Parmi les nombreuses nouvelles espèces - y compris les loutres de mer et l'hydrocaryle d'Amérique - que Steller a habilement documentées au cours de son voyage, il y avait un énorme sirénien (apparenté aux dugongs et aux lamantins) connu sous le nom de vache marine de Steller. Hydrodamalis gigas. L’énorme mammifère aquatique, pesant entre 5 et 10 tonnes et pesant jusqu’à 30 pieds de long, avec le visage d’un morse et la queue d’un dauphin, avait déjà traversé le Pacifique Nord, mais était désormais relégué au rang de relique les lits de varech de Commander Islands. Steller a été le premier et le dernier scientifique à documenter la créature marine au mouvement lent: ils ont été chassés jusqu'à l'extinction moins de trente ans plus tard..
Cette semaine, les ossements extrêmement rares d'une vache marine de Steller ont été découverts et mis au jour sur l'île de Béring, la plus grande des deux îles du commandant. Comme l'explique un communiqué de la Réserve de nature et de biosphère Commander Islands, la chercheuse Marina Shitova marchait sur la plage dans le cadre d'une enquête régulière lorsqu'elle a repéré plusieurs côtes dépassant du sol «comme une clôture». Shitova et son équipe attendirent. que le temps soit dégagé avant de commencer une excavation du squelette de quatre heures. Le crâne manquait, mais les scientifiques estiment que l'animal avait presque 20 pieds de long.
Le dernier squelette complet d'une vache de mer de Steller avait été retrouvé sur la même île en 1987 et se trouve maintenant au Musée d'histoire naturelle des Aléoutiennes à Nikolskoye..