Fromage: le seul type d'orange que nous pouvons supporter aujourd'hui
Les élections américaines ont ébranlé le monde entier. Tout le monde gère les nouvelles d'une manière différente. Certains protestent, certains boivent, d'autres méditent. Certains célèbrent. Certains transpirent au gymnase, d'autres envisagent de manger leurs sentiments.
Il est difficile de nier l’attrait des émotions noyées dans les glucides et les produits laitiers, mais avant de plonger face-à-face dans une cuve de macaroni au fromage, vous devez savoir quelque chose à propos des aliments réconfortants..
En période de stress physique et émotionnel, votre cerveau aspire au confort, à la sécurité et au bonheur. Vous recherchez des aliments qui, selon vous, peuvent rapidement améliorer votre humeur - souvent des aliments riches en sucre, en graisses ou en sel, qui stimulent les voies de la dopamine / récompense dans le cerveau. C'est un instinct naturel d'éviter le malaise et, de fait, les aliments réconfortants procurent un soulagement temporaire. Mais il y a un piège.
Recherche publiée dans la revue Psychologie de la santé constaté que manger des aliments réconfortants Est-ce que améliorer l'humeur après un événement stressant, mais cela ne fait pas un meilleur travail que de manger un autre type de nourriture. Consommer des aliments «neutres» et ne pas en manger étaient tout aussi efficaces pour atténuer les émotions négatives.
Les participants à l'étude ont été invités à répertorier les aliments réconfort qu'ils préféraient (le chocolat était le plus populaire), puis à visionner une vidéo de 18 minutes conçue pour les rendre anxieux, apeurés et déprimés. Après la vidéo, ils ont reçu soit leur nourriture préférée, une nourriture neutre (une barre de céréales), soit aucune nourriture. Leur humeur a ensuite été mesurée.
Dans tous les cas, les participants se sont sentis mieux après. "Les aliments réconfortants ont entraîné une amélioration significative de l'humeur, mais pas plus que d'autres aliments ou aucun aliment", ont déclaré les auteurs de l'étude. "Bien que les gens croient que les aliments réconfortants leur procurent des bienfaits sur l'humeur, les aliments réconfortants n'offrent pas un confort supérieur à celui des autres aliments (ou pas d'aliments)."
Alors, pourquoi votre cerveau pense-t-il que certains aliments sont spéciaux, si la science dit qu'ils ne le sont pas? C'est une illusion cognitive, probablement motivée par la dopamine et par la difficulté que votre cerveau a à prendre des décisions rationnelles face au stress. Le bonheur est en réalité atteint par une méthode beaucoup moins passionnante: l’attente. C'est le temps, pas la nourriture, qui guérit les blessures et améliore l'humeur.
«Vous n'avez pas besoin de nourriture réconfortante pour vous sentir mieux. l'esprit fera le tour tout seul si vous lui donnez le temps », ont déclaré les chercheurs.
"Supprimer une excuse pour manger un aliment riche en calories ou en gras peut aider les gens à développer et à maintenir des habitudes alimentaires plus saines, et peut les amener à se concentrer sur d'autres méthodes sans nourriture pour améliorer leur humeur", ont-ils ajouté..
La nourriture réconfortante est un mensonge, mais allez-y et mangez ce Kit Kat si c'est ce dont vous avez besoin maintenant. Ensuite, éduquez-vous sur ce que la science dit peut réellement vous rendre plus heureux.