Juste au moment où vous pensiez que tout le champagne était bon, vous avez mal à la tête le lendemain matin et vous ne vous souvenez plus de la veille, la science vous a une nouvelle fois prouvé le contraire. Apparemment, trois verres de bulles par semaine peuvent en réalité compenser la perte de mémoire associée au vieillissement.
Des scientifiques de l'Université de Reading ont montré que les composés phénoliques présents dans le champagne pouvaient améliorer la mémoire spatiale, car ils enregistraient des informations sur votre environnement et les stockaient pour une navigation future..
En vieillissant, notre mémoire devient moins efficace, mais les composés du champagne modulent les signaux de l'hippocampe et du cortex, modifiant favorablement le nombre de protéines liées à une mémoire efficace et retardant ainsi l'apparition de troubles cérébraux dégénératifs, comme la démence..
Le champagne n'est pas le seul plaisir coupable qui puisse avoir un effet positif sur notre cerveau. Des aliments riches en polyphénols, comme la myrtille et le cacao, ont également démontré leur capacité à prévenir ou à retarder la perte de mémoire..
Cependant, procédez avec prudence, comme le suggère le chercheur David Vauzour, "nous encourageons une approche responsable de la consommation d'alcool, mais nos résultats suggèrent qu'une très faible consommation d'un à deux verres par semaine peut être efficace."
Trinquons à ça.