Preuve trouvée de l'huile d'olive la plus ancienne d'Italie / pétrole

L'huile d'olive a longtemps été une partie importante de la vie italienne. À Rome, il y a même une colline faite d'éclats de conteneurs d'huile d'olive, que les anciens Romains ont jetés dans un monticule géant. Selon une nouvelle étude, l'huile d'olive est consommée en Italie depuis plus longtemps encore qu'on ne le pensait: au moins 700 ans.

La découverte se cachait à la vue de tous, à l’intérieur de poteries découvertes il ya 20 ans. Dans l'étude, le professeur Davide Tanasi de l'Université de la Floride du Sud, la Dre Anita Crispino et d'autres ont examiné trois artefacts de la colonie préhistorique de Castelluccio, en Sicile. L'un d'eux était un pot inhabituel, que Crispino décrit comme unique par sa taille et sa décoration. Découpé à partir de 400 fragments, il s'agissait d'un «conteneur de stockage en forme d'œuf de 3 pieds et demi orné de bandes de corde et de trois poignées verticales de chaque côté».

En utilisant des techniques telles que la résonance magnétique nucléaire et la chromatographie en phase gazeuse, l'équipe de recherche a trouvé des résidus organiques. Les acides oléique et linoléique ont indiqué que le pot, ainsi que d'autres artefacts du même site, contenait autrefois de l'huile d'olive. En raison de la conception du pot et de l'endroit où il a été découvert, les chercheurs ont conclu qu'il datait d'environ 2000 av. J.-C. Bien que des preuves de l’huile d’olive antérieure aient été découvertes en Israël et en Grèce, des preuves de l’huile d’olive italienne du début de l’âge du bronze «repoussent l’horloge pour la production systématique d’huile d’olive d’au moins 700 ans», indique l’étude . Selon Tanasi, ce projet s'inscrit dans une enquête plus vaste sur les habitudes alimentaires des sociétés siciliennes et maltaises préhistoriques..

Bien que la découverte soit remarquable, l'utilisation d'analyses chimiques pour découvrir des aliments du passé devient de plus en plus courante. Même des décennies après les fouilles, les chercheurs sont en mesure d’examiner les résidus sur les anciens conteneurs afin de trouver des indices sur ce qu’ils détenaient autrefois. Bien que la jarre sicilienne inhabituelle ait été déterrée il y a 20 ans, elle n'a révélé que récemment ses secrets. Dans un autre cas, des chercheurs ont identifié chimiquement des aliments provenant d'un festin organisé par le roi semi-mythique King Midas près de 50 ans après la découverte des chaudrons et des pichets de l'événement. Mais pour les artefacts d’huile d’olive, la découverte était de l’or liquide, et non réel,.

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