Reconnue pour une tradition de coutellerie datant de 1829, la région de Laguiole en France n’est plus qu’aujourd’hui habitée par deux couteliers. L’une d’elles, Laguiole Honoré Durand, est une entreprise familiale..
Laguiole Honoré Durand fabrique des couteaux avec une minutie irréprochable et un savoir-faire traditionnel..
Chacun est créé par un seul artisan du début à la fin, en utilisant des composants fabriqués à 100% à l'interne. Sur leurs couteaux supérieurs, vous trouverez souvent l’initiale du fabricant inscrite à l’intérieur. Bien sûr, vous pourriez aussi être surpris de savoir qu’ils sont le seul fabricant à forger leurs propres lames en acier Damas..
Si vous vous demandez où le mot, «Laguiole» découle de ou de ce que cela signifie, il y a quelques réponses différentes. Le premier, étant l'emplacement du village. La seconde, un fromage. Enfin, un couteau de forme spéciale datant de presque 200 ans.
Maintenant, alors que beaucoup utilisent librement «Laguiole» En réalité, l'absence de marque signifie qu'elle ne fait pas référence à la qualité de la production ou à l'origine du fabricant..
Dans mon article sur le couteau pliant Laguiole Honoré Durand LD1KW ci-dessous, vous comprendrez pourquoi l’authenticité compte autant que l’histoire remarquable et le bel artisanat..
Faits saillants:
- 0,2 oz poids de la gaine
- 2 oz. poids du couteau
- Lame en acier inoxydable 12C27 de 10 cm
- Arrêt de lame d'abeille massive forgée
- Ressort de dossier complet avec motif de vigne à la colonne vertébrale
- Lame partiellement lime
- Traverses polies et finition de la lame
- Pochette en cuir avec pochette incluse
- 6.8 "longueur totale
- Épaisseur de lame de 0,11 ”
- Style de lame de pointe
- Meule à lame plate
- France (Juglans Regia) poignée en bois de noyer avec motif de croix de berger
- 0.7 ”épaisseur de poignée
- Splitjoint non verrouillable
- Fabriqué dans le village de Laguiole, France
Avis Laguiole Honoré Durand
Porté à l'origine par des bergers, des agriculteurs et des vignerons, le design de ce couteau est à la fois pratique et esthétique. Chaque exemplaire est livré avec une belle lame en acier inoxydable poli de 10 cm 12C27 et est associé à un bois dur dense, manche en noyer provenant de France (Juglans Regia).
En regardant de plus près, le manche révèle les détails du motif en croix croisé traditionnel de Shepard. Il contient une histoire significative tournant autour de la grande migration du bétail qui a lieu deux fois par an. Pour couvrir le plateau de l'Aubrac dans le village de Laguiole, il faudrait des week-ends.
Dans une région où la religion catholique avait des bases solides, ceux qui voyageaient avec leurs troupeaux manqueraient certainement à l'église. Bien sûr, ceux qui le faisaient souhaitaient toujours adorer et, ainsi, ils commencèrent à utiliser la croix du berger comme un éclat dans le champ. Tandis que certains plongeraient le couteau dans une charge de pain, d'autres le placeraient directement dans le sol. Indépendamment de ce qui a été choisi, les voyageurs ont toujours eu une croix pour prier.
Au-delà des épingles, vous trouverez un arrêt de lame d'abeille massive forgée. Il a été dit que Napoléon avait initialement offert à son armée des couteaux portant un cachet d'abeille impérial. Cela signifiait la force en nombre, comme des abeilles dans une ruche collective. Même si un membre seul n’est pas très puissant, un essaim collectif d’entre eux est en effet.
En ce qui concerne l'authenticité, la vérité se trouve dans les détails les plus exceptionnels. Vous trouverez un rétroprojecteur entièrement travaillé dans la lime qui se déverse dans la colonne vertébrale de la lame. Le motif est exceptionnellement ajusté et remarquablement perfectionné. Il suffit de passer votre pouce sur la colonne vertébrale pour offrir une sensation incroyablement douce au toucher. C'est un type de beau travail qui est impossible à trouver ailleurs.
Avec tant d'histoire, de caractère et de charme derrière ce couteau, il devrait être assez facile de voir pourquoi ils sont toujours aussi désirables, même aujourd'hui. En transportant mon Laguiole Honoré Durand LD1KW, je suis venu à apprécier la beauté et l’utilité qu’il avait à offrir. Bien sûr, savoir que je tenais un couteau avec une histoire et une tradition riches était assez impressionnant.
Pour protéger ce trésor, Laguiole Honoré Durand comprend également un joli slip de poche en cuir. Si vous avez l’intention de porter ce couteau, le manchon garantira non seulement son bon fonctionnement pour les années à venir, mais préservera également sa beauté et évitera les égratignures..
