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Des tests de laboratoire ont révélé que la règle des cinq secondes couramment citée ne tient pas. Et pourtant, ils ne peuvent toujours pas m'empêcher de manger ce bonbon au sol! Qui est en charge à présent, Science?
La règle des cinq secondes - qui stipule que vous pouvez toujours grignoter des aliments tombés tant que vous les récupérez dans les cinq secondes - a fait l'objet d'un certain désaccord parmi les scientifiques..
Des tests de laboratoire antérieurs ont suggéré qu'il y avait peut-être un certain soutien derrière, mais bien que les tests aient eu lieu dans un laboratoire, ils ne sont pas accompagnés d'une étude publiée. La seule étude publiée sur le sujet avait montré que le transfert de bactéries avait effectivement commencé dès le premier instant où votre nourriture avait touché le sol..
Maintenant, une nouvelle étude publiée dans Microbiologie appliquée et environnementale Des chercheurs de l'Université de Rutgers confirment qu'il n'y a pas de délai de grâce de cinq secondes pour que vos aliments passent au sol.
Plus les bactéries restent sur le sol longtemps, plus elles sont présentes sur le sol, mais, tout comme dans l'étude publiée précédemment, ils ont découvert que la contamination avait déjà commencé lors du premier contact entre le sol et le sol..
Les recherches ont également révélé que le type d’aliments qui tombait et le type de surface sur lequel il tombait étaient importants. Tomber sur de l'acier inoxydable peut sembler être l'option la plus propre, mais la moquette était en fait la meilleure surface de plancher - en acier, en céramique et en bois - probablement parce que sa texture rugueuse minimise le contact avec le sol.
En outre, plus la teneur en humidité de l'aliment est élevée, plus il détecte rapidement les bactéries. Parmi les aliments testés, un échantillon de melon d’eau a ramassé le plus de bactéries, tandis qu’un bonbon gommeux en a capté le moins.
Alors, peut-être que les bonbons au sol sont, sinon bons à manger, meilleurs que les autres options.
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Par Ria Misra - Gizmodo