Les meilleures pizzas de Sydney sont cachées dans ces restaurants

Ah pizza, le régime de base de la société moderne. Que vous soyez un fanatique de la cuisine italienne ou non, il est impossible de résister à une partie de la belle vie à chaque fois qu’elle occupe une place prépondérante sur une assiette dans toute sa splendeur cheesy. Oubliez les joints de pizza à emporter pour une seconde cependant parce que cette pizza crawl de Sydney est entièrement consacrée aux produits traditionnels, aux saveurs généreuses, aux fours à bois et même à une option végétarienne..

Sommes-nous faim encore? C'est ici que vous trouverez les meilleures pizzas de Sydney qui ne viennent pas avec des ananas ou de la sauce BBQ.

Lucio's Pizzeria

Ils ont commencé leur vie à Darlinghurst et ont depuis donné naissance à un autre lieu plus grand à Zetlands, en raison de sa popularité. Il s’agit de pizzas traditionnelles et de dîners antipasto chez Lucio, avec des produits suspendus au plafond. Asseyez-vous près des quartiers des chefs dans leur plus grand restaurant et assistez à la fabrication de pizzas et de pâtes à la Naples. La rage ici est leur Mozarella Buffalo importé.

2/4 avenue Defries, Zetlands et 248 rue Palmer, Darlinghurst

Da Mario

Pour une tache de nourriture italienne bien préparée et servie dans une salle industrielle à la mode avec des plantes suspendues, dirigez-vous sur Da Mario à Roseberry, au sud de la CDB. Ils font ici une pizza au feu de bois incroyable qui est une donnée puisque Da Mario est membre 153 de 'Associazione Verace Pizza Napoletana' - le premier joint italien à l'avoir été récompensé.

36 Morley Ave, Rosebery

La Coppola

Descendez le long de la rue principale de Redfern et vous trouverez un petit magasin qui se démarque comme Nonno Pepe essayant de laisser tomber le pantalon entrejambe. Nous ne savons pas ce que cela signifie exactement, mais leur pizza traditionnelle est incroyablement bonne pour un endroit qui est un trou dans le mur qui tente de cacher un énorme four à bois. La sortie de pizza ici est de style sicilien et les saveurs sont grandes. Assurez-vous de réserver à l'avance ou d'arriver plus tôt car il n'y a que cinq tables au plus..

 4/152 Redfern St, Redfern 

Matteo

Alors voici l'histoire. Certains des noms les plus respectés de l'est de Sydney dans le secteur des plats et des boissons se sont réunis pour ouvrir un lieu servant une cuisine italienne simple accompagnée d'un immense four à pizza au feu de bois. Le reste, ils diraient, c'est l'histoire, une histoire construite sur une base carbonisée et des ingrédients de premier ordre.

29 Bay St, Double Bay 

Rosso Pomodoro

Les ruelles de Balmain sont depuis longtemps les champions de la pizza à Sydney. Le secret de Rosso Pomodoro réside dans sa pâte qui est fermentée pendant 72 heures par rapport aux 24 à 48 heures habituelles. Le résultat est une base légère et moelleuse avec une croûte chargée d'arômes.

20-24 Buchanan St, Balmain

Ristorante Papa

Ce qui a commencé comme une humble pâtisserie produisant des gâteaux au fromage légendaires au cœur de Leichhardt est devenu un restaurant italien à part entière, armé d’un four à pizza tournant au feu de bois. Ristorante Papa est l’invention de Pasticceria Papa qui offre le goût authentique de l’Italie en utilisant les meilleurs produits. Inutile de dire que leurs pizzas et leurs pâtes sont aussi bonnes que leurs desserts emblématiques.

 145 Ramsay St, Haberfield

Al Taglio

Profitez de l'italien gastronomique dans toute son authenticité avec le flair d'un restaurant à aire ouverte à Surry Hills. Al Taglio n'est pas un grand restaurant mais il se compense avec les pizzas italiennes régionales préparées de manière traditionnelle. Attendez-vous à de la charcuterie, des fromages, des vins biologiques et des bières artisanales italiennes. Il existe également une sélection végétarienne, végétalienne et sans gluten décente pour les amateurs de pizza à base de plantes.

102-104 Albion St, Surry Hills

Via Napoli

Ils sont connus pour leurs pizzas longues et leur atmosphère italienne animée, mais cela ne les empêche pas de faire des pizzas assez décentes avec des ingrédients de qualité de la variété napolitaine.

 628 Crown St, Surry Hills

Société Pizzeria Di Catania

Que vous soyez un habitant de la plage ou un citadin, Society Pizzeria di Catania est là pour satisfaire votre faim de pizzas joliment préparées. En associant des saveurs authentiques à un brin d’innovation, Cantina utilise les meilleurs ingrédients de saison et un four à bois pour servir les meilleures pizzas de la ville. Et n'oubliez pas d'ajouter l'huile de piment.

65, chemin Bondi, Bondi et 186-188, rue Victoria, Potts Point

Vacanza Pizzeria

Une croûte épaisse, une pâte moelleuse et des garnitures plus généreuses font de Vacanza l'endroit idéal pour les affamés. Les lignes deviennent longues mais heureusement pour vous il y a deux endroits.

 414 rue Bourke, Surry Hills et 261, chemin Bronte, Waverley 

Gigi's Pizzeria

De bonnes pizzas végétaliennes sont arrivées à Sydney et ce n’est pas à moitié mauvais. Nous sommes tombés par hasard sur cet endroit en suivant les énormes files d’attente et en pensant que c’était un restaurant à pizza standard. Et puis nous avons vu le menu et étions inquiets. Hélas nous n'avions rien à craindre. Bien que légèrement plus cher que la pizza conventionnelle, Gigi's dépasse les attentes grâce à une sélection rigoureuse d'ingrédients à base de plantes qui ne perdent pas de goût..

379 King St, Newtown

Reine margherita de savoie

Un autre membre de la très convoitée Associazione Verace Pizza Napoletana est cette pizzeria des plages du sud. C'est un symbole de la pizza napolitaine traditionnelle faite selon les manuels de l'ancienne école. Cela couvre tout, du calibre des ingrédients à la préparation de la pâte. Le gagnant? Vous.

9 / 2-8 Surf Rd, Cronulla

Verace Pizzeria

Verace Pizzeria est le lauréat du World Pizza Championship Australia et cela signifie que ses pizzas au bois Nepolitana sont à la hauteur de l'authenticité. Verace est titulaire du certificat 596 de l’Association Verace Pizza Napoletana, de sorte que ses pizzas doivent respecter les règles strictes de la pizza napolitaine authentique. Optez pour la pizza à l'huile de truffe et pensez à réserver à l'avance.

7 chemin Khartoum, parc Macquarie

Rosso Antico

La rue culturelle de la rue Enmore Road est très disputée à Sydney et l’une des liaisons italiennes à la hauteur de cette attente est Rosso Antico. Des pizzas en croûte carbonisée avec la quantité nécessaire de bouffée glissent du four à bois comme une horloge ici.

 2 / 52-60 Enmore Rd, Newtown

Caffe Roma

Les convives peuvent quitter la vieille école avec Caffe Roma à Potts Point. La famille derrière le restaurant gère les lieux depuis plus de 30 ans et l’institution est devenue silencieuse. La pizza est ce qui attirera vraiment les foules grâce à leur utilisation de produits biologiques raffinés et à leur saveur unique..

9 Kellett St, Potts Point

Pocket Pizza Manly

Un avant-goût de la petite Italie de New York… au cœur de Northern Beaches Manly. Crise d'identité? Peut-être. Mais la pizza est bonne et l'ambiance meilleure pour un endroit aussi petit. Et vous pouvez oublier la tradition ou les certificats de pizza ici, car les pizzas abandonnent les classiques au profit des créatifs. Et c'est justement pourquoi il mérite d'être ici.

2A Whistler St, Manly