Si une tourte à la viande au déjeuner ou un Maccas post-entraînement font partie de votre régime «riche en protéines», les scientifiques ont de mauvaises nouvelles pour vous..
La dernière enquête du CSIRO Healthy Diet Score, qui portait sur le régime alimentaire de 200 000 Australiens, a révélé que les personnes ayant un régime «de faible qualité» prenaient huit fois plus de protéines provenant de malbouffe que les personnes ayant un régime de haute qualité - et étaient plus de trois fois aussi susceptibles d'être obèses.
Cette enquête rappelle que «tous les aliments contenant des protéines ne sont pas bons pour la santé», souligne le professeur Manny Noakes, chercheur principal du CSIRO..
«Nos recherches montrent également que beaucoup de gens ne tirent pas leurs protéines d’aliments sains.»
Un autre problème est que la plupart des Australiens sont loin d’avoir un poids moyen. Tel que rapporté par Gizmodo, plus de 60% d'entre nous sommes «en surpoids ou obèses» et notre compréhension des protéines pourrait être un facteur contributif.
Les aliments transformés comme les tartes, les hamburgers, les pizzas avec viandes transformées, les nuggets de poulet, les saucisses, les gâteaux, les glaces et les biscuits sont le deuxième contributeur en importance à l'apport en protéines pour les personnes dont le régime alimentaire est de mauvaise qualité.
Par ailleurs, les personnes ayant une alimentation de qualité supérieure tiraient leurs protéines d’aliments entiers, notamment du poulet, de la viande rouge, du poisson, des œufs, du lait, des céréales, des noix et du yaourt. Pour ce groupe, la malbouffe ne représentait qu'environ 3% de leur apport total en protéines.
Non seulement cela est-il plus sain en soi, mais en plus, "Des repas plus riches en protéines et en bonne santé aident à contrôler l'appétit et peuvent aider à réduire l'envie de se livrer à la malbouffe", a déclaré le professeur Noakes..
Cela signifie que la recherche sur l'accessibilité économique des protéines à base d'aliments entiers est importante, tout comme la recommandation de janvier du CSIRO selon laquelle nous devrions manger «au moins 25 grammes de protéines à chaque repas principal pour aider à contrôler la faim et à améliorer le métabolisme musculaire», selon les informations publiques..