Une table avec un Totomoxtle Haut.Laposse a décidé d'utiliser ses compétences en tant que concepteur de produits pour mettre en valeur les enveloppes colorées du maïs héritage du Mexique en les transformant en placage, un revêtement décoratif pour tout, des tables aux vases. Le fondateur de CASA, Francisco Toledo, est à l'origine de cette idée. Il est surnommé «probablement l'artiste vivant le plus célèbre du Mexique à ce jour». Il est réputé pour son militantisme visant à préserver le maïs mexicain. Ainsi, en 2015, Laposse a décidé de développer un moyen de créer un matériau à partir de magnifiques enveloppes de maïs, dont il se souvenait des marchés de son enfance..
Les graines sont plantées à la main à Tonahuixtla pour Totomoxtle.Ses efforts de préservation répondaient à une menace pressante. Laposse estime que les accords commerciaux internationaux, l'utilisation agressive d'herbicides et de pesticides et l'afflux de semences étrangères hautement modifiées ont décimé la pratique de la culture du maïs indigène dans tout le pays: ce n'est tout simplement plus très rentable. En conséquence, Laposse n'a même pas pu trouver beaucoup de maïs coloré pour son projet..
"Le dernier gardien des semences indigènes sont les communautés indigènes du Mexique", a déclaré Laposse, ajoutant que pour beaucoup, la valeur du maïs traditionnel était dans la tradition et la gastronomie, au lieu de l'argent..
Tonahuixtla est une petite ville de Puebla.Alors Laposse a visité l'une des villes de son enfance à la recherche de maïs: Tonahuixtla, niché dans les montagnes de la Sierra Madre. Le sol de la ville était en train de s'écouler à cause de l'érosion et de sa population, dont beaucoup avaient émigré. À la mémoire de ce maïs autrefois dynamique, Laposse a collaboré avec le chef de la communauté Tonahuixtla, Delfino Martinez, sur le processus de croissance et de fabrication des placages. Martinez, un ami de la famille, est également le chef des terres agricoles communales de la ville, ou ejido.
Une récolte de maïs destinée à Totomoxtle.Mais il ne restait plus de maïs local, ce qui a anéanti les espoirs de Laposse de planter des semences régionales. Les semences de maïs ont été fournies par le Centre international de recherche sur le maïs et le trigo (CIMMYT), une institution de recherche sur le maïs et le maïs qui fournit également des semences à la réserve de semences Svalbard Global en Norvège. Martinez avait déjà élaboré plusieurs projets locaux pour favoriser l'agriculture locale, notamment une forêt de cactus pour enrayer l'érosion du sol et un puits à compost communautaire. Cultiver le maïs pour Totomoxtle naturel, les agriculteurs locaux cultivant et récoltant des types de maïs tels que Cacahuacintle et Cónicos dans des champs jadis abandonnés.
Laposse sur une table de Totomoxtle marqueterie.Créer le placage, cependant, est complexe. Laposse et les autres laissent sécher le maïs pendant des mois. Ensuite, les ouvriers coupent soigneusement les balles de l'épi pour conserver leur forme. Les enveloppes sont trempées et repassées à plat et appliquées avec un adhésif thermique spécial sur un support ferme. Un coup de poing spécial crée des formes géométriques, ou Laposse utilise un cutter laser pour des motifs plus complexes. La dernière étape est une couche d’huile hydrofuge. Le processus est long et difficile, et Laposse dit que les jeunes femmes locales embauchées pour faire Totomoxtle sont maintenant des pros au processus. Appliqué à des lampes, des murs ou des tables, le résultat met en valeur les couleurs glorieuses des enveloppes de maïs, du pourpre foncé au rose en passant par le orange vif. Totomoxtle cultive 12 variétés de maïs au total, y compris des variétés colorées du Pérou et des Philippines.
Tuiles géométriques, faites avec des enveloppes colorées.Tout en jonglant avec d’autres projets, Laposse conçoit et construit actuellement Totomoxtle-objets couverts dans son atelier de menuiserie à Londres. Il les a montrés dans des galeries européennes et une exposition aux États-Unis est prévue pour mai. Alors que certains fonds pour Totomoxtle En 2017, Laposse a reçu le Future Food Design Award. Il espère également que l'augmentation des ventes permettra au projet de se développer, tout en renforçant le profil du maïs historique mexicain en tant que produit de luxe..
Différentes enveloppes peuvent produire des couleurs vibrantes différentes.Laposse a en fait plusieurs objectifs. Il veut aider à soutenir la communauté Tonahuixtla, qui compte maintenant 147 personnes. Avec 25 résidents travaillant sur Totomoxtle, c'est un impact significatif. La culture du maïs rafraîchira également la collection de CIMMYT. Les semences stockées doivent être régulièrement remplacées: plus les semences anciennes sont anciennes, moins elles sont viables. De plus, les habitants de Tonahuixtla consomment une fois de plus du maïs traditionnel, avec un surplus important. Laposse a récemment envoyé 2 000 kilos dans un restaurant tenu par un chef mixtèque: le même groupe ethnique autochtone qui constitue une grande partie de Tonahuixtla. Laposse parle aussi avec ferveur de la nécessité de préserver la biodiversité dans un monde où les maladies des plantes et le changement climatique rendront probablement les quelques cultures largement cultivées plus difficiles à cultiver..
Surtout, il espère préserver l'héritage culturel du maïs indigène, en l'honneur de l'impact démesuré du grain sur la vie quotidienne du Mexique. «C'est présent dans chaque repas», dit Laposse. «De tortillas à atole aux tamales.
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