Le vin est probablement l'une des choses les plus difficiles à acheter. Des étiquettes élégantes ornées de médailles d'or et d'argent aux innombrables mélanges, cépages et millésimes, à moins que vous ne visitiez un magasin avec un guide des vins de 300 pages, il est presque impossible de savoir ce qui vous rapportera le plus pour vous pour de l'argent.
Nous pensons que cela doit changer, alors voici un guide rapide pour vous assurer d'obtenir le meilleur vin rouge australien pour votre pièce..
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Shiraz
Mont Langi Ghiran Langi Shiraz
Produit du cépage à la syrah, le shiraz est depuis longtemps l'un des vins rouges australiens les plus populaires. La Shiraz fleurit dans les climats plus chauds (bien que la Shiraz de climat froid devienne de plus en plus populaire) ce qui permet aux raisins de mûrir et produit un profil de saveur riche, fruité et épicé qui s’accorde parfaitement avec la viande rouge et le barbecue australien classique..
Si vous magasinez pour un shiraz australien, gardez à l'esprit des régions comme la Barossa Valley et le McLaren Vale, dans le sud de l'Australie, car ces régions plus chaudes produisent chaque année une renommée mondiale..
D'Marge recommande:
Moins de 20 $ - Pepperjack Shiraz, Barossa Valley
ACHETER 19,95 $
20 $ - 50 $ - Kerrigan + Berry Shiraz 2014, Australie occidentale
ACHETER 46 $
50 $ - 100 $ - Kellermeister Wild Witch Shiraz 2009, Barossa Valley
ACHETER 65 $
100 $ - 200 $ - Mont Langi Ghiran Langi Shiraz, Grampians
ACHETER 110 $
Cabernet Sauvignon
Balnaves 'The Tally' Réserve Caberney Sauvignon
Cab Sav est l’un des véritables vins rouges classiques, qui a fait ses débuts avec le merlot dans la légendaire région bordelaise. Traditionnellement, le Cabernet Sauvignon est un vin rouge corsé, fruité et sec, qui peut même prendre des arômes de poivron vert, de menthol, de menthe et de fines herbes (l'eucalyptus est même important dans l'Australian Cab Sav) lorsqu'il est cultivé dans des zones présentant le type de sol approprié. et les climats plus froids.
Naturellement, l’Australie, avec son mélange de climats et de sols graveleux à base d’argile, a été reconnue pour sa capacité à produire de merveilleux Cabernet Sauvignon. Recherchez des endroits tels que Coonawarra, en Australie du Sud, et Margaret River, dans l'état de Washington, sur l'étiquette, et notez que les zones plus froides produiront un vin plus savoureux et au goût de fines herbes, tandis que le Cab Sav cultivé dans des zones plus chaudes sera généralement plus doux..
D'Marge recommande:
Moins de 20 $ - Kirrihill Tullymore Vineyard Cabernet Sauvignon 2013, Clare Valley
ACHETER 19,99 $
20 $ - 50 $ - Cabernet Sauvignon 'The Siding' de Wynn 2012, Coonawarra
ACHETER 24 $
50 $ - 100 $ - Cabernet Sauvignon Thomas Hardy Thomas Hardy 2013, Coonawarra et Margaret River
ACHETER 96,99 $
100 $ - 200 $ - Balnaves 'The Tally' Réserve Caberney Sauvignon, Coonawarra
ACHETER 110 $
Pinot noir
Le cépage Pinot Noir est réputé pour son amour des climats froids. C’est le nouveau monde des vins australiens, néo-zélandais et californiens qui a fait sortir le vin du pinot noir de l’obscurité et l’a fait entrer dans le circuit du vin rouge..
Les vignobles des régions les plus froides de l’Australie, depuis les célèbres régions de Yarra Valley et de la péninsule de Mornington à Victoria, en passant par le sud de l’Australie et même la Tasmanie. Sec, complexe, relativement doux et plus acide que les autres vins rouges, le Pinot Noir est parfait avec les viandes rouges plus claires et même les poissons particulièrement gras..
Moins de 20 $ - Pinot Noir '6ft6' 2015, Geelong
ACHETER 19,99 $
20 $ - 50 $ - Pinot Noir Castle Rock Estate 2011, Great Southern WA
ACHETER 35,99 $
50 $ - 100 $ - Freycinet Pinot Noir 2014, côte est de la Tasmanie
ACHETER 61,99 $
100 $ - 200 $ - Bindi 'Block 5' Pinot Noir 2014, Chaînes de Macédoine
ACHETER 169,99 $
Merlot
Hollick 'Neilson's Block' Merlot 2008
Les saveurs douces et douces du merlot constituent depuis des siècles l'aliment de base du vin rouge classique, considéré comme l'apogée absolue des célèbres vins rouges de Bordeaux. En dépit de cela, il est rarement bu en tant que vin autonome et, en tant que tel, il est rarement privilégié par les critiques ou les buveurs qui cherchent à trouver les meilleurs vins rouges d'Australie..
Le merlot prospère également dans les régions de sol argileux autour de l’Australie, où Cab Sav est cultivé, et les deux sont souvent mélangés pour créer des mélanges secs et intemporels de cabernet merlot favorisés par des milliers de buveurs de vin australien chaque jour. Le Cabernet Sauvignon apporte des saveurs robustes, tandis que le merlot offre douceur, équilibre et sensation de bouche veloutée. Comme avec Cab Sav, recherchez des zones comme Coonawarra et Margaret River sur l'étiquette.
D'Marge recommande:
Moins de 20 $ - Pepper Tree Merlot 2014, Wrattonbully
ACHETER 17,99 $
20 $ - 50 $ - Merlot Hollick 'Neilson's Block' 2008, Coonawarra
ACHETER 48,99 $
Mélanges rouges
Les mélanges sont le lieu où les meilleurs vins rouges australiens s'unissent pour former des préparations uniques et alléchantes qui ne sont pas seulement incroyablement polyvalentes pour accompagner des mets, mais qui rapportent souvent un rapport qualité-prix incroyable. Du merlot classique au vin à base de shiraz, les assemblages rouges sont également fantastiques pour essayer de nouvelles variétés de raisin rouge qui seraient autrement inaccessibles, comme le Grenache, le Tempranillo et le Mataro..
Moins de 20 $ - Chateau Tanunda 'Chorus' Shiraz Grenache Mataro, Barossa Valley
ACHETER 16,99 $
20 $ - 50 $ - Woodlands Cabernet Merlot 2010, Margaret River
ACHETER 32,99 $
50 $ - 100 $ - Penfolds 'Bin 389' Cabernet Shiraz, Australie du Sud
ACHETER 84,99 $
100 $ - 200 $ - Mont Mary 'Quintet' 2005, Vallée de Yarra
ACHETER 169,99 $