Vous n'aurez pas besoin que nous vous disions dans quel monde saturé de bière nous vivons de nos jours. Un simple coup d'œil sur les étagères de nos magasins de bouteilles suffit à nous rappeler à quel point nous avons de la chance d'exister à une époque où les brasseurs ne sont limités que par leur imagination..
Cela étant dit, la pléthore de histoires que vous pouvez maintenant trouver approvisionnées chez votre section locale peut parfois tourner la tête d'un gentleman.
La connaissance est donc le pouvoir. Quels sont les styles de base là-bas? Que pouvez-vous généralement attendre d'eux? Quand il s'agit d'un magnifique bâtard commandant une pinte bien apprise, la seule chose qui transpire à vue devrait être à l'extérieur du verre.
Lager
C'est le style de bière le plus populaire au monde et se décline dans une gamme de pâles, dorées, ambrées et sombres. La lager pâle est la bière la plus produite de notre planète sur le plan commercial et la plus largement (et facilement) consommée. C’est la goutte de choix de beaucoup de bons stéréotypes, des blokeys debout autour du barbie un jour de tonnerre, aux hooligans malmenés du football et aux étudiants d’université privés de dignité. Pour beaucoup d'entre nous, c'est du lait maternel.
Baisse de choix: Weihenstephan Original - 5.1% Vol. Cette lager brillante a une finale houblonnée merveilleuse et va bien avec les salades et la volaille - vous pouvez donc en séparer une avec la missus - ou aussi bien avec un ragoût - pour partager un paquet de six ou deux avec les gars.
Pilsner
Définis de manière étroite par ses créateurs tchèques, - des buveurs de bière enthousiastes (près de 300 pintes par personne) - les pilsners sont clairs et de couleur paille avec un malt subtile qui se termine sec et propre. Une bière à déguster.
Bon choix: Pilsner Urquell - 4.4% Vol. C’est le pilsner original de la République tchèque, créé en 1842, à partir des reins desquels tous les autres pilsner ont bouillonné dans le monde. Rien que sur cette base, chaque magnifique bâtard devrait goûter à cette bière s'il ne l'a pas déjà fait. Bon avec à peu près n'importe quoi, de Pad-Thai aux saucisses de porc.
Bière blanche
Brassées avec des malts «pâles» légèrement torréfiés, ces ales, bien que s'apparentant à des IPA, ont un caractère malt-to-hop plus équilibré. Donc, si vous recherchez quelque chose avec plus de personnalité qu'une bière blonde, mais un peu moins exubérant en bouche qu'une IPA, essayez l'une de ces solutions..
Bon choix: Le propriétaire de Timothy Taylor - 4.3 Vol. Peut-être notre préféré, cette bière blonde classique absolue devrait être transcrite dans les annales de l'histoire de la bière. Rien n'équivaut à flâner dans un pub britannique classique après-midi froid et venteux, à glisser sur un tabouret au bar et à regarder le propriétaire tirer une pinte de ce nectar. Elle a remporté plus de prix que toute autre bière au Royaume-Uni avec son équilibre bien connu d'amertume et de douceur. Tais-toi et bois.
IPA
Il est intéressant de noter que l’IPA a vu le jour lorsque les brasseurs ont découvert qu’en ajoutant davantage de houblon à leurs pâles ales, ils pourraient les conserver plus efficacement lors des longs voyages de l’Angleterre à l’Inde. Ce style est connu pour ses notes florales, épicées et houblonnées intenses qui vous prennent par la langue. Plein de saveur, il faudra peut-être un certain temps pour acquérir pleinement le goût d'un IPA, mais persévérez et vous serez récompensé.
Baisse de choix: Chabot à pointe de ballast - 7% vol. Houblonnée et bourrée de notes d'agrumes, ainsi que d'abricots, cette bière rappelle les îles tropicales et les journées de farniente à la pêche. Dans cet esprit, associez ce corker, médaillé d'or, avec un bon plat à base de riz ou de curry à la noix de coco, ou avec un délicieux poulet jerk.
bière
C'étaient habituellement les porteurs les plus «robustes» et les plus alcooliques produits par une brasserie. Généralement, ces bières ressemblent beaucoup à un dîner au rôti. délicieux mais lourd. Jamais apprécié une Guinness? 'Cours. Ensuite, vous avez apprécié une grosse.
Baisse de choix: Mike's Vanilla Coffee Porter - 8% vol. De l'autre côté de l'étang, à Taranaki, en Nouvelle-Zélande, vient ce numéro délicieux et crémeux des bâtards talentueux de Mike. Cette infusion à la noire en noir et à faible teneur en gaz carbonique commence par un goût sucré avant de succomber à une jolie finale de café torréfié. Avoir un de ceux-ci au lieu de dessert.