Neil Perry révèle le secret pour cuisiner un burger qui met l'eau à la bouche

Cette fonctionnalité a été produite en partenariat avec IWC Schaffhausen

Il arrive un moment dans la vie de tous les jeunes où Maccas n'est plus un lieu acceptable pour prendre votre rendez-vous, mais où vous n'avez également pas assez d'argent pour offrir à Tinder-bae un repas de quatre plats à Rockpool.

Contrairement à la croyance populaire, se contenter d’un lieu tout aussi bon marché (mais légèrement plus élégant) ou d’une pizzeria ouverte 24h / 24 n’est pas la solution. Pourquoi? Parce que des hamburgers de qualité restaurant sont disponibles à la maison, si vous savez ce que vous faites.

Alors éclatez les couverts de qualité, allumez quelques bougies et personnalisez vos talents culinaires: votre rendez-vous va être impressionné.

Et qui de mieux pour apprendre que Neil Perry? L'un des meilleurs chefs australiens, Neil est également un restaurateur primé. Aujourd'hui, il vous présentera un didacticiel exclusif sur la préparation du meilleur burger de votre vie..

Voici comment faire griller une galette qui impressionnerait même Matt Preston.

Acheter Top Qualité Mince

Neil dit: "Si vous voulez faire des hamburgers à la maison: allez dans une boucherie (pas dans un supermarché) et demandez-leur de prendre le" mandrin "et de le mâcher pour vous."

"La chose la plus importante à propos des hamburgers est la qualité du hachis."

N'ayez pas peur de vous salir les mains

«Ensuite, continue-t-il, tu le transformes en galette, ce qui signifie que tu le travailles un peu avec les mains, que tu le plies, puis que tu le pousses vers le bas sur le gril, sur une assiette plate ou partout où tu le fais.

Ne pas abuser du sel

Contrairement à ce qu'il a appris quand il nous a appris à cuisiner un steak de qualité restaurant, Neil a déclaré qu'avec les hamburgers, vous ne voulez pas devenir fou avec le sel: "C'est juste de la viande pure, parce que vous voulez cette belle saveur de bœuf."

«Il faut vraiment assaisonner (légèrement) le bacon et le faire cuire; puis nous mettons les petits pains à l'envers et construisons le hamburger. ”

Ajouter le reste des ingrédients

Mettez de la tomate et du chili sur les pains légèrement grillés (ou grillés), garnis de cornichons au café Zuni, de bacon et de fromage fondu, de laitue fraîche, de tomates et, bien sûr, de bœuf.

Prendre plaisir

Aucune explication nécessaire. Asseyez-vous, détendez-vous et baignez-vous dans la gloire burgerlicious.