Ils disent que vous ne faites pas d’amis avec de la salade, mais s’agissant du bon vin, la plupart d’entre nous sont obligés de choisir nos amis - sans pitié. Eh bien, nous disons que tous vos amis et votre palais méritent mieux.
Après la récente tournée des meilleurs bars à vin de Melbourne, nous nous dirigeons maintenant vers la côte pour écarter un collectif des meilleurs endroits de Sydney pour savourer une goutte de Cab Sav ou de blanc préféré..
Il est temps de poser votre sac et d'attirer votre connaisseur de vin.
Bar Tapavino
Pour ceux qui ne peuvent pas dire par le nom, Tapavino est tout au sujet de l'amour pour les saveurs espagnoles avec une atmosphère correspondant à démarrer. Il a commencé sa vie en tant que premier Sherry Bar d'Australie, situé dans une petite allée semblable à celle trouvée en Espagne. Depuis lors, le message s'est répandu et Tapavino est devenu la première destination de Sydney pour déguster certains des meilleurs vins d'Espagne. Tapavino a depuis ouvert deux autres établissements dans la CDB, mais le premier est la recommandation que nous recommandons de découvrir où la magie a commencé.
6 Bulletin Pl, Sydney
121BC
Pour un bar à vin qui porte le nom monumental, 121BC est l’endroit idéal. Cet établissement élégant se concentre sur les petits producteurs artisanaux et les variétés locales italiennes, tout en soutenant la durabilité de la viticulture grâce à une intervention minimale du processus de vinification. Soyez averti cependant, le bar à vin ne contient qu'une seule table commune pouvant accueillir 24 personnes, ce qui signifie que vous devrez entrer tôt. Si cela échoue, 121BC sert également de caviste pour que vous puissiez emporter chez vous votre précieux cadeau. Nous parlons maintenant. Le bar à vin est ouvert du mardi au samedi de 17h à 12h.
4/50 Holt St, Surry Hills
Bar à vin Fix
Ceux qui aiment marcher davantage du côté aventureux du vin n'ont besoin que d'une seule place. Le Fix Wine Bar s’adresse aux petits viticulteurs pour proposer des vins d’origine locale et mondiale triés sur le volet. Le résultat est un lieu à la fois rafraîchissant mais de qualité constante en ce qui concerne le goût, l'individualité et la personnalité de la carte des vins. C'est une garantie que vous trouverez quelque chose que vous n'avez jamais goûté.
111 rue Elizabeth, Sydney
Les évêques puants
Oncle Ben a dit un jour que le bon fromage était accompagné d'un bon vin. Ou une variante de cela quand même. Le Stinking Bishops est un magasin de fromage de premier ordre, mais la liste des vins assez sérieux est tout aussi sérieuse et mériterait une place dans les meilleurs bars à vin de Sydney. L’appel ici vient de l’association de la pléthore de fromages à une longue liste de vins. Encore une fois, c'est un petit joint, alors rentrez le plus tôt possible.
Magasins 5, 63-71 Enmore Rd, Newtown
Cittavino
À l'instar du Fix susmentionné, Cittavino est également armé de l'or liquide que vous ne trouverez probablement pas ailleurs: il importe lui-même son vin directement de régions espagnole, italienne et française. Des échantillons provenant d'Amérique et d'Afrique du Sud côtoient également de petits producteurs de vin australiens..
55 chemin Enmore, Newtown
10 rue William
10 rue William n'a pas besoin d'introduction. En tant que membre du groupe Fratelli Paradiso, l’établissement viticole italien a attiré de nombreux adeptes venus de toute la ville et a même provoqué une controverse avec les lois sur le lock-out. Plus important encore, leur carte des vins est étonnante avec un menu de quatre pages comprenant des bouteilles d'Australie, d'Italie, d'Espagne, des États-Unis, de France, d'Allemagne, d'Autriche et du Japon, pour n'en nommer que quelques-unes. Si vous ne trouvez pas le bon verre pour vous ici, alors vous n'avez probablement pas de goût.
10 rue William, Paddington
Bibliothèque de vin
La bibliothèque de vin est votre bar à vin classique et polyvalent qui sert un bon verre pour ceux qui sont dans la CDB. Il a tous les rouges et blancs avec le personnel qui sait de quoi il en retourne face à une telle liste de vins. Pour les petits creux, ils ont même des assiettes de fromage, des boulettes de viande et de l'agneau épicé et de la ricotta gozleme pour accompagner votre boisson de choix.
Amour Tilly Devine
Suivez les panneaux rustiques à l'extérieur et l'intérieur faiblement éclairé depuis la fenêtre. Vous y trouverez l'un des bars à vin les plus sympathiques de la ville. Heck it le défend même avec un nom comme Love, Tilly Devine. L'atmosphère élégante et pourtant terre-à-terre en fait l'un des meilleurs endroits pour retrouver un ami ou un rendez-vous amoureux, mais plus important encore, leur vin est sacrément bon. La liste des vins compte actuellement environ 300 vins différents provenant de nombreuses grandes régions du monde - de la vallée de Yarra au Jura en passant par la Wachau. Et ça change tous les jours. Insensé? Pas encore. Le bar ne peut accueillir que 40 personnes, alors vous feriez mieux de vous y rendre au travail si vous envisagez de vous faire une place..