Les sachets scellés de pain, de sauce, de beurre de cacahuète et de craquelins dans les MRE doivent durer longtemps dans des conditions extrêmes. Le goût n'est pas la considération primordiale. Certains soldats appellent les MRE «des repas rejetés par tout le monde». Hargreaves, spécialiste de l'art culinaire, les appelle du «gruau». ”Nourriture et nourriture donnée aux soldats.
Un MRE américain, non emballé.Le premier défi était de rassembler des MRE du monde entier. Hargreaves dit que les États-Unis désapprouvent la revente de leurs rations. Après tout, ils appartiennent au gouvernement. Quoi qu’il en soit, ils ont trouvé un MRE américain: un repas peu savoureux, avec des miettes de légumes et des pâtes à la sauce taco. À l'aide d'eBay et d'autres sites de vente automatique, ils ont rassemblé une collection de MRE provenant des États-Unis, d'Europe et d'Asie..
Une MRE chinoise démantelée.Malgré une longue recherche, il était impossible d'obtenir des MRE de pays dotés de petites armées, comme la Nouvelle-Zélande natale de Hargreaves. Mais l'équipe s'est vite lancée dans le défi suivant: comment faire en sorte que les boîtes de conserve contenant de la viande mystérieuse et la poudre à boire soient magnifiques.
Les Français sont au-dessus, comme d'habitude.Avant de commencer à cuisiner, l’équipe a étudié les pratiques de mise en forme des assiettes dans les pays d’origine. Ils ont photographié chaque MRE dans son emballage d'origine, puis les ont servies comme entrée et comme dessert. Mais les textures et les couleurs des aliments étaient difficiles à coiffer et à photographier magnifiquement. Contrairement aux couleurs vives utilisées par les restaurants raffinés pour séduire les yeux, les MRE ont tendance à être rouges et brunes. Les textures sont pâteuses, il est préférable de les manger dans un sachet.
Cette assiette de fromage est sorti de cette MRE française.En fin de compte, certains plats ont une allure impeccable Michelin, comme le dessert à l’ananas et le gâteau saupoudrés de poudre de boisson d’un MRE chinois. D'autres, comme le medley panaméricain composé de grosses pâtes-tacos aux légumes garnies de plastique décoratif, pourraient lever les sourcils s'ils sont posés sur une nappe blanche..
Le plus savoureux de tous les repas, dit Hargreaves.Des cristaux d'énergie lituaniens au plateau français incroyablement français composé de pâté de veau et de fromages, les assiettes représentent avec élégance ce que les gouvernements pensent nourrir au mieux leurs forces combattantes. Mais j’avais toujours une question brûlante: comment tout cela at-il goûté??
«En gros, tout ce que ça donne a le goût de la nourriture pour chien», dit Hargreaves..
Mmm, cristaux d'énergie.
Seuls les États-Unis pourraient assembler des légumes, des tacos et des pâtes.Gastro Obscura couvre la nourriture et les boissons les plus merveilleuses du monde.
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