Messieurs, il est temps de laisser vos bibles de whisky à la maison. En matière de vin australien étonnant, personne ne le fait mieux que la belle espèce de Melbourne. Nous parlons des bars à vin de Melbourne.
La faute à leur climat favorable ou à leur proximité du sol vierge de vignobles prisés. Quelle que soit la raison, c’est une ville qui allie le rouge, le blanc et tout ce qui se trouve entre les deux lorsqu'il est question de diversité et de palais..
Si vous êtes un amateur de vin sérieux, posez ce sac et rendez-vous dans l'un des meilleurs établissements viticoles de Melbourne pour prendre un verre..
City Wine Shop
Les bonnes choses viennent à deux et c'est certainement le cas de ce bar à vin traditionnel qui sert aussi de magasin de bouteilles. L'emblématique City Wine Shop est le produit d'un collectif qui gère également certains des bars les plus chauds de la ville. Cela signifie que le caractère et le charme transparaissent au moment où vous entrez et ne s’arrêtent pas tant que vous n’avez pas un bon verre dans la main ou une bouteille décente à la sortie. Une sélection de vins européens est la spécialité ici et il y a de quoi satisfaire les palais les plus curieux avec des fromages de l'épicier à côté.
159 Spring St, Melbourne
Cru
Le CRU est l'endroit où il faut être lorsque le soleil commence à se coucher et les envies d'un bon verre de banderoles rouges. La barre avant confortable se jette de manière transparente dans la salle à manger privée, ce qui en fait un dîner mémorable avec un accès au viticulteur résident du CRU, qui se fera un plaisir de vous montrer les ficelles du métier. Pas que tu en aies besoin…
916 Glenferrie Road, Kew
Le vilain petit canard
Moche est un mot subjectif et à notre avis, cet endroit est sacrément sexy dans un style dépouillé. Le vilain petit canard est un bar à vins et à cocktails au service de table contemporain, mais c'est bien plus que cela. Conçu pour refléter un espace de vie résidentiel haut de gamme, le bar à vin est à la fois intime et sophistiqué, avec un espace salon éclairé à l’arrière et un bar monolithique maussade à l’entrée. Le vin proposé ici est également un atout, avec une carte des vins spécialement préparée et proposant les meilleures boissons locales et internationales. Des plats de style antipasti sont également disponibles pour accompagner les vins afin que vous puissiez rentrer à la maison heureux et plein.
238 Swan St, Richmond
Caves Toorak
L'efficacité des gens de Melbourne ne peut pas être discutée. Vous voulez que votre vin aille après une session décente avec des amis? Aucun problème. Toorak Cellars est à la fois un magasin de bouteilles et un bar à vin qui fournit et achète certains des meilleurs vins du monde entier à n'importe quel prix. Le bar propose une carte des vins en rotation via 20 étiquettes différentes pour garantir que chaque goutte est unique et pleine de saveur..
18 Beatty Ave, Armadale
Hôte Brunswick
Dîner, du vin et de la foutue bonne compagnie sont les maîtres mots de Host Brunswick. Les gars et les filles ici travaillent très bien dans la cuisine, dans le service et dans le service, ce qui en fait une expérience mémorable pour un dîner dont vous vous souviendrez longtemps. Le vin ici est concis et ciblé, avec une célébration des producteurs petits et passionnants à la fois localement et à l'étranger. Venez faire un tour au Nouveau-Brunswick pour boire un verre occasionnel avec une touche d'hospitalité à l'ancienne.
4 rue saxonne, Brunswick
Le milton
Les habitants d'Elwood ont de quoi se réjouir avec The Milton, qui sert plus de 120 vins aux foules assoiffées dans un espace de briques et de bois brut qui brille jusqu'à la nuit. Que ce soit pour un séjour après le travail ou pour quelque chose de plus romantique, vous pourrez goûter les accords vins et fromages au fil de la nuit.
134 Ormond Road, Elwood
Bar à vin de Bellota
Bellota concrétise son désir de longue date de fournir un lieu mettant en valeur les grands vins du monde dans un cadre exubérant aux côtés de mets superbement préparés. Empruntant des aspects de la culture des bars européens, l’espace dispose d’un vaste bar sur mesure, d’un grand buffet de salumi / fromage et d’une banquette en cuir traditionnelle. Le vin est bien sûr le nom du jeu ici avec une sélection en constante évolution de vins au verre, de goûts et de demi-carafes, ainsi que des sélections haut de gamme provenant du Coravin. Si cela ne suffit pas, vous pourrez vous glisser dans le magasin de vin voisin avec plus de 4 000 bouteilles en stock..
181 Bank St South Melbourne
Petit bar
Smalls est un bar à vin situé dans le sud de Melbourne et destiné aux petits producteurs de vin du monde entier. Avec des places assises pour seulement 24 personnes et une politique de passage, l’établissement peut facilement modifier sa carte des vins et ses accords mets avec précipitation. Smalls propose également un service de bouteilles à emporter si vous souhaitez savourer cette dernière goutte à la maison..
20-22 Yarra Place, South Melbourne
Siglo
Admirez les vues ininterrompues sur Spring Street et le Parlement depuis les quartiers sur les toits de Siglo. C'est une affaire extravagante pour ceux qui recherchent quelque chose de spécial en termes de service, vin, cocktails et une atmosphère décente de fin de soirée. Siglo est populaire parmi les groupes, donc si vous aimez les célébrations, assurez-vous de réserver à l'avance un espace donnant sur le côté au coucher du soleil. Quelqu'un a dit Melbourne date spot?
161 Spring St, Melbourne
Carlton Wine Room
La Carlton Wine Room est une ancienne école, offrant une hospitalité chaleureuse et instinctive associée à une cuisine européenne saine et une carte des vins qui «oscille facilement entre les variétés« texturales »et italiennes des mondes ancien et nouveau». Cela signifie que c'est sacrément bon dans notre langue. Bon pour les petits rassemblements ou les groupes, c'est une visite incontournable pour les accros du vin.
172-174 Faraday St, Melbourne