du centre-ville de Melbourne en direction de Ballarat et offre aux amateurs de santé la liberté de traverser des pentes raides dans une gorge de 200 mètres de profondeur ou de suivre la rivière Werribee le long des falaises. Pour les plus sérieux, il y a un circuit de 10 km qui peut vous mener à la rivière si vous savez ce que vous faites.
Stokehouse St Kilda
Nous allons un peu casser la mêlée et vous indiquer la nouvelle version de Stokehouse à St Kilda, qui a brûlé en 2014 et qui a rouvert aujourd'hui le nouveau Paper Fish avec Pontoon. Que font-ils? Super nourriture et des boissons avec une vue. Pensez fish and chips, salades, tacos à la crevette à la noix de coco, ailes de kingfish et calamars à la semoule préparés par le chef du restaurant Stokehouse (ouverture prévue en décembre) Ollie Hansford. Pontoon est l'endroit où vous vous dirigerez vers un verre dans le même bâtiment. Son ouverture est prévue pour le mois de novembre. Assurez-vous donc d'être l'un des premiers à essayer ce gamin ressuscité. Avons-nous mentionné la plage était juste à votre porte?
Perth
Petites créatures
Achetez vos chapeaux de bière en novembre à la brasserie Little Creatures de Fremantle, qui était autrefois un foyer pour les crocodiles. Les fervents fournisseurs de bières artisanales peuvent goûter certaines des meilleures ales pâles de la marque, notamment leur Original Pilsner, leur Bright Ale, leur Rogers Beer et leur India Pale Ale, tout au long de l'année. Pour les chercheurs de breuvages spéciaux, il y a des lots uniques à essayer sur le site..
Un moyen éducatif de passer le mois de novembre.
La maison de rivage
Laissez filtrer les rayons de Swanbourne Beach et retrouvez de la bonne bouffe et un bon vin dans ce somptueux restaurant d'inspiration côtière. Le menu proposé comprend du steak tartare, des plateaux de crudo de qualité supérieure, du vivaneau, des coquilles Saint-Jacques et du thon. Dans le brûleur à charbon, le bœuf Harvey et les grosses crevettes tigrées pêchent directement dans les eaux cristallines des mers australiennes occidentales. Naturellement, les balades sur la plage sont également les bienvenues au Shorehouse.