La vérité sur les mormons et la caféine est toutefois beaucoup plus compliquée et même les membres de l'église ne sont pas d'accord sur cette ambiguïté relative dans leurs Écritures. Le débat s'étend sur deux siècles, divise les maris et les épouses et, dans les années 1970, a abouti à la création d’un «distributeur noir» secret de sodas contenant de la caféine, dissimulé dans le labyrinthe de théâtre de l’Université Brigham Young..
La confusion remonte à 1833, plus de 50 ans avant que Coca-Cola et les sodas contenant de la caféine n'existent même. Le 27 février de cette année, Joseph Smith, le fondateur du mormonisme, a reçu une révélation de Dieu, connue dans les cercles mormons sous le nom de Parole de Sagesse. Ce tract expose ce que les mormons peuvent et ne peuvent pas consommer. C'est en grande partie simple, et pas très différent des conseils modernes pour rester en bonne santé: le vin et les «boissons fortes» sont sortis, le tabac n'est pas pour le corps, les fruits et les légumes doivent être mangés en abondance et la viande est un régal pour les occasions spéciales..
Joseph Smith, fondateur de l'église mormone. Domaine publicL’église s’est montrée prudemment enthousiaste face à ce décret frugal et a voté en 1836 pour remplacer le vin par de l’eau dans les services. L'année suivante, les membres ont convenu que toute personne qui ne suivrait pas la Parole de Sagesse «selon son sens littéral» serait pénalisée et ne serait pas «amicale». Néanmoins, il a fallu du temps pour que la Parole soit suivie de manière absolue. Smith lui-même a continué à boire de la bière et du vin au moins aussi tard que 1836. (Il a écrit dans son journal intime que «nos cœurs ont été ravis du fruit de la vigne».)
Mais il y avait une ligne controversée dans la Parole qui continue à inspirer le débat. «Les boissons chaudes», écrit Smith, «ne sont ni pour le corps ni pour le ventre». Cela semble faire référence au thé et au café, deux boissons populaires dans l'Amérique des années 1830. Certains érudits mormons modernes ont fait valoir que cela est dû au fait que ces boissons sont souvent servies à des températures proches de la température d'ébullition, ce qui a un effet néfaste sur le corps et les dents. Mais d’autres se demandent si «chaud» fait plutôt référence à la caféine dans le thé ou le café, citant la définition de «chaud» donnée par Webster en 1828 qui donne le mot «stimulant»..
Les dirigeants suivants de l'église étaient pareillement divisés sur le sens exact de Smith. Quel était le problème: la vapeur ou le stimulant? Alors qu'ils ne l'interdisaient pas carrément, les dirigeants de l'église primitive ont plaidé contre Coca-Cola. En 1921, le président de l'Église, Heber J. Grant, l'a qualifiée de "drogue qui se nourrit d'elle-même", mais il est difficile de savoir à quel point cela a à voir avec la cocaïne (certes minimale) que Coca-Cola contenait à l'époque. (Smith lui-même est mort en 1844, bien des années avant que le Coca-Cola ne soit inventé - et n'a donc pas pu lever l'ambiguïté.) Dans les années 1960, l'interdiction semblait être centrée sur la caféine plutôt que sur la température à laquelle il était bu. : Un rapport de conférence de 1965 inclut "un peu de caféine" sur sa liste de "tremplins vers la maladie, les foyers brisés, l'immoralité, la déloyauté envers Dieu, la mort physique et la mort de nombre de nos intérêts éternels".
Le président d'alors, David McKay, a adopté un point de vue généralement plus souple. Cette année-là, il écrivit à un mormon concerné que le café décaféiné n'était pas «une violation de la Parole de Sagesse» - mais une biographie de 2005 le décrit en train de savourer un gâteau au rhum. («Il était apparemment interdit de boire de l'alcool», aurait-il dit, «et non de le manger».) À une autre occasion, il a dit à un hôte qu'il allait boire dans n'importe quelle tasse, «tant qu'il y a un Coca-Cola dans la tasse. . ”Néanmoins, dans les années 1970, le bulletin de l'église énonçait sa position sur ces“ boissons à base de cola ”dans son intégralité:“ Les dirigeants de l'Église ont déconseillé, et nous le déconseillons expressément, de s'abstenir de toute boisson contenant des habitudes nocives. la fabrication de drogues dans des circonstances qui auraient pour effet d’acquérir cette habitude. Toute boisson contenant des ingrédients nocifs pour le corps doit être évitée. "
Il n'y a pas de photographies connues de la machine à soda «secrète», bien qu'elle ressemble peut-être à ces modèles d'époque. Ben Franske / GNU FDLDans les années qui ont suivi, les mormons se sont succédé pour comprendre comment cette question se présentait au quotidien, menant, dans les années 1970, à un distributeur "secret" de boissons au cola dans les profondeurs de Brigham Young, le mormon Université. Le dessinateur Greg Kearney a fréquenté l'université appartenant à l'Église en tant que premier cycle de 1976 à 1980. Il s'est inscrit au collège en travaillant comme dessinateur au département de théâtre du Franklin S. Harris Fine Arts Center de l'université. Selon Kearney, il s’agissait d’un vaste labyrinthe de salles et de magasins remplis d’accessoires de théâtre allant des tables aux machines à écrire. Un de ces accessoires était un distributeur à l'ancienne - le genre qui prenait ses quartiers et contenait des bouteilles en verre.
