Lorsque vous passez du stade de jeune adulte à un âge adulte plus mature et plus masculin, l’une des transformations les plus intéressantes est souvent la manière dont vous envisagez votre consommation d’alcool. Beaucoup de jeunes hommes explorent encore, buvant pour l'impact de la consommation. En devenant plus sophistiqué, vous apprendrez qu’il existe d’autres plaisirs associés à la consommation que de simplement avoir besoin d’un conducteur désigné..
Bourbon est une offre typiquement américaine dans le monde des spiritueux, apportant une foule de saveurs, d'arômes et de niveaux de qualité distinctifs. Apprendre à les distinguer et à les savourer est un droit de passage ainsi que la marque d'un homme véritablement distingué. Cet article vous donnera un aperçu de la boisson de votre choix et vous indiquera comment profiter au mieux de la gamme complète de plaisirs virils qu’elle offre..
Histoire et spécifications du whisky
Lorsque notre nouvelle nation a adopté la Constitution en 1789, les agriculteurs de l'ouest de la Pennsylvanie sont devenus mécontents. L'arrière-pays étant isolé, les agriculteurs avaient besoin d'un moyen pratique de stocker les récoltes excédentaires et de réaliser des bénéfices, car les produits frais ne pouvaient pas être expédiés assez rapidement vers les villes..
Lorsque le nouvel État de Pennsylvanie a perçu une taxe sur ces producteurs pour leur whisky, ils se sont dûment rebellés. George Washington leva des troupes et réduisit ce qu'on allait appeler la rébellion du whisky de 1791. Une partie de ces agriculteurs s'enfuit dans une région située à l'extérieur des frontières officiellement revendiquées par la nouvelle nation, une région qui deviendrait le Kentucky, et la tradition américaine. de Bourbon est né.
Le bourbon peut être produit n’importe où dans les 50 États américains, mais il doit respecter certaines spécifications pour pouvoir être appelé bourbon. Le bourbon et le scotch sont tous deux fondamentalement du whisky, mais leurs composants et leurs processus de vieillissement diffèrent légèrement, ce qui en fait des spiritueux distincts..
Le bourbon doit contenir au moins 51% de maïs et être vieilli pendant au moins deux ans dans des fûts de chêne blanc carbonisés à l'intérieur. La carbonisation fournit le bouquet aromatique caractéristique des bourbons dans chaque classement de qualité. ”
Kentucky détient toujours l’honneur de produire la boisson par excellence, probablement en raison de l’eau spéciale sans fer disponible dans cette partie du pays. Comme les autres whiskies, le bourbon est obtenu en faisant fermenter une purée de grains avec un mélange de malt et de levure. La purée contient jusqu'à 75% de maïs et peut également inclure du seigle, de l'orge et, parfois, du blé rouge d'hiver. Une fois les ingrédients combinés et transformés, la liqueur brute est placée dans des fûts spéciaux et vieillie conformément aux impératifs du produit final souhaité. Plus il vieillit, plus sa qualité est déterminée.
Avant la pratique du vieillissement, les habitants de la Nouvelle-Angleterre buvaient leur whisky tout droit sorti de l'alambic. Comme il n'était pas stocké dans des fûts en bois, il manquait la coloration caramel ou ambre, qui provient du bois lui-même. Ce whisky est appelé whisky blanc et ressemble à un moonshine hautement résistant, sans aucun des parfums distinctifs ni du caractère doux provenant du processus de vieillissement..
Bien que vous puissiez maintenant trouver du whisky blanc dans les bars, il vaut mieux l’utiliser comme mélangeur plutôt que comme un chouette. Les petites distilleries artisanales produisent souvent chaque année une quantité limitée de bourbon de haute qualité et bien vieilli, ce qui signifie que, tout comme les diamants, son prix reflète sa nouveauté..
Les meilleures façons de profiter de Bourbon
Tout comme le vin et les autres alcools âgés, le bourbon présente une gamme de saveurs et d'arômes qu'une palette expérimentée saura distinguer. Ne vous inquiétez pas si vous savez simplement ce que vous aimez et les marques que vous aimez le plus, en général. Tout le monde n'a pas besoin d'être un dégustateur pour partager cet esprit.
Quoi qu'il en soit, vous pourrez faire la distinction entre les variétés les plus douces et les plus sèches, même si les notes les plus subtiles vous échappent au début. Les dégustateurs sont les personnes qui testent chaque lot pour vérifier l'uniformité de la saveur et de la couleur, en mélangeant au besoin pour équilibrer le profil afin d'obtenir une mise en bouteille parfaite..
Le profil de saveur d'un bourbon en particulier changera en fonction de la manière dont vous choisirez de l'apprécier. Température ambiante ou réfrigérée, elle vous montrera des visages différents. C'est pourquoi de nombreuses personnes qui apprécient une marque en particulier la boiront préparée d'une certaine manière. "
Ci-dessous, nous explorerons quelques-uns des traitements et mélanges distillés pouvant offrir une gamme d’expériences de bourbon. De plus, nous vous fournirons une liste de cocktails et de façons de prendre votre esprit afin que vous puissiez expérimenter et choisir celui qui convient le mieux à vos goûts..
