Il ne contient pas plus de straya qu'une infusion faite de votre aliment de base australien, Vegemite. Cela peut sembler un mythe urbain, mais apparemment, c'est maintenant une réalité, selon des scientifiques.
Le chercheur Ben Schulz de l'Université du Queensland et son équipe se sont mis à enquêter sur des allégations selon lesquelles l'extrait de levure noire de Vegemite était autrefois utilisé pour brasser de la bière dans les communautés autochtones où l'alcool était interdit.
En combinaison avec d’autres produits, Schulz et son équipe ont trouvé particulièrement facile de préparer une boisson alcoolisée sans danger pour la consommation humaine à partir de Vegemite. «Nos données ont montré que la bière Vegemite brassée à la maison pouvait facilement être fabriquée à partir de sucre, de Vegemite et de levure, mais pas uniquement à partir de Vegemite et de sucre, ou de sucre et de levure», a-t-il déclaré..
La boisson, qui ressemble à une bière trouble au gingembre, a un goût apparemment fade, mais elle a le goût et l’amour distinct que les Australiens d’après-goût de Vegemite du pays. "Le Vegemite a ajouté les nutriments nécessaires au processus de fermentation, mais il existe également de nombreux autres types d'aliments autres que le Vegemite - tels que les fruits ou le gingembre - qui pourraient fournir ces nutriments supplémentaires."
Quoi de plus? La bière Vegemite est ridiculement peu coûteuse à fabriquer. En fait, Schulz a estimé que le coût réel de la bière serait d'environ 9 cents par 375 millilitres, comparé au coût de vente au détail de la bière commerciale en vrac, qui est d'environ 1,60 dollar pour le même volume. Brasser les enfants.
[via ABC]