«C'était complètement fonctionnel», dit Kearney. "Vous pourriez le brancher et le système de réfrigération entrerait en marche." À l'époque, les boissons gazeuses contenant de la caféine étaient interdites sur le campus, mais Kearney se souvient de nombreux professeurs du département ayant un goût prononcé pour les boissons gazeuses interdites. Le distributeur automatique, a-t-il dit, a été dûment branché et "enterré" quelque part dans le centre, servant "de cachette secrète de sodas illicites contenant de la caféine." Les étudiants-travailleurs comme lui, dit-il, "prendraient le camion du ministère jusqu'à la société d'embouteillage Pepsi-Cola locale, qui en achèterait des bouteilles et la collerait dans la machine. "
À l'époque, tous les distributeurs automatiques sur le campus de BYU étaient contrôlés par Vending Services, qui interdisait les boissons gazeuses contenant de la caféine. "Ils continueraient à avoir vent de cette chose, et ils ne pourraient jamais la trouver", dit Kearney en riant. «Chaque fois que quelqu'un de Vending Services se présentait, Lee Walker disait:« Je ne sais rien à ce sujet », et la prochaine chose que vous saurez, nous devrons aller le déplacer ailleurs. le bâtiment. »C'était une sorte de secret de polichinelle, dit-il. «N'importe qui de mon époque se souviendrait de la machine à soda-pop du« marché noir »que le département de théâtre maintenait.» (Karl Pope, professeur à la retraite qui enseignait dans le département, se souvient de la machine, bien qu'il ne soit pas un secret. -et que son butin gazeux incluait Dr Pepper et de la bière à la racine contenant de la caféine.)
Centre des beaux-arts Harris de l'université Brigham Young. Domaine publicDans les années qui ont suivi, les mormons se sont débattus sur les forums en ligne, autour des tables du déjeuner et même lors des mariages. La famille d'Isaac McCluskey est membre de l'Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours en Nouvelle-Zélande. En grandissant, son père était strictement anti-Coca-Cola, mais prenait parfois un chocolat chaud ou une tisane. "Son raisonnement tenait aux qualités provoquant une dépendance de la caféine", déclare McCluskey. Sa mère, en revanche, était un «buveur de coke au régime amaigrissant». «Je me souviens encore d'avoir 14 ans ou quelque chose comme ça et d'avoir vu une bouteille de coke diète dans la voiture», dit-il. Il a interrogé sa mère à ce sujet, qui l'a assis et lui a expliqué que «tout n'était pas comme il semble en ce qui concerne la consommation de Coca-Cola». (Les bouteilles ont été laissées dans la voiture: le père de McCluskey a immédiatement jeté toute boisson non alcoolisée avec de la caféine qu’il a trouvée chez eux.)
Pendant longtemps, les membres de l'église ont tenu à résoudre ce problème épineux. «C’est une question d’interprétation dans la structure normalement rigide de l’église», dit McCluskey, «ce qui crée un cadre permettant aux gens de presque… rebelles». Ces rébellions sont comparativement petites, mais ont une certaine importance symbolique. Cependant, depuis lors, le père de McCluskey s'est un peu détendu, dit-il. Une partie de ceci peut être due à une position plus claire de l'église. Fin août 2012, NBC News a publié un reportage d'une heure sur le mormonisme, dans lequel ils disaient que la caféine était un verboten. Pas ainsi, a déclaré l'église des SDJ sur son site Web, publiant un communiqué expliquant que "l'église n'interdit pas l'utilisation de caféine" et que la référence du code de la santé aux "boissons chaudes" ne va pas au-delà du thé et du café. Le lendemain, ils l'ont mis à jour une fois de plus. "La révélation de l'église énonçant des pratiques de santé… ne mentionne pas l'utilisation de la caféine."
Le changement a permis aux consommateurs mormons, Pepper et Coca-Cola, de savourer leur poison en public, mais ce n’est qu’en septembre dernier que l’Université Brigham Young a finalement cédé. Au cours d'une séance de questions-réponses publique, les services de restauration de l'université ont expliqué que «les préférences des consommateurs ont clairement changé et que les demandes sont devenues beaucoup plus fréquentes». Du coke avec de la caféine serait servi, sans avoir besoin des distributeurs secrets ou des services de livraison non autorisés. de jadis. Mais ceux qui recherchent une option encore plus difficile sont toujours obligés d’aller ailleurs: Mountain Dew et Red Bull restent fermement au menu..
*Correction: Auparavant, ce poste appelait le distributeur automatique un «distributeur automatique Coca-Cola». Il servait une variété de boissons non alcoolisées..
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