1. Vieux Rip Van Winkle
En tête de liste des bourbons pour la rareté et l’artisanat, ce petit lot de bourbon n’est pas vraiment pour les débutants qui cherchent encore leurs pieds dans l’eau. D'une part, c'est cher, courir 60 $ ou plus par cinquième. Pour deux, il est fabriqué à la main par les Van Winkles; une famille dont le principal souci est de créer un esprit distingué et de caractère, vieilli à la perfection.
Comme il s’agit d’un bourbon plus sucré, nous vous recommandons de l’apprécier de la manière suivante: droit, sur les rochers, avec du soda au gingembre, avec du soda, de l’eau.
2. Trace de buffle
Moelleuse aux notes de vanille, de fruits confits et de caramel, cette offre provient de la distillerie Buffalo Trace à Frankfort, dans le Kentucky. Elle est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses. Associez-le à un soda fort ou au soda au gingembre si vous le mélangez du tout. Il est assez lisse pour siroter droit ou sur les rochers.
Basil Hayden's Ce trésor national d'une distillerie du Kentucky a été créé en 1796, peu de temps après la rébellion avortée du whisky. Le secret de la présence puissante de son profil aromatique peut être attribué à l'utilisation de deux fois plus de seigle dans le moût que toute autre offre..
3. Marque du fabricant
Cette offre est présentée par Jim Beam et est l’un des standards du marché. Parce qu'il a tendance à prendre des notes plus douces, il constitue un excellent mélange de bourbon, mais peut être apprécié seul. C'est aussi l'un des bourbons les plus abordables disponibles, ce qui ajoute une autre raison à sa popularité.
4. Réserve Woodford
Ce bourbon est hautement recommandé par les connaisseurs si vous êtes novice dans l'esprit. C'est parce que c'est lisse, facile à boire, et ne jettera pas votre palais une courbe des notes de saveur complexes.
5. Projet Single Oak
En voici une pour les scientifiques parmi vous, ce qui devrait être vous si vous êtes humain. Cette distillation intéressante a été stockée dans 196 barils de 92 arbres spécialement sélectionnés. Les barils ont ensuite été stockés dans différentes conditions pendant différentes durées, ce qui a donné des produits finis très différents.
6. Quatre roses
Bien que les offres standard de cette distillerie soient excellentes, veillez à ce qu'elles soient publiées chaque année. Chaque année, la distillerie produit dix bourbons, dont un, parce qu’il ne peut y en avoir qu’un seul, est en réalité un Highlander..
7. Old Weller Antique 107
C’est l’un de ces bourbons qui utilise le blé à la place du seigle pour offrir à son offre une saveur de noisette distincte, que beaucoup trouvent très agréable..
8. Balcones True Blue 100-proof
Vraiment unique, ce bourbon de l'État de Lonestar utilise du maïs bleu dans sa purée, réputée pour avoir une teneur en huile plus élevée et moins d'amidon que les variétés de maïs traditionnellement blanches ou jaunes..
9. Réserve de Russell
Cette offre limitée de Wild Turkey mettra des poils sur votre poitrine. Contrairement à la plupart des autres bourbons, cette recette particulière n'est pas diluée après la distillation..
10. Knob Creek
Cette distillerie en petit lot a été l’un des pionniers de la Renaissance bourbonienne de l’ère moderne. Si vous êtes un fan invétéré de cette marque, vous pouvez même personnaliser l’étiquette de votre bouteille..
11. rue de la pêche
Cette offre émerge du Colorado, terreau traditionnel de plusieurs grandes brasseries. Aux notes de fruits à noyau, en particulier de pêches, ce bourbon rare est un régal.
Comment bien boireBien que vous puissiez choisir d'utiliser le bourbon comme coup de pied dans un fourgon de cocktails, c'est aussi un esprit traditionnellement pris à partie. Il a une sorte de personnage autonome et l'homme moderne est à l'aise avec le maintien des traditions qui font leur force. Boire du bourbon directement, aussi appelé soigné, peut donner un peu de crédibilité à votre image. Mais au-delà, de nombreux bourbons sont suffisamment lisses pour être savourés dans leur propre intérêt..
Des modificateurs simples peuvent également être ajoutés, ce qui modifiera considérablement le caractère de votre bourbon. L'ajout d'eau ou de soda pour le club apportera des éléments subtils et modifiera l'impact de l'alcool sur votre palais. Si vous choisissez de le prendre sur les rochers, gardez à l'esprit que la température affecte plus rapidement les notes de saveur subtiles. La glace resserrera le profil en obscurcissant les nuances du bourbon. Laissez votre glace fondre un peu avant de prendre votre verre..
Alors que la tradition du bourbon est née d'une intransigeance obstinée, comme le bourbon lui-même, elle s'est adoucie avec l'âge et a pris un caractère unique à ses environs: la société américaine..
Issus d'immigrés irlandais et écossais, ils ont appelé leur courage liquide «whiskey», mot emprunté au gaélique, qui signifie «eau de vie».
Cette eau de la vie a fait un voyage vraiment remarquable, de l'arrière-pays de la Pennsylvanie occidentale au pays à couper le souffle qui allait devenir le lieu de naissance de bourbon, dans le Kentucky. Il a acquis la réputation d'être la boisson préférée des hommes.
Lorsque vous choisissez de l'apprécier, faites-le lentement et savourez chaque instant. Ce que vous buvez est un dram d'Americana; quelque chose d'unique et qui mérite d'être siroté de manière responsable.