Je suis sûr que ce n'est pas surprenant que le monde soit réellement obsédé par le sucre. En fait, les résultats de l'enquête australienne sur la santé de 2011-2012 ont révélé qu'en moyenne, les Australiens consommaient bien plus que les 10% recommandés par l'Organisation mondiale de la santé pour l'énergie alimentaire provenant de sucres libres..
Que sont les sucres libres, vous pouvez demander? Eh bien, selon la diététicienne accréditée Kiara Carmody, «Le sucre libre provient principalement du sucre ajouté dans les produits transformés, ainsi que du miel et des jus de fruits. Les aliments les plus courants contribuant à une consommation de sucre supérieure aux recommandations sont les aliments et les boissons «discrétionnaires» tels que les boissons gazeuses et les boissons énergisantes, les jus de fruits et de légumes, les boissons, les gâteaux et les muffins ».
Donc, si vous êtes coupable de glisser dans la jarre à biscuits du bureau communal ou d’avoir écrasé un ou deux Red Bull après l’affaissement de 15 heures, vous courez peut-être un risque. «La recommandation de l'Organisation mondiale de la santé relative au sucre est fixée à 10% de l'apport énergétique afin de réduire le risque de maladies associées à une consommation élevée de sucre, telles que l'obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques», déclare Carmody..
OK, alors nous savons que trop de sucre est une mauvaise nouvelle (pas de surprises, vraiment), mais que se passerait-il si vous le laissiez tomber tous ensemble? Les sucres ajoutés d'aujourd'hui sont sournois. Si des drogues comme la nicotine, la cocaïne et l’héroïne détournent les mécanismes de récompense du cerveau et rendent les utilisateurs dépendants, de plus en plus de preuves suggèrent que le sucre crée tout autant de dépendance..
Selon Prévention, les «symptômes de sevrage» liés au sucre dépendent entièrement de votre habitude en matière de sucre, mais des recherches ont montré que les personnes qui ont une dent très sucrée peuvent présenter des symptômes semblables à ceux d'un toxicomane, notamment l'anxiété, l'agitation et même la dépression..
Les avantages de réduire au moins le sucre, cependant, l'emportent largement sur les effets secondaires négatifs. Voici quelques-unes des meilleures raisons de ne pas utiliser de produits sucrés.
# 1 vous garderez votre coeur heureux
Selon une étude menée par un chercheur spécialisé dans les maladies cardiovasculaires au Mid-Atlantic Heart Institute de Kansas City, à St. Luke, «les sources prédominantes de sodium dans le régime alimentaire, les aliments transformés, contiennent également généralement beaucoup de sucres ajoutés, dont la consommation pourrait être plus forte. et associés directement à l'hypertension et au risque cardiométabolique. »L'étude a révélé qu'une réduction de l'apport en sucres contribuerait non seulement à réduire les taux d'hypertension, mais pourrait également contribuer à résoudre des problèmes plus généraux liés à la maladie cardiométabolique.
# 2 Votre peau s'améliorera
Luttant avec des rides ou un peu d'acné d'adulte? Eh bien, votre consommation de sucre ne vous aide pas. Selon le Dr Nicholas Pericone, dermatologue et nutritionniste, lorsque votre corps ingère du sucre, il transforme les glucides en glucose, ce qui augmente votre taux d'insuline. Les glucides simples, comme le sucre raffiné, le pain blanc et les boissons non alcoolisées, provoquent une flambée de vos niveaux d'insuline, ce qui a conduit le Dr Pericone à qualifier le Huffington Post de «poussée d'inflammation dans tout le corps». Apparemment, l'inflammation produit des enzymes qui décomposent collagène et élastine, entraînant un affaissement de la peau et des rides. Le sucre digéré se fixe de manière permanente à votre collagène par le biais d'un processus appelé «glycation», qui peut aggraver davantage les affections cutanées telles que l'acné et la rosacée..
# 3 vous éviterez le diabète
Binging on sugar favorise l’accumulation de dépôts graisseux autour du foie, contribue à la résistance à l’insuline et détruit le dur labeur de votre pancréas. Dans une étude sur la consommation de sucre dans 175 pays, Robert Lustig, MD et auteur de "Fat Chance: battre les chances contre le sucre, les aliments transformés, l'obésité et les maladies", a révélé qu'il était 11 fois plus probable de consommer 150 calories de sucre ajouté contribuer au développement du diabète de type 2, contre 150 calories provenant de protéines ou de lipides.
