Voyez des générations de gâteaux de mariage royal fanés / les mariages

Le 10 février 1840, la reine Victoria épouse le prince Albert de Saxe-Cobourg et Gotha. Le somptueux petit-déjeuner de mariage comprenait un gâteau aux fruits de 300 livres. Son mariage a eu beaucoup d'influence et aurait inspiré des traditions allant de l'échange de bagues de fiançailles aux mariées vêtues de blanc. Le couple a également servi des gâteaux aux fruits qui, bien que typiques à l'époque, semblent maintenant lourds et démodés. Néanmoins, les futurs royaux britanniques ont suivi les traces de Victoria et ont servi des gâteaux aux fruits lors de leur grand jour..

Aujourd'hui, le choix a un effet persistant: grâce à la longévité de Fruitcake et à une longue tradition d'invités et de dignitaires recevant des tranches de gâteau de mariage royal dans des boîtes élégantes, des souvenirs du gâteau de Victoria existent toujours. Et les siens ne sont pas les seules tranches de gâteau séculaires qui flottent aujourd’hui comme objets de collection.

Le gâteau principal au déjeuner de noces de la reine Victoria était haut de trois mètres et décoré d’une énorme figure en sucre symbolisant la nation britannique qui bénissait le couple. Le gâteau aux fruits pour les grandes occasions était depuis longtemps une coutume britannique, car leurs fruits riches, leur sucre et leur liqueur étaient coûteux. Les gâteaux de Victoria et Albert faisaient parfaitement l'affaire: selon un rapport de l'époque, il était composé des «mélanges les plus exquis de toutes les richesses avec lesquels les gâteaux les plus chers peuvent être composés, mélangés et mélangés dans une délicieuse harmonie».

L'association de gâteaux aux fruits et de mariages a même donné lieu à de nombreuses coutumes. Lorsque les gâteaux de mariage à étages sont devenus la mode, ainsi que les recettes de gâteaux moins lourds, le dernier étage est resté le gâteau aux fruits. De nouveaux couples la réservent encore occasionnellement pour leur premier anniversaire de mariage ou le baptême de leur premier enfant. (La texture dense du gâteau aux fruits et son trempage traditionnel dans l'alcool signifient qu'il dure plus longtemps que votre gâteau typique.)

Des souvenirs de gâteaux de mariage royaux en boîte ont émergé de la tradition consistant à envoyer des tranches de «gâteau de marié» non glacées à la maison au XVIIe siècle, écrit Carol Wilson dans son article. Gâteau de mariage: une tranche d'histoire. Un morceau de gâteau de la reine Victoria, conservé dans une boîte en argent, était accompagné d'une note manuscrite: "Pour rêver." Les célibataires dormaient parfois avec des morceaux de gâteau de mariage sous leur oreiller, dans l’espoir de rêver de leur futur conjoint. Le gâteau de mariage d'une reine serait probablement particulièrement puissant.

Plus d'un siècle plus tard, le gâteau de mariage de la princesse Elizabeth était encore plus spectaculaire que celui de son arrière-arrière-grand-mère. À neuf pieds de haut, il pesait 500 livres. Une grande partie de ces livres étaient composées d'ingrédients provenant de tous les coins de l'empire britannique et lui ont valu le titre de «gâteau de 10 000 milles». Les guides australiennes ont apporté une contribution particulièrement importante au mariage, et la reine a envoyé un palier retour à eux en remerciement.

Au cours du 20ème siècle, les souvenirs de gâteaux en boîte ont persisté. En fait, ils sont devenus des objets de collectionneurs, vendus pour des milliers de dollars aux enchères. Une tranche de gâteau de mariage provenant du mariage de Wallis Simpson et du duc de Windsor s'est vendue 29 900 $ en 1998. En juin, les ventes de Julien à Los Angeles vendront cinq tranches de gâteau de mariage royal couvrant près de 40 ans de cérémonies. Du gâteau de mariage de la princesse Anne et du capitaine Mark Phillips en 1973 à celui du prince William et de Catherine Middleton en 2011, les tranches de gâteau aux fruits sont enfermées dans des boîtes ou des boîtes soignées. Si cela semble étrange que tant de tranches de gâteau de mariage royal circulent encore, ne vous posez plus de questions: des gâteaux auxiliaires étaient souvent cuits pour l'occasion, et certains étaient même offerts par des boulangers désireux d'obtenir une reconnaissance royale..

La tradition des gâteaux aux fruits en boîte pourrait bientôt être renversée: les gâteaux du prince Harry et de Meghan Markle ne seront pas des gâteaux aux fruits, et il est peu probable que leur gâteau au citron et à la fleur de sureau dure pendant des siècles. Mais il va sans dire qu’aucune quantité de sucre, d’alcool ou d’agents de conservation ne rendra le goût des gâteaux vieux de plusieurs décennies. Les gâteaux de mariage royaux qui ont survécu ont dépassé leur durée de vie.

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