C'est la saison de la paix sur Terre, de la bonne volonté envers les hommes et de la gourmandise qui ferait rougir les Romains.
Beaucoup d'entre nous se sont résignés à perdre du poids pendant la période des fêtes, mais le gain de poids pendant les vacances est loin d'être inévitable (même lorsque Tante Joan vous jette un œil puant pour ne pas prendre quelques secondes de sa tarte).
Suivez ces conseils simples pour rester svelte même lorsque vous êtes entouré des tentations les plus séduisantes de la saison..
Ne pas sauter le petit déjeuner
Les jurés ne savent pas si c'est le repas le plus important de la journée, mais le petit-déjeuner est la clé du succès dans la gestion du poids avant un festin. Sauter des repas afin de «garder votre appétit» pour un dîner débauché peut se retourner contre vous en vous faisant baver plus tard (bonjour, deux tranches de gâteau supplémentaires avec un dessert). Plusieurs études ont conclu qu'omettre le petit-déjeuner encourage un comportement compensatoire au déjeuner ou au dîner.
Vas-y doucement
Relâchez le gaz, Speed Racer. Autant que vous voulez pelleter chaque plat délicieux dans votre visage après une hâte, il est rentable de vous calmer. Les recherches montrent que plus vous mangez vite, moins votre cerveau a le temps de constater que vous êtes rassasié, ce qui vous oblige à trop manger bien avant que votre corps ait pu se rendre compte qu'il est bourré. Par contre, manger lentement peut aider à maximiser la satiété et à réduire l'apport calorique pendant les repas..
Une fois que vous avez terminé votre première assiette, attendez au moins une seconde pendant au moins 20 minutes - le temps moyen qu’il faut à votre cerveau pour obtenir le message que votre estomac est plein - avant de passer au deuxième tour..
Utilisez des plaques plus petites
La taille de nos assiettes s'est élargie au fur et à mesure que notre tour de taille s'est élargie, ce qui crée une illusion d'optique qui incite à trop manger. Une grande assiette avec un espace vide autour de la nourriture incite votre cerveau à supposer que la portion contient moins d'aliments qu'un plat plus petit sans espace vide - même si les deux assiettes en contiennent exactement la même quantité. En d'autres termes, ce sont vos yeux, et non votre estomac, qui comptent les calories. Et ils ne sont pas très bons en plus.
Utilisez l'illusion d'optique à votre avantage. Servir des aliments moins sains à partir de petits plats pour vous persuader de vous sentir satisfait avec moins, et servir des repas sains comme des légumes frais dans des assiettes plus grandes pour encourager la consommation.
Faites le plein de protéines, de fibres et de graisses (saines)
Ce ne sont pas toutes de mauvaises nouvelles. Il y a des choses que vous devrait mangez plus si vous essayez de perdre du poids ou de le maintenir. Première place: la protéine. Les régimes riches en protéines sont associés à une plus grande satiété et, en prime, sont excellents pour la croissance musculaire. Suivant: fibre. Faites le plein d’éléments riches en fibres, comme les fruits, les légumes et les légumineuses, pour rester rassasié plus longtemps. Enfin, rappelez-vous que toutes les graisses ne sont pas mauvaises. Des matières grasses saines provenant d'avocats, de noix et d'huile d'olive fournissent des vitamines essentielles et favorisent également un sentiment de satiété durable.
Fermer les yeux sur la tentation
Loin des yeux est vraiment loin de l’esprit, et la science a la recherche pour le prouver. Une étude a révélé que le simple fait de manger dans votre champ de vision vous rend plus susceptible de le manger. Éloignez-vous du fil pour tourner littéralement le dos à la tentation. Une autre étude examinant le comportement automatique du comportement alimentaire révèle que modifier l'environnement est une meilleure stratégie pour vaincre la surconsommation que de compter sur la volonté humaine. Laissez les aliments dans la cuisine, hors de vue et hors de portée, plutôt que de les afficher directement sur la table.
Buvez de manière responsable
Tous ceux qui ont passé une bonne soirée connaissent les dangers d'une collation incontrôlable une fois qu'un buzz s'installe (sans compter que l'alcool ajoute une quantité de calories inutiles à votre alimentation). Pour éviter de céder à vos envies tout en buvant, échangez des verres courts et des verres accroupis contre des verres grands et minces. Les recherches montrent que les gens ont tendance à verser un volume plus faible de liquide dans de grands verres que dans des verres courts, ce qui signifie que vous risquez de moins en perdre en une seule séance. Conservez les petits verres épais pour l’eau, que vous devriez boire pour vous aider à vous sentir rassasié.