# 4 vous cesserez de se sentir Hangry
Apparemment, l’un des principaux symptômes de l’abandon du sucre est la mauvaise humeur, et ce n’est pas une surprise si on considère à quel point les produits sucrés peuvent créer une dépendance. Une étude de l'Université Columbia a révélé que les femmes qui suivent un régime riche en sucres ajoutés et en céréales raffinées sont plus susceptibles de souffrir d'anxiété, d'irritabilité et de sautes d'humeur… et nous pouvons imaginer que ce serait la même chose pour les hommes. De plus, vous ne vous sentirez pas si pressé si vous cherchez des fruits et des légumes au lieu d'une tablette de chocolat à l'heure du déjeuner..
# 5 Vous pouvez améliorer votre mémoire
Au sixième jour d'abandon du sucre, Michael Grothaus de Fast Company a déclaré: «Le brouillard a commencé à disparaître avec les maux de tête persistants. Les fruits que je mangeais maintenant quotidiennement commençaient à avoir un goût plus sucré. Au huitième ou au neuvième jour, je me suis senti plus concentré et lucide que jamais à un moment récent de ma mémoire. "Selon Rebecca Boulton, thérapeute en nutrition, elle était bouleversée parce que" [sa] glycémie est équilibrée sans rouleau constant. des hauts et des bas de sucre… ce qui réduit le voile sur le cerveau et augmente la clarté mentale. ”
# 6 Vous dormirez quand on vous suppose
Saviez-vous que les problèmes de sucre dans le sang seraient la deuxième cause d'insomnie? En abandonnant ou en réduisant le taux de sucre, en particulier avant le coucher, vous éviterez une augmentation du taux de sucre dans le sang qui vous empêcherait de dormir toute la nuit. Vous éviterez également le krach de sucre qui s'ensuit. Selon les secrets de la nutrition, cette goutte amène le corps à libérer des hormones pour réguler le taux de glucose, tout en stimulant le cerveau - quelque chose qui peut facilement vous réveiller. En évitant cette tendance à la hausse et à la baisse du taux de sucre, vous dormirez comme un bébé.
# 7 vous allez perdre du poids
Rester à l'écart du sucre est un avantage évident, mais si vous souhaitez perdre quelques kilos, cela pourrait être essentiel. Le sucre est dépourvu de nutriments et rassemble d'autres aliments riches en nutriments dont votre corps a besoin pour s'épanouir. De plus, il ne vous comble pas et ne satisfait pas votre appétit, vous laissant affamé une heure plus tard. Enfin, une consommation excessive de sucre peut faire grimper votre taux de sucre dans le sang, ce qui vous fait sentir faim, avoir des sautes d'humeur, stocker l'excès de graisse ou aboutir au diabète de type 2..
Donc, arrêter de boire du sucre semble être une très bonne affaire, non? Ce n'est pas un exploit facile, cependant. Le sucre ne se trouve pas seulement dans les coupables évidents comme les gâteaux, les bonbons et les boissons gazeuses. Il contient également des aliments de base plus sains, comme la vinaigrette, la sauce pour pâtes et le yaourt. Alors, comment pouvons-nous changer notre consommation de sucre et être informés sur ces diables de garde-manger enrobés de sucre?
«Le moyen idéal de manger sainement serait de suivre le Guide australien de la saine alimentation, qui recommande de manger principalement dans les 5 groupes alimentaires: céréales et céréales, légumes et légumineuses, viande, poisson et volaille, produits laitiers et fruits, et choix modéré, comme l’alcool, les frites, les sucettes et les boissons non alcoolisées », explique Carmody. "Si un régime alimentaire est trop élevé dans ces choix discrétionnaires, il réduit la place réservée aux aliments des principaux groupes d'aliments, qui ont tous un objectif différent: fournir des vitamines, des minéraux, des fibres, des glucides, des lipides et des protéines essentiels."
Cela peut sembler être du bon sens, mais si vous surveillez votre tour de taille, il serait peut-être judicieux de vous écarter du statu quo tendre et de surveiller votre consommation de sucre..