Nous avons compris. Vous êtes une bête carnivore poussée sur cette Terre pour dévorer des animaux comme le voulait l'évolution. Bœuf, bacon, agneau, fruits de mer - si cela bouge, cela fait partie de votre apport quotidien en protéines.
Mais que se passe-t-il si nous vous disons que la petite verdure que vous avez écartée de votre steak peut également servir de repas à part entière? Et un sacré bon à ça? Abaissez ce drapeau des cavernes pendant un moment en vous guidant dans les meilleurs restaurants végétariens de Sydney.
Bodhi
Répondez à vos envies de miam-cha avec cette version végétalienne d'un classique chinois préféré. Toutes les viandes des boulettes et autres mets cuits à la vapeur sont remplacés par du soja et du tofu savoureux afin de créer une délicieuse approche de l'alimentation durable. La texture de la nourriture complexe est si parfaite que vous ne réaliserez même pas que vous ne mangez pas de viande.
2-4 College St, Sydney
Gigi Pizzeria
Arrivez tôt si vous voulez goûter à l'Italie sans la culpabilité de nuire à nos petits amis les animaux. Gigi est très populaire parmi les consommateurs de plantes depuis qu’il est passé à un menu végétalien et a continué à créer des bases de pizza authentiques cuites dans un four à bois traditionnel, comme le souhaitait Nonno Pepi. Pensez au calzone aux choux-fleurs et aux artichauts et aux champignons bruns suisses avec du radicchio et du "fromage" bleu recouverts de diverses bases délicieuses de tomates ou d'huile d'olive.
379 King St, Newtown
Terre à la table
Un bon végétarien réside aux portes de Bondi avec Earth To Table. Ce restaurant propose des aliments végétaliens sains crus, biologiques, sans gluten, sans sucre et sans produits laitiers, afin de redéfinir le sens de manger sainement. Plus important encore, les plats du menu sont vraiment bons avec tout, des smoothies au matcha aux roulés de salades en passant par la tarte Shepard.
85 Bronte Rd, Bondi Junction
Yulli
Si vous êtes nouveau dans le sport végétarien, dirigez-vous vers Yulli, qui propose une fusion d'asiatiques, indiens, marocains et italiens modernes, tous réunis sous la bannière sans viande. C'est un choc de cultures fou qui fonctionne un régal absolu pour les papilles.
417 Crown St, Surry Hills
Soul Burger
Renverser l'idée d'un burger classique n'a jamais été aussi beau. Soul Burger est en train de révolutionner les goûts australiens avec son bœuf et ses frites à base de plantes qui surprendront de nombreux fanas de hamburgers. Vous vous sentirez bien sans avoir besoin de prononcer le mot «repas trompeur» toutes les deux semaines. Fondamentalement, ils sont la Shake Shack du monde végétalien.
111 Glebe Point Rd, Glebe
Thai Pothong
Ils ne sont pas exclusivement végétariens, mais ils proposent un menu qui ravira tous les mangeurs de plantes tout en essayant de convertir les carnivores. Le Thai Pothong propose un menu végétalien comprenant des brochettes de poulet satay faites de soja, des choux au curry et des plats principaux comme le canard au piment basilic fait à la manière végétarienne. Le seul problème que vous aurez est de trouver un parking.
294 King St, Newtown
Jaune
Joliment présenté comme un restaurant européen moderne à Potts Point, Yellow est un voyage spectaculaire dans le monde des légumes grâce à Brent Savage et Nick Hildebrandt, qui font preuve d'un talent remarquable en matière de flair et d'expérience pour amener les aliments végétaux au même niveau que les plats populaires. aliments protéinés. «J'ai toujours aimé cuisiner avec des légumes», déclare Brent. «Avoir un menu uniquement à base de légumes me permet de me concentrer sur des cépages intéressants et traditionnels, cultivés par des fournisseurs locaux. En traitant les légumes avec le même souci que les protéines, nous espérons montrer que les plats végétariens sont tout aussi délicieux que n'importe quel autre élément du menu. »
57 MacLeay St, Potts Point
Buffalo Dining Club
Tout a commencé avec l'idée d'un simple bar à fromages, mais le Buffalo Dining Club en a créé un autre et est devenu un phénomène mondial sur la scène culinaire. Le plat est deux de leurs plats végétariens qui ne reposent que sur des pâtes joliment cuisinées, une roue à fromages signature, des sauces étonnantes et un étourdisseur de gnocchi en réserve. Les mots ne peuvent même pas décrire la fête qui se passe dans votre bouche pour quelque chose sans viande. Assurez-vous de faire la queue tôt, car ils ne prennent pas les réservations ici.
116 rue Surrey, Sydney
La lentille comme n'importe quoi
Lentil As Anything est un mouvement étonnant qui associe une bonne nourriture végétarienne saine à un esprit communautaire honnête au service des personnes dans le besoin. Le système est un scénario de restauration à la carte, tandis que la nourriture a été présentée comme l'une des meilleures prises à Sydney en matière de cuisine végétarienne. Leur menu est spécialement conçu pour équilibrer les glucides, les protéines et les légumes avec l'ajout d'options végétaliennes et sans gluten. Pensez à des choses comme l’uttapam du Sri Lanka, le tofu fumé au cajun ou le curry du jour. Ils sont tous gagnants, tout comme le petit restaurant aux grands rêves.
391 King St, Newtown