Depuis 1998, le Vegetable Orchestra fait de la musique douce sur des légumes salés. Leurs instruments, des claquettes d’aubergines aux bongos de céleri-rave, ont tendance à ne pas survivre à une performance. Même si elle est produite à partir de produits, la musique du Vegetable Orchestra est étonnamment complexe, prenant exemple sur le rock, l'électronica et d'autres styles..
Cette performance du Vegetable Orchestra, enregistrée lors des TEDx Talks, met en vedette des frappes rythmées de carottes creuses et de violons de poireau. Les instruments vont de la simplicité d'un tambour de citrouille entière à des instruments à vent à légumes multiples. Un intermède musical propose quatre choux attachés à des pédales de distorsion, déchiquetés à la fois musicalement et littéralement.
Le site du Vegetable Orchestra indique que les légumes qui ont été vus dans le spectacle ont trois destins ultimes. Ils finissent soit comme déchets organiques, soit comme cadeaux aux membres de l'auditoire, soit, le plus délicieusement, comme soupe d'après spectacle..
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