Sydney est exactement le genre d’endroit où des centaines de bars à cocktails naissent naturellement. Et que savez-vous, des centaines ont absolument. Cependant, seuls quelques-uns ont vraiment captivé l’imagination des parieurs, manifestant une véritable passion pour le bien boire, une mixologie appropriée et une créativité avant tout. En voici quelques-unes pour votre prochaine séance de boissons alcoolisées haut de gamme..
Eau de vie
Eau De Vie est à peu près aussi chic et raffinée que les bars à cocktails de Sydney, une véritable Mecque pour tous les passionnés d’esprit à Sydney. Le bar principal propose plus de 500 spiritueux différents, tandis que leur collection de whisky, qui couvre le monde entier, défie également toute conviction. Bar à whisky et bar à cocktails à parts égales, ils proposent des dégustations mensuelles de whisky et de spiritueux, ainsi que les meilleurs cours de cocktails de la ville portuaire..
Cocktail recommandé: beurre au miel à l'ancienne - bourbon au beurre, amers au chocolat, sirop de miel et glace coupée à la main.
229 Darlinghurst Rd, Sydney CBD
Bulletin Place, CBD de Sydney
Bulletin Place a commencé sa vie en tant que restaurant japonais abattu. Achetée par 3 barmans passionnés et rénovée à un coût certes minime, la réputation Bulletin Pl. s'est construit au fil des ans est presque sans égal en Australie. Il est souvent cité comme l'un des meilleurs cocktails en Australie, bien qu'il ne soit assez grand pour accueillir 45 personnes..
Cocktail recommandé: il n'y en a pas! Leur liste de cocktails change tous les jours, en fonction des produits frais achetés par les propriétaires ce jour-là..
10-14 Bulletin Pl
Le salon de coiffure, Sydney CBD
Il est impossible de ne pas mentionner un bar à cocktails qui est aussi un salon de coiffure. La devanture sans prétention de la boutique de barbier cache discrètement un bar qui abrite non seulement l'une des plus importantes collections de gin d'Australie, mais aussi un immense menu de cocktails inspiré des classiques britanniques et américains des années 18 et 1900. Vous seriez un imbécile à laisser passer lors de votre prochain rasage..
Cocktail recommandé: un Martini à construire soi-même, utilisant sa vaste collection de gin et sa sélection de teintures.
89 York St, Sydney CBD
Earl's Juke Joint, Newtown
Sydney connaît depuis un certain temps les ambiances rockabilly du sud des États-Unis, mais peu d’endroits l’ont divisée de la même manière que Earl aborde le buzz classique de la Nouvelle-Orléans. Recommandé par les amateurs de cocktails et les distillateurs, Earl's est strictement dédié à vous servir les meilleurs cocktails possibles. Même leurs planches de casse-croûte de charcuterie sont externalisées de l'autre côté de la route, afin que les barmans puissent se concentrer sur ce qu'ils font de mieux.
Cocktail recommandé: Honky Tonk - bourbon, miel, sirop de gingembre, brouillard de malt simple et agrumes
407 King St, Newtown
Barre de boutons, Surry Hills
Une simple promenade en état d'ébriété remontant la rue Foveaux depuis le centre, le Button Bar est en train de devenir un lieu de prédilection pour les habitants de Surry Hills. Comme avec n'importe quel bar à cocktails décent, l'offre de nourriture est minimale et l'offre de boissons alcoolisées est maximale, avec une dévotion particulière accordée à leur collection Rum & Gin de 100 personnes. Un thème de pirate subtile correspond à la liste des boissons.
Cocktail recommandé: Rum & Done - 4 ans de rhum infusé avec des noix de cajou à l'érable, vermouth Cocchi Torino, bourbon de seigle et amer de Michter
65 Foveaux St, Surry Hills
Ramblin 'Rascal, Sydney CBD
Ramblin 'Rascal supprime tout ce qui est exclusif aux bars à cocktails modernes, à l'exception de l'alcool de qualité. Dans les limites des kiosques en briques apparentes et en cuir usé, vous pouvez vous attendre à des cocktails fantastiques dans un cadre qui laissera les esprits moins glamour se sentir beaucoup plus chez eux. Buvez comme un champion, comme ils se disent.
Cocktail recommandé: The Twelve-Gauge Grog - Whisky, amers, rhum Havana, orange, citron et pamplemousse
199 rue Elizabeth, quartier central des affaires de Sydney
Ce doit être l'endroit
Nom génial, bar TimeOut 2017 de l'année, liste incroyable de cocktails et de spritz, que voulez-vous de plus? Depuis son ouverture, le TMBTP a profondément secoué la rue Oxford St, offrant non seulement quelques-uns des meilleurs cocktails de Sydney, mais également un menu gastronomique allant d'un fromage grillé extravagant à des boîtes d'anchois raffinés, de moules et de couteaux.
Cocktail recommandé: Café & Cigarrettes - Grain de café Tanqueray Gin, Aperol, Campari, Lillet Blanc & Amaretto
239 Oxford St, Darlinghurst