D'où vient l'interdiction de combiner fruits de mer et fromage?

Dans un épisode récent de Excellent chef, une équipe de candidats propose un plat comprenant de la truite légèrement fumée et un fromage dur et salé râpé. La réaction des...


Lire la suite »

Les tables de travail créatives et malpropres des artisans italiens

Le photographe Francesco Pergolesi a grandi dans la ville de Spoleto, dans le centre de l'Italie. C'est un lieu de ruines et d'églises romaines, entouré de collines verdoyantes, le type...


Lire la suite »

Le festin du Nouvel An qui a transformé les imbéciles en papes et rois

La fête des fous, telle que décrite par les théologiens français qui l'ont condamnée en 1445, sonne comme une tonne d'amusement. Ils ont écrit que la célébration du jour de...


Lire la suite »