Alors que Melbourne est devenue célèbre pour sa culture de café et ses restaurants de banlieues branchés, Sydney est toujours connue pour ses institutions de grès avec une vue imprenable sur l'eau (et des factures encore plus grandes)..
Mais se concentrer sur cela reviendrait à ignorer le secret le plus savoureux de Harbour City: des articulations de burger épiques.
Bien sûr, ces dernières années, le «marché» des hamburgers de Sydney est devenu trop saturé (et pas seulement en gras trans). À l'époque, tout ce que vous aviez était Mary's, Lotus cheeseburger de Dan's Hong et Chur Burger.
Il existe maintenant des imitations et des innovations du classique Burger américain & # x2122; aussi loin que l'oeil peut voir (et l'estomac gronde).
Mais avant de vous perdre dans une montagne de Big Macs et de Ben Bry (ce n’est pas qu’il y ait un problème avec l’un ou l’autre), nous avons pensé dresser une liste des meilleurs joints de hamburger à Sydney, pour satisfaire chaque envie.
Vous voulez quelque chose de délicieux, pas cher et méchant? Nous vous avons couvert. Après quelque chose d'un peu plus sophistiqué? Tout va bien aussi. Ou peut-être vous voulez un hamburger avec une vue? Cette liste contient aussi cela, alors faites-vous une faveur et ajoutez-la à la liste des paniers pour votre prochain déjeuner tardif ou votre prochaine soirée..
Bonditony's Burger Joint
Boutique 1/144 Glenayr Av, Bondi Beach
Où d'autre à Sydney pouvez-vous commander un hamburger Trippin 'Zeahorse avec un Negroni sur le côté? Aucun prix pour deviner où se trouve ce chef-d'œuvre culinaire. À Bonditony's Burger Joint, au cœur de la banlieue orientale (et par cœur, nous voulons dire de la plage), manger un hamburger est plus qu'une simple expérience gastronomique - il s'agit également de rock n 'roll. Fort de son expérience dans le monde de la musique, Tony a eu l’idée d’ouvrir en 2015 un restaurant familial convivial, punk-rocky et hamburger, et le reste appartient à l’histoire..
BL Burgers
1/151 Oxford Street, Darlinghurst, 2010
Crédit image: Broadsheet
Vous vous promenez dans Oxford Street après avoir manqué l'appétit aux points d'eau locaux. Après les plaisanteries du week-end dernier dans The Cross, vous n'êtes pas sûr de pouvoir supporter un autre cocktail à la théière du World Bar, une pizza au pepperoni grasse ou un kebab peu judicieux. Alors maintenant, il ne reste plus qu’une place: BL Burgers. Du «fromage classique» aux offres «BL Veg» et «Blame Canada», il y a suffisamment de variété pour satisfaire votre bae végétalien de Surrey Hills (si vous êtes seul, offrez-vous des frites de ficelle, simplement pour faire bonne mesure).
Terrasse des Icebergs
One Notts Avenue, plage de Bondi, 7053, 2026
L'endroit idéal pour vous permettre de profiter de la plus belle vue sur l'océan Pacifique (de ce côté-ci du pont), la terrasse Icebergs Terrace de Bondi est également un hamburger méchant. Et si vous avez encore faim, il y a aussi Insalata, des huîtres fraîchement décortiquées et des chantres de poisson croustillants (avec une armoire pleine de boissons), et bien plus encore..
Macelleria
73/75 Enmore Rd, Newtown, 2042
Crédit photo: Smudge Eats
Oubliez que ce soit l'endroit le plus cool pour faire la fête à Sydney depuis les lois sur le lock-out; Newtown a plus à offrir que les étudiants de premier cycle et les cafés branchés de Goon. Que vous recherchiez un roulé au bacon et aux œufs ou quelque chose d'un peu plus sérieux, avec son ambiance de «diner ouvert» et ses aliments de qualité, Macelleria est le choix du groupe.
Chur Burger
48 rue Albion, Surry Hills, 2010
Chur Burger est le restaurant de choix des hamburgers au bœuf OG, du poulet grillé mariné, de l'agneau, du poisson et plus encore. Les célèbres milkshakes à pointes de ce joint, qui associent des saveurs de «crumble aux pommes» et de «whisky de boule de feu», viennent s'ajouter à la qualité (sans prétention) de ce joint..
Ume Burger
Promenade Wulugul, Barangaroo, 2000
Crédit image: Broadsheet
Ume Burger est le frère Barangourou amoureux de Bar Ume. Avec une ambiance légèrement plus «burger shop» que le bar Ume de Surrey Hills, Ume Burger est un classique des hamburgers. Cela dit, il est situé dans le secteur riverain de Barangaroo et est conçu par Amber Road Design. Bien qu'ils servent quatre burgers emblématiques (avec une version Menchi avec une poitrine de porc panée, du chou râpé, de la moutarde, de la sauce barbecue japonaise et de la yuzu-kosho mayo), l'endroit est désormais réputé pour sa machine à servir molle rose, qui change de saveur à chaque visite.
Rockpool Bar & Grill
66 Hunter St, Sydney
Le chef de renommée internationale, Neil Perry, propose une cuisine australienne moderne dans une salle ornée d'art déco avec un bar à cocktails, le lieu idéal pour prendre un verre avant ou après le déjeuner ou le dîner ou pour manger un plat décontracté. Avec une politique de non-réservation, un excellent menu de bar et une liste de cocktails et de vins sans pareil, le Rockpool Bar & Grill est idéal pour les moments impromptus de la vie..
Burger Supérieur
Boutique 5, 30 Bulls Rd, Wakeley, 2176
Après 8 années améliorant l'expérience des hamburgers de Sydney grâce à son grand frère, Pub Life Kitchen, Superior Burger a été lancé en 2016 avec pour mission de servir de simples burgers livrés avec une profondeur et des principes de restaurant. Il y a aussi du poulet chaud à Nashville, des pétoncles à la bière et des tacos au poisson.
Royal Stacks
Niveau 3/1 Anderson St, Chatswood, 2067
Crédit photo: Terrain de jeu en béton
Après avoir affiné ses compétences auprès d'établissements de Melbourne tels que Grand Trailer Park Taverna et Royal Stacks Brunswick, le nerd burger Dani Zeini a présenté ses galettes alléchantes à Sydney en 2016 - et les amateurs de hamburgers de Chatswood n'ont plus faim depuis. Selon tous leurs points de vente, Royal Stacks a un objectif unique: les hamburgers. Et beaucoup d'entre eux. Les choix vont du classique Single Stack (galette de bœuf à la tomate, laitue, cornichons, cheddar et sauce spéciale) aux options telles que le Prince Harry (qui ajoute du raifort, des échalotes et du maya à cornichon), et le roi (qui donne un mac énorme croquette au fromage dans les œuvres) pour quand vous vous sentez, comme le disent les enfants Instagram, «extra».
Burger Project
Grosvenor Place Piazza, 225, rue George, quartier central des affaires de Sydney
Si votre confiture vous donne envie de manger au ralenti, vous vous sentirez comme à la maison dans l'un des points de vente du projet Burger à Sydney. Avec des offres à Martin Place, Broadway et Circular Quay, Burger Project est la dernière étape de Maccas que chaque jeune homme doit un jour prendre. Avec une esthétique brillante et des plats immédiatement satisfaisants et croustillants, le Burger Project est véritablement un joint à hamburger qui vaut la peine d’être graissé pour le menton..