Présentation de la soupe sucrée au sésame noir de Gastro Cook-Off

Depuis que nous avons lancé notre secteur alimentaire, Gastro Obscura, à l'automne dernier, nous avons élargi l'offre de Atlas Obscura afin d'inclure des plats et des ingrédients merveilleux provenant du monde entier (à ce jour, nous avons ajouté plus de 775 aliments Gastro Obscura!). À l'aide de vos suggestions, nos listes personnelles de Want to Tries s'allongent chaque jour. Nous avons donc pensé qu'il était grand temps d'organiser notre tout premier repas, où nous vous demandons d'essayer de préparer un plat de Gastro Obscura à la maison et de nous parler de l'expérience..

Pour cette première édition, nous lançons un défi aux lecteurs d’Atlas Obscura: ils préparent une soupe sucrée au sésame noir, une soupe de dessert noire qui est crémeuse, noisette et inoubliable..

Nous avons fourni la liste des ingrédients de base et les instructions ci-dessous. N'hésitez pas à embellir ou à ajuster la recette comme vous le souhaitez. Par exemple, certaines personnes aiment ajouter des raviolis sucrés.

Ingrédients

1 tasse de riz blanc (grain long ou court)

1 tasse de graines de sésame noires

7 à 8 tasses d'eau, selon la consistance désirée

1 tasse de sucre cristallisé (ajoutez plus de sucre au goût)

instructions

1. Faire griller les graines de sésame noires à feu doux pendant 2 minutes dans un poêlon ou un wok, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

2. Faites tremper les graines de sésame grillées pendant la nuit dans 2 tasses d'eau..

3. Faites tremper le riz non cuit dans 2 tasses d’eau pendant la nuit ou jusqu’à ce qu’il soit tendre..

4. Égoutter le riz et mélanger dans un mélangeur avec 3 tasses d'eau. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. Égouttez les graines imbibées et mélangez dans un mélangeur avec 1 tasse d'eau. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

6. Combinez les graines mélangées et le riz dans une casserole et ajoutez environ 3 tasses d'eau. Ajouter le sucre désiré pour la saveur et la consistance. Mélanger et porter à ébullition.

7. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5-10 minutes. Remuer la soupe régulièrement pour éviter les brûlures.

8. Servir chaud. Attendez-vous à vous retrouver avec 4 à 6 portions.

Une fois que vous avez terminé de préparer votre meilleure soupe sucrée au sésame noir, dites-nous comment elle est sortie à l'aide du formulaire ci-dessous, ainsi qu'une image appétissante (ou au moins amusante) de votre plat, prête pour Instagram, à laquelle vous pouvez envoyer un courrier électronique. [email protected]. La date limite de soumission est le mardi 21 août. Nous partagerons nos contributions préférées dans un prochain article. Merci de nous aider à apporter les aliments les plus merveilleux du monde à plus de cuisines, et passons à la cuisine